▲圖為在昌樂喬官五棵松田園綜合體的溫室大棚內(nèi)游客在采摘西瓜。
“園區(qū)內(nèi)200畝西瓜，全部按照訂單要求推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，訂單價(jià)格每斤5元。”近日，在位于山東省昌樂縣鄌郚鎮(zhèn)的偉圣田園綜合體內(nèi)，園區(qū)經(jīng)理張國偉告訴記者：“這樣，每個(gè)西瓜的重量控制在四五斤左右，每畝地產(chǎn)量控制在六七千斤，毛收入3萬多元，純收入兩萬多元。”
昌樂西瓜，2017年品牌價(jià)值達(dá)36.91億元，位居全國西瓜品牌價(jià)值第一名，素有“天上甘露美，昌樂西瓜甜”美譽(yù)。然而，近年來，全國各地的西瓜種植面積不斷擴(kuò)大，西瓜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，這個(gè)老品牌是如何應(yīng)對(duì)的呢?日前，記者跟隨山東省農(nóng)業(yè)廳舉辦的“中國主流媒體品牌農(nóng)業(yè)山東行”活動(dòng)來到昌樂，一探究竟。
采訪中，昌樂縣副縣長(zhǎng)崔欣的解答言簡(jiǎn)意賅：“根據(jù)消費(fèi)者的需求變化，實(shí)行‘安全、精準(zhǔn)、品牌’生產(chǎn)，就是昌樂西瓜立于不敗之地、品牌歷久彌新的奧秘。近年來，昌樂按照‘標(biāo)準(zhǔn)化筑基、精準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化增效’的發(fā)展思路，讓昌樂西瓜的名氣轉(zhuǎn)化成了瓜農(nóng)實(shí)實(shí)在在的收益。”
標(biāo)準(zhǔn)化：安全優(yōu)質(zhì)筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基
來自鄌郚鎮(zhèn)張家莊村的張福剛，20年前開始做村里的西瓜經(jīng)紀(jì)人，現(xiàn)在已是帶領(lǐng)運(yùn)輸車隊(duì)，天南地北地做西瓜生意。他說：“現(xiàn)在，消費(fèi)者選擇多了，不管是哪里的西瓜，安全是底線，好吃是保障。這一點(diǎn)上，昌樂西瓜從來沒出過問題，20多年來一直暢銷。”
縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)黃軍清介紹，得益于昌樂位于古火山口集群區(qū)的優(yōu)勢(shì)，土壤富硒且沙化程度高，早在上世紀(jì)八九十年代，昌樂西瓜就以“早熟、皮薄、沙瓤、脆甜”而聞名。近年來，“安全好吃”已成為消費(fèi)者需求的“第一導(dǎo)向”，只有生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的西瓜，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。為此，昌樂著力建立健全了西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系和質(zhì)量安全監(jiān)管體系。
推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，是實(shí)現(xiàn)“安全優(yōu)質(zhì)”的基礎(chǔ)。據(jù)昌樂出臺(tái)的《關(guān)于提升西瓜質(zhì)量打造昌樂西瓜品牌的實(shí)施意見》和《關(guān)于加快推進(jìn)西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)的意見》，明確推廣五膜覆蓋、三膜覆蓋、反光幕增光、病蟲害綠色防控、土壤改良、水肥一體化等標(biāo)準(zhǔn)化種植管理技術(shù)，從基礎(chǔ)設(shè)施、種苗產(chǎn)業(yè)、主體培育、金融支持等方面，培育壯大規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)主體，通過“黨支部+合作社”“公司+基地+農(nóng)戶”“合作社+基地+農(nóng)戶”等模式，現(xiàn)發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化種植基地約12萬畝，占全部生產(chǎn)面積的7成以上，是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的全國西瓜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣。
構(gòu)建縣鎮(zhèn)村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，是實(shí)現(xiàn)“安全優(yōu)質(zhì)”的保障。在昌樂，縣級(jí)建立了農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，推行了農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)告知、條碼化管理和禁止銷售使用國家禁限用高毒農(nóng)藥制度;鎮(zhèn)上建立了監(jiān)管、檢測(cè)、技術(shù)服務(wù)“三位一體”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管辦公室，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的常態(tài)化巡查;每個(gè)村選聘了一名村級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管員，負(fù)責(zé)本村的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)宣傳、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)使用監(jiān)管等，村級(jí)監(jiān)管員由縣財(cái)政統(tǒng)一發(fā)放工作補(bǔ)助。
