如今，像老丁這樣土里種網(wǎng)上賣、種特色賣精品的菜農(nóng)越來越多，這種現(xiàn)象的背后，是北京近些年深挖蔬菜產(chǎn)業(yè)“小生產(chǎn)大市場”的優(yōu)勢，緊盯“綠色、優(yōu)質(zhì)、高效”目標，多措并舉著力推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，全心全力打造質(zhì)量過硬、市場放心的“京字牌”蔬菜。
圍繞調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)，找準北京蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新坐標
近年來，隨著北京城市功能的不斷調(diào)整，曾一度出現(xiàn)了“北京要不要農(nóng)業(yè)”的爭論。直到2014年習近平總書記視察北京一錘定音，明確提出北京要做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。“要不要農(nóng)業(yè)”變成了“發(fā)展什么樣的農(nóng)業(yè)”。當年9月，一份《關(guān)于調(diào)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)方式發(fā)展高效節(jié)水農(nóng)業(yè)的意見》橫空出世，為北京農(nóng)業(yè)掀開了新的歷史篇章。
在北京農(nóng)業(yè)調(diào)轉(zhuǎn)節(jié)過程中，作為“大塊頭”的蔬菜產(chǎn)業(yè)也有了新的發(fā)展目標和功能定位。“以首都市場需求為導向，促進北京蔬菜產(chǎn)業(yè)差異化發(fā)展，優(yōu)化以葉類蔬菜為主的品種結(jié)構(gòu);以優(yōu)質(zhì)綠色高效為目標，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，發(fā)展產(chǎn)品安全優(yōu)質(zhì)、資源高效節(jié)約、環(huán)境生態(tài)綠色的現(xiàn)代化蔬菜產(chǎn)業(yè)”。北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜處主管領(lǐng)導總結(jié)說，這是由北京蔬菜產(chǎn)業(yè)“小生產(chǎn)大市場”的特點決定的，北京不能走蔬菜大省的路。
新定位有新作為。2018年1月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和北京市人民政府簽訂了共建北京農(nóng)產(chǎn)品綠色優(yōu)質(zhì)安全示范區(qū)合作協(xié)議，協(xié)議里“綠色”倆字十分醒目：到2020年北京市綠色生產(chǎn)與循環(huán)發(fā)展全域覆蓋、綠色有效供給能力全面提升、綠色放心消費環(huán)境全面形成的發(fā)展目標。這一目標，也為北京蔬菜產(chǎn)業(yè)繪就了綠色優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展的藍圖。
這些年，從政策引導到監(jiān)督管理再到技術(shù)推廣，北京蔬菜產(chǎn)業(yè)不斷厚植綠色優(yōu)質(zhì)高效的基礎(chǔ)和優(yōu)勢。近三年來，全市蔬菜生產(chǎn)中肥料利用率年均提高約14%，農(nóng)藥利用率年均提高約3%，化學農(nóng)藥和化肥總用量率先實現(xiàn)負增長。節(jié)水技術(shù)覆蓋率約73%，蔬菜用水效率提升總量減少。同時，蔬菜殘體等廢棄資源的循環(huán)利用率顯著提升，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量合格率在較高水平上保持穩(wěn)中有升，蔬菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率和品牌化銷售比例逐年增加。
筑牢綠底色，建立專業(yè)化防治體系和服務組織
近些日子，昌平區(qū)草莓種植戶王成總是念叨，若不是有了植物診所，他家十幾萬元的草莓就全泡湯了。原來，在掛果兒之前，他的草莓得了一場“大病”：葉片上的白斑逐天增加，很可能絕收。在村里的植物診所陳海明醫(yī)生的指點下，草莓病情被控制住，王成也長了記性，知道這叫“白粉病”，應以防治為主。這茬草莓種植時，他在大棚里早早地掛上了硫黃罐，用硫黃熏蒸器進行綠色防控。
