重慶涪陵榨菜為什么越來越“火”?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2018-09-11  來源:重慶日報(bào)  瀏覽次數(shù):82263
內(nèi)容摘要:近日,在涪陵榨菜集團(tuán)華安榨菜廠,幾輛載重30噸的貨車依次??吭趶S區(qū)門口,等待裝載榨菜。涪陵榨菜集團(tuán)副總經(jīng)理韋永生介紹,這樣
 

 

近日,在涪陵榨菜集團(tuán)華安榨菜廠,幾輛載重30噸的貨車依次??吭趶S區(qū)門口,等待裝載榨菜。涪陵榨菜集團(tuán)副總經(jīng)理韋永生介紹,這樣的場景已持續(xù)幾個月了,產(chǎn)品升級及消費(fèi)者的消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變是涪陵榨菜熱銷的重要原因。

“今年上半年,企業(yè)營收達(dá)到10.64億元,其中,主營的榨菜收入8.95億元,同比增長33.29%。”韋永生表示,據(jù)分析,榨菜這么受歡迎,原因是多方面的,但產(chǎn)品升級是最重要的推手。

“大家對產(chǎn)品的品牌、品質(zhì)和安全要求更高了。”韋永生說,從現(xiàn)在的終端銷售看,2.5-3元/袋的小袋榨菜銷量最大。與去年1.5-2元/袋相比,該產(chǎn)品價格有較大幅度提升,但銷量仍然在大幅增長,這就可以看出,只要是健康安全、品質(zhì)過硬的產(chǎn)品,在合理價格區(qū)間,消費(fèi)者都愿意買單,這也是有品牌、有品質(zhì)的“烏江”榨菜等銷量大增的一個重要原因。

“現(xiàn)在各種類型的榨菜滿足了消費(fèi)者日益多樣的需求。”韋永生說,現(xiàn)在已經(jīng)不再是物質(zhì)匱乏的時代,要讓產(chǎn)品賣得好,就要滿足消費(fèi)者的需求。涪陵榨菜集團(tuán)就通過“精品戰(zhàn)略”,進(jìn)一步提升了產(chǎn)品品質(zhì),滿足了消費(fèi)者的多樣化需求。

例如涪陵榨菜集團(tuán)推出的高端瓶裝“下飯菜”,就賣得非常好,基本上進(jìn)入了高端商場和超市,透過玻璃瓶,消費(fèi)者能對榨菜品質(zhì)有個直觀的認(rèn)識,愿意以13-15元/瓶的價格購買。2015年,該產(chǎn)品銷售額僅幾百萬元,今年截至目前已爆發(fā)式增長到8000萬元。

此外,該集團(tuán)開發(fā)的“脆口”系列休閑食品,采用了國內(nèi)行業(yè)內(nèi)唯一的一條充氮包裝線進(jìn)行生產(chǎn),能更好地保鮮,并避免真空壓縮對榨菜口味的影響,滿足了消費(fèi)者對休閑即食產(chǎn)品的需求。該產(chǎn)品自2015年推向市場以來,銷售額年均增速超過50%,僅脆口榨菜和脆口蘿卜兩個單品,2017年銷售額就達(dá)到2億元,越是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū),銷量越好。

消費(fèi)者消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變,也助推了榨菜的熱銷。韋永生說,以前,榨菜被當(dāng)作一種即食產(chǎn)品。而現(xiàn)在,更多消費(fèi)者將其作為配菜使用,還走進(jìn)了高檔餐廳,這使得榨菜的消費(fèi)人群更大了。

韋永生表示,目前,企業(yè)正在根據(jù)市場調(diào)研情況,擴(kuò)增產(chǎn)品和產(chǎn)能線,以更好地滿足市場的不同需求。

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