精準(zhǔn)化：瞄準(zhǔn)市場(chǎng)空檔和消費(fèi)者需求
每年的4月份，南方西瓜的銷售進(jìn)入尾聲，一直到6月份，北方西瓜才會(huì)大量上市，在這期間，就有約一個(gè)多的西瓜上市“空檔期”。而昌樂西瓜精準(zhǔn)生產(chǎn)的第一個(gè)秘笈，就是瞄準(zhǔn)這一時(shí)間差，大力發(fā)展西瓜高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)施化種植，使西瓜上市期提早到四月中下旬，主要銷售時(shí)間段精準(zhǔn)到四五兩個(gè)月份。
寶城街道寶成瓜菜專業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉明說：“在俺村，4月初有零星上市的西瓜，一斤能賣十幾塊;到4月20日開始大量上市，價(jià)格往往在5塊錢一斤左右;到5月10日銷售高峰結(jié)束，最低也得兩塊錢一斤。”
“近幾年消費(fèi)市場(chǎng)另一個(gè)主要變化就是大型瓜不好賣了，中小型西瓜比較吃香。這是因?yàn)椋笮凸弦粋€(gè)家庭往往一次吃不完，造成浪費(fèi)，而且中小型西瓜口感更好、品質(zhì)更佳。因此，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)中小型西瓜，成為了昌樂西瓜精準(zhǔn)生產(chǎn)的又一個(gè)方向。”縣農(nóng)業(yè)局西瓜研究所所長(zhǎng)康振友說。
近年來，昌樂與瑞士先正達(dá)、河北雙星、北京京研、臺(tái)灣農(nóng)友等農(nóng)業(yè)公司合作，大力引進(jìn)優(yōu)良西瓜品種，并以示范園為主要載體，積極開展西瓜品種試驗(yàn)示范。2014年，昌樂規(guī)劃建設(shè)了昌樂西瓜科技示范園，示范園集種苗研發(fā)培育、新品種新技術(shù)引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣、技術(shù)交流培訓(xùn)、西瓜品牌宣傳推介于一體，兩年來已引進(jìn)試驗(yàn)示范西瓜品種130多個(gè)。目前，昌樂西瓜良種覆蓋率達(dá)到100%，主要生產(chǎn)2公斤到4公斤重的西瓜產(chǎn)品，分無籽、有籽兩個(gè)系列，紅瓤、黃瓤?jī)煞N類型，主要品種有“京欣”系列、“臺(tái)灣新1號(hào)”“沙蜜佳1號(hào)”“甜王”“星童”“早春紅玉”等。
品牌化：讓名氣轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的收益
“咱莊西瓜好吃，十里八鄉(xiāng)都有名。但在以前，咱都隨大流種，每年麥?zhǔn)諘r(shí)候上市，賣也隨大流，價(jià)格上不去，一斤賣個(gè)三五毛就不錯(cuò)。”在五圖街道庵上湖村，老瓜農(nóng)趙世德告訴記者，“現(xiàn)在不一樣了，村里成立了合作社，上了大棚，注冊(cè)了商標(biāo)，俺家的西瓜一斤能賣到七八塊錢。”
“是啊，以前咱的西瓜好吃，只是‘墻內(nèi)開花’，墻外面的人不知道。”村黨支部書記、華安瓜菜合作社理事長(zhǎng)趙繼斌說，“2007年，村里成立了合作社，注冊(cè)了‘庵上湖’商標(biāo)，通過了綠色食品認(rèn)證，開拓了采摘體驗(yàn)、禮品箱特賣、進(jìn)直營(yíng)門店和大型超市、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)售等多種品牌銷售形式。今年，合作社的600多畝西瓜，通過電商、訂單、采摘等高端銷售方式銷售量占比達(dá)3成左右，最高售價(jià)達(dá)20元/斤，平均售價(jià)約6元/斤，帶動(dòng)社員戶均增收約8000元。”
縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)李代玲說，好西瓜需要變成“名西瓜”，才能贏得消費(fèi)者的認(rèn)可;只有打造西瓜品牌，開拓品牌營(yíng)銷渠道，才能讓名聲轉(zhuǎn)化為農(nóng)民實(shí)實(shí)在在的收益。在這方面，昌樂西瓜走在了前列。依托標(biāo)準(zhǔn)化種植打下的品質(zhì)基礎(chǔ)和“昌樂西瓜”的區(qū)域公用品牌效應(yīng)，昌樂鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社等新型經(jīng)營(yíng)主體拓展品牌銷售渠道，在貸款貼息、電子商務(wù)、專業(yè)運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行扶持，已有50多家企業(yè)或合作社從事西瓜的采摘營(yíng)銷、機(jī)場(chǎng)或高鐵站直銷、互聯(lián)網(wǎng)預(yù)售、訂單化種植等品牌銷售形式。
在整體品牌推介上，昌樂西瓜更是不遑多讓。昌樂西瓜早已是“雙地標(biāo)”產(chǎn)品，近年來，昌樂又通過打造西瓜特色小鎮(zhèn)、參加農(nóng)業(yè)展會(huì)、舉辦西瓜節(jié)會(huì)、進(jìn)駐電商平臺(tái)、開展媒體宣傳等方式，開展立體化、多渠道的品牌推介。得益于持續(xù)發(fā)酵的“昌樂西瓜”品牌效應(yīng)，2017年，昌樂西瓜產(chǎn)值首次突破了20億元。