解決蔬菜病蟲害，離不開“接上聯(lián)下”的市、區(qū)、基層防治體系。如今在京郊，植物診所已有87家，覆蓋13個涉農(nóng)郊區(qū)，有植物醫(yī)生538人，每年可為菜農(nóng)開具5.2萬余個“綠色處方”。植物診所、區(qū)級醫(yī)院和市級總醫(yī)院共同構(gòu)成了北京市植物醫(yī)院3級體系，為蔬菜種植戶排憂解難。同樣，在蔬菜病蟲監(jiān)測預警上，北京也建立了市、區(qū)、基層3級病蟲測報體系，為全市蔬菜安全生產(chǎn)保駕護航。
這幾年，北京市還建立了覆蓋蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后全過程的蔬菜病蟲綠色防控技術(shù)體系，目前，已有綠控基地98家，覆蓋面積3.3萬畝。依托基地，大力推廣蜜蜂授粉技術(shù)，實現(xiàn)設(shè)施草莓蜜蜂授粉全覆蓋，設(shè)施西瓜蜜蜂授粉占比70%。同時，有機培肥、水肥一體化、測土配方施肥等減肥技術(shù)也在不斷推廣和示范。
家住懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)孫史山村的付曉豐，家有5個大棚。如今，大棚土壤消毒的任務他不再操心，一切都交給了北京捷西農(nóng)業(yè)科技有限公司這支蔬菜病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治服務隊。“專業(yè)化的服務讓我們真是放心又省心!”他對服務隊豐富的土壤消毒業(yè)務經(jīng)驗和病蟲害防治能力表示滿意。
如今，像北京捷西農(nóng)業(yè)公司這樣可提供蔬菜專業(yè)化服務的社會組織，全市已有84家，覆蓋育苗、植保、農(nóng)機、水肥、廢棄物處理等蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)。在此基礎(chǔ)上，扶持建立了一批蔬菜“七統(tǒng)一”生態(tài)標準園，為北京市民生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全蔬菜產(chǎn)品。
創(chuàng)建示范區(qū)，帶動全市蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級
為帶動全市蔬菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，邁向綠色發(fā)展，近兩年北京市從創(chuàng)建示范區(qū)入手，在房山區(qū)開展蔬菜綠色高質(zhì)高效示范區(qū)建設(shè)，在順義區(qū)推進設(shè)施蔬菜有機肥替代化肥示范區(qū)建設(shè)，均取得良好成效。
建立2000畝的核心示范區(qū)、33個示范園區(qū)，輻射帶動1萬畝菜田，實施“六大工程”，這是房山區(qū)蔬菜綠色高質(zhì)高效示范區(qū)的亮出的“成績單”。通過連續(xù)兩年的創(chuàng)建，示范區(qū)整合了栽培、土肥、植保、種子、農(nóng)機等方面的技術(shù)力量，集成了蔬菜綠色高產(chǎn)高效技術(shù)模式。
如今，在土壤改良工程、水肥一體化工程、綠色防控及高產(chǎn)高效技術(shù)應用工程、降本增效機械換人工程、“互聯(lián)網(wǎng)+”及品牌建設(shè)工程以及產(chǎn)業(yè)融合工程等“六大工程”助推下，房山核心示范區(qū)優(yōu)良品種、綜合節(jié)水、測土施肥、病蟲害綜合防控技術(shù)應用率達到100%，輻射帶動區(qū)新品種覆蓋率60%以上，新技術(shù)利用率45%以上。
與房山區(qū)開展的蔬菜生產(chǎn)綜合性技術(shù)示范不同，順義區(qū)主要著眼于有機肥的推廣。該區(qū)以設(shè)施蔬菜規(guī)?；a(chǎn)區(qū)為重點區(qū)域，以果類蔬菜、葉類蔬菜和西甜瓜為主要種類，遴選了31家集中連片、基礎(chǔ)條件好的生產(chǎn)基地開展有機肥替代化肥試點，示范區(qū)面積1萬畝，其中2000畝為核心示范區(qū)。
目前，通過示范推廣“有機肥+配方肥+微生物菌劑”“有機肥+水肥一體化”為主的技術(shù)模式，帶動順義區(qū)設(shè)施蔬菜生態(tài)化種植。2017年的結(jié)果證明示范區(qū)已取得良好成效：化肥用量明顯減少，全區(qū)實現(xiàn)負增長;有機肥用量明顯增加，全區(qū)養(yǎng)殖業(yè)畜禽糞污綜合利用率達到100%;蔬菜產(chǎn)品品質(zhì)提高，全區(qū)蔬菜無公害認證產(chǎn)量增加了5萬噸。
著眼長遠，久久為功。隨著有關(guān)政策的不斷完善，先進技術(shù)的不斷推廣，北京蔬菜產(chǎn)業(yè)的綠色基石將會愈加堅固。未來，首都“菜籃子”一定會裝進更多綠色優(yōu)質(zhì)安全的“京字牌”蔬菜。
