帶著這個問題，筆者冒著酷暑走進大康莊園一探究竟。得知來意后，莊園主人劉正軍如竹筒倒豆子般說出了自家種好生態(tài)桃的全部秘密：“我家桃子長得好，關(guān)鍵是多下有機肥。我這莊園里共栽了220畝桃樹，其中僅水蜜桃就有200畝。每年入冬前，我都要給桃樹施肥，主要是用腐熟的羊糞和豬糞，每畝需要3立方米左右大約1000元。豬羊糞肥效長營養(yǎng)全，長出的桃子個頭大，味道鮮美。”
“泗陽與無錫的水蜜桃，品種基本相同，生態(tài)栽培相同，可是泗陽的水蜜桃到了上海和無錫，為什么供不應(yīng)求呢?就是因為泗陽的水蜜桃生態(tài)環(huán)境好，糖度比無錫陽山水蜜桃高一度，陽山水蜜桃含糖量只有14，而泗陽水蜜桃含糖量達到15，這也是征服上?？蛻舻闹饕蛩?。”此時恰逢泗陽縣在愛園鎮(zhèn)舉行三果文化節(jié)和首屆采摘節(jié)，正在對大康莊園進行現(xiàn)場技術(shù)指導的江蘇省農(nóng)科院果樹研究所副所長沈志軍為筆者解開了謎底：“泗陽水蜜桃含糖量高，是因為泗陽是沙性土壤，光照充足、降雨量少。”
說話間，筆者看到工人正在將一個個紙袋套到桃樹枝頭的桃果上，有的紙袋是全封口，有的紙袋是半開口，甚是納悶!劉正軍見此停下腳步，拽下一根樹枝，撕開一個封閉的紙袋遞給筆者：“套袋有三大好處，一是色澤好，二是防日曬，三是無污染。你看全封口的桃子是白色的，半封口的桃子白里透紅，不套袋的桃子是青綠色的。我根據(jù)客戶對顏色的喜好，選擇不同的套袋方式。每畝桃林可產(chǎn)3000～4000個桃果，雖說套袋每畝增加300～400塊錢成本，但是桃子品質(zhì)好，賣價也高出不少。”
在大康莊園轉(zhuǎn)悠半天，我們沒看到一個化學農(nóng)藥瓶子。難道他家的桃樹不生蟲?說起種桃子的訣竅，劉正軍毫不隱瞞：“桃樹上的蟲子，主要是桃小食心蟲，這種蟲子啃食樹心，還會啃食桃果，影響桃果品質(zhì)。對于這種蟲子，我都是用性誘劑誘殺，避免農(nóng)藥殘留，效果非常好。”劉正軍指著果園里茂密的雜草說，“對付雜草我從不用除草劑，都是等草長高了把它們翻入地下當作綠肥，增加土壤有機質(zhì)。”
在泗陽縣，像劉正軍這樣種桃面積超過50畝的果農(nóng)僅愛園鎮(zhèn)就有16戶。愛園鎮(zhèn)農(nóng)技服務(wù)中心負責人周奮勇說，愛園鎮(zhèn)的水蜜桃80%以上被上?？蜕逃嗁?。去年，大康水蜜桃通過“中國綠色食品標志認證”，大康的新白鳳水蜜桃代表泗陽參加了在新沂市舉辦的“全國賽桃會”，并以“甜鮮美”一舉獲得金獎。雖說桃樹剛剛進入掛果期，可畝產(chǎn)已達600～700公斤。
泗陽縣委書記徐勤忠說，該縣4萬多畝桃樹，年產(chǎn)桃果4000多萬斤，其中水蜜桃便有2萬畝，僅銷往上海市場的就有1600萬斤。優(yōu)美的環(huán)境，生態(tài)的栽培，造就了泗陽桃果“脆、甜、鮮、美”的獨特口感。該縣將沿著生態(tài)、綠色、優(yōu)質(zhì)的發(fā)展思路，大力發(fā)展生態(tài)桃果產(chǎn)業(yè)，力爭在未來5年內(nèi)實現(xiàn)“10萬畝桃果基地、10家桃果加工企業(yè)、百億級產(chǎn)值”的“雙十百億”目標。
