油菜
油菜為低脂肪蔬菜，膳食纖維豐富，含有鈣、鐵、維生素C及胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，其中所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，維生素C比大白菜高1倍多，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力的作用。
油菜還含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，起到明目的作用。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘。
西紅柿
營養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;蘋果酸、檸檬酸和糖類有助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄富含維生素能促進(jìn)骨骼生長，增強(qiáng)孩子免疫力，因而也有“神奇的菜中之果”美譽(yù)。
西蘭花
西蘭花中有豐富的維生素C，對(duì)于孩子的免疫機(jī)能的提高有相當(dāng)明顯的作用，同時(shí)還能增強(qiáng)孩子的體質(zhì)，促進(jìn)生長發(fā)育。西蘭花富含纖維素，有助于消化。西蘭花中還含有豐富的維生素A、K和胡蘿卜素，被喻為同類蔬菜中的“皇冠”。
胡蘿卜
胡蘿卜被譽(yù)為“大眾人參”，營養(yǎng)極高。胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。含有的膳食纖維可增加腸胃蠕動(dòng)。此外，胡蘿卜還含有較多的維生素C、B2等營養(yǎng)素，對(duì)增強(qiáng)孩子免疫力也有重要意義。
營養(yǎng)均衡，飲食多樣化才能滿足孩子的生長發(fā)育需求，才能長高，所以肉類、奶制品、堅(jiān)果、水果等也需要同步進(jìn)行。
