進(jìn)入伏天，黑龍江省琳瑯滿(mǎn)目的優(yōu)質(zhì)蔬菜連續(xù)上市，成為加工企業(yè)大量收購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品，就在幾年前，人們每年能吃到黑龍江應(yīng)季蔬菜的時(shí)間只有兩個(gè)月。近年來(lái)，隨著黑龍江農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革力度不斷加大，在加工業(yè)的助力下，黑龍江蔬菜開(kāi)始從庭院走向大田，加入全國(guó)蔬菜循環(huán)體系，出現(xiàn)了千畝萬(wàn)畝大基地，鮮食玉米等品種實(shí)現(xiàn)常年供應(yīng)。蔬菜加工產(chǎn)業(yè)投資成為新的農(nóng)業(yè)熱點(diǎn)。
從庭院種植到規(guī)模化種植
綏化市北林區(qū)東富鎮(zhèn)黨委書(shū)記車(chē)彥坤指著一片茂盛的豆角地自豪地對(duì)記者說(shuō)，這片地正好一千畝，種的全是當(dāng)?shù)赜忻狞S豆角，每坰地收入12萬(wàn)元，效益是種大田的6倍。
種植這片地的是腰房村農(nóng)民張臣領(lǐng)辦的黃豆角種加銷(xiāo)大豐收合作社，合作社在2013年建設(shè)了3000平方米冷藏庫(kù)，購(gòu)進(jìn)先進(jìn)的流水線(xiàn)式速凍設(shè)備，采用高端的加工技術(shù)，做到從采摘到入庫(kù)6小時(shí)，鎖定營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞不流失，食用起來(lái)與鮮的一樣。黃豆角從冷藏庫(kù)批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在5~5.5元/斤，直接銷(xiāo)往北上廣一線(xiàn)城市。今年，合作社的蔬菜種植面積已經(jīng)發(fā)展到4500畝。
車(chē)彥坤告訴記者，合作社種植的黃豆角是當(dāng)?shù)赜忻?ldquo;勾勾黃”，特別好吃，以往農(nóng)民只是在庭院種植，銷(xiāo)往本地市場(chǎng)，有了加工能力后才實(shí)現(xiàn)了大規(guī)模種植，給農(nóng)民帶來(lái)了可喜的市場(chǎng)效益。
黑龍江原野食品有限公司位于海倫市，是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。多年來(lái)，公司在自建基地的基礎(chǔ)上，一直把轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式、提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)作為追求目標(biāo)，積極探索新的發(fā)展模式，與百華農(nóng)機(jī)合作社等多家合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等聯(lián)合建設(shè)生產(chǎn)基地，開(kāi)展復(fù)合經(jīng)營(yíng)，形成了基地穩(wěn)固、帶農(nóng)增收的明顯效果。總經(jīng)理曹中軍介紹說(shuō)，公司流轉(zhuǎn)土地1萬(wàn)多畝，專(zhuān)門(mén)發(fā)展有機(jī)鮮食玉米。2017年加工速凍黏玉米系列產(chǎn)品3000多萬(wàn)穗，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5000多萬(wàn)元。今年種植鮮食玉米4萬(wàn)畝，帶動(dòng)3000多戶(hù)農(nóng)戶(hù)，計(jì)劃加工速凍鮮食玉米系列產(chǎn)品9600萬(wàn)穗，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入11520萬(wàn)元。公司與山東惠發(fā)食品股份有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，三年計(jì)劃投資7000萬(wàn)元，到2020年計(jì)劃種植鮮食玉米達(dá)到12萬(wàn)畝。
從集中上市到常年供應(yīng)
黑龍江夏季番茄果實(shí)中VC、可溶性糖、可溶性蛋白質(zhì)、果膠含量和糖酸比，均高于南方濕熱地區(qū)同類(lèi)品種3.5%-6%。油豆角VC含量、蛋白質(zhì)、干物質(zhì)分別高于全國(guó)平均水平1~3個(gè)百分點(diǎn)，纖維素含量低于全國(guó)平均水平3.5%。鮮食玉米品質(zhì)優(yōu)，適口性好。甜玉米糖度最高達(dá)到17度，糯玉米糖度最高達(dá)到14度，比其他省區(qū)產(chǎn)的甜、糯玉米分別高5~6度。
黑龍江蔬菜雖然優(yōu)勢(shì)明顯，但劣勢(shì)也不容忽視，上市時(shí)間集中、收獲期窗口窄等等。按理說(shuō)黑龍江蔬菜的上市期是南方蔬菜生產(chǎn)的淡季，市場(chǎng)空間應(yīng)該很大，但加上物流成本，銷(xiāo)售價(jià)格就不占優(yōu)勢(shì)了，加工業(yè)就成為了彌補(bǔ)劣勢(shì)的有力武器。
慶安縣鑫瑞萌蔬菜加工部是一家小微企業(yè)，依托的合作社種植蔬菜也只有670畝。經(jīng)理吳景陽(yáng)告訴記者，他們生產(chǎn)的蔬菜全部加工成脫水蔬菜，主要銷(xiāo)往南方市場(chǎng)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，僅淘寶店上一年的銷(xiāo)售額就達(dá)到了80多萬(wàn)元。吳景陽(yáng)說(shuō)，他們村離縣城有十多公里，離開(kāi)了加工誰(shuí)也不敢隨便就種600多畝蔬菜。
黑龍江原野食品有限公司的鮮食玉米基地采取了根據(jù)加工能力排期種植方式，拓寬了收獲時(shí)間，在銷(xiāo)售上，近億穗的供應(yīng)量已經(jīng)沒(méi)有淡旺之分，全年均衡上市。
蘭西縣蘭河鄉(xiāng)田谷園合作社把秋葵這個(gè)北方從未大規(guī)模種植的品種引入了種植基地，每年5月初種植，7月末開(kāi)始陸續(xù)收獲，畝產(chǎn)5000多斤，今年總播種面積5224畝。這個(gè)合作社是集種植、加工、銷(xiāo)售于一體，一二三產(chǎn)融合發(fā)展的蔬菜加工基地，加工區(qū)設(shè)有2條先進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)，每年可加工各種蔬菜1.6萬(wàn)噸。合作社擁有品牌商標(biāo)“田谷園”?；丶庸どa(chǎn)的速凍秋葵主要出口日本、歐洲和外銷(xiāo)北、上、閩等市場(chǎng)，目前，實(shí)現(xiàn)訂單銷(xiāo)售1.6萬(wàn)噸，年銷(xiāo)售額可達(dá)到6000萬(wàn)元以上。
往日小產(chǎn)業(yè)如今投資新熱點(diǎn)
記者在采訪(fǎng)中遇到正在黑龍江為萬(wàn)噸脫水蔬菜項(xiàng)目選址的投資商李久軍先生。李久軍說(shuō)，在黑龍江搞脫水蔬菜項(xiàng)目的不利條件是加工期集中，生產(chǎn)能力閑置時(shí)間長(zhǎng)。另外，冬季采暖成本高。但黑龍江也有不可替代的優(yōu)勢(shì)，除了土質(zhì)好、裸種一季、農(nóng)作物全天候接受紫外線(xiàn)照射、具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，這里農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度高，機(jī)械化水平高，建設(shè)成千上萬(wàn)畝種植基地很容易，這在南方地區(qū)是不敢想的。
李久軍說(shuō)，他們的目標(biāo)是依托十萬(wàn)畝蔬菜種植基地建設(shè)大型脫水蔬菜加工基地，把黑龍江蔬菜的資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)槭袌?chǎng)優(yōu)勢(shì)。
翠花酸菜是黑龍江著名蔬菜品牌，擁有伊春朗鄉(xiāng)、肇東等多個(gè)蔬菜基地，是業(yè)界少有的規(guī)模大、設(shè)施全、設(shè)備好的基地化食品產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。翠花酸菜不僅受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、日本、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)。翠花酸菜銷(xiāo)售人員告訴記者，他們以腌漬生產(chǎn)的酸菜為主要品類(lèi)，年腌漬白菜3億斤、年生產(chǎn)酸菜1.2億斤。目前，集團(tuán)正繼續(xù)加大生產(chǎn)能力，投入新設(shè)備，待新設(shè)備全部達(dá)產(chǎn)后，可以實(shí)現(xiàn)每年腌漬白菜5億斤，生產(chǎn)成品酸菜2億斤。
據(jù)綏化市農(nóng)委主任門(mén)貴昌介紹，他們通過(guò)大力推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)精深加工項(xiàng)目建設(shè)來(lái)提高加工轉(zhuǎn)化能力，迅猛延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。目前，全市大中型蔬菜加工企業(yè)發(fā)展到112家，加工能力達(dá)到296萬(wàn)噸;新建蔬菜冷藏保鮮企業(yè)34家，冷藏保鮮能力達(dá)到182萬(wàn)噸;較大的鮮食玉米加工企業(yè)有40余家，加工冷藏能力可達(dá)到10億穗。
綏化市編制了《黑龍江(綏化)寒地黑土百萬(wàn)畝蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展規(guī)劃》，規(guī)劃將沿202國(guó)道和海望公路兩側(cè)的蘭西、明水、青岡、望奎和海倫5個(gè)縣(市)建成百公里蔬菜產(chǎn)業(yè)帶、百萬(wàn)畝核心區(qū)、百億元投資、百億元產(chǎn)值和覆蓋百萬(wàn)人口的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶。到2020年，蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶的總產(chǎn)值可達(dá)155億元。
記者在黑龍江省農(nóng)委了解到，今年，黑龍江省大宗蔬菜種植規(guī)模呈穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)，西甜瓜、食用菌等其他經(jīng)濟(jì)作物種植規(guī)模也穩(wěn)中有升。其中大宗蔬菜已完成春夏菜播種面積358.4萬(wàn)畝，比去年新增34.5萬(wàn)畝。地頭批發(fā)價(jià)同比增幅達(dá)10個(gè)百分點(diǎn)以上，全省蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。
黑龍江蔬菜，一個(gè)優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)正在這片黑土地上成長(zhǎng)壯大。
