五一過后，氣溫漸趨穩(wěn)定上升，葉菜市場也進入每年最關(guān)鍵的春夏交替時期。從以往規(guī)律來看，這段時間葉菜的產(chǎn)量會大幅增加，價格也會隨之下滑。但今年市場情況卻有些特殊。
今年的葉菜市場在春夏交替之際呈現(xiàn)南北差異巨大的態(tài)勢，南方葉菜品種很多，價格相比前期確實有所下降;北方葉菜卻顯得青黃不接，供應(yīng)跟不上需求，價格大幅上漲。
分析其原因，是因為南方此時氣候普遍適宜蔬菜種植，而北方溫室大棚蔬菜正由暖棚向冷棚過渡，之后還將從冷棚種植到露天種植過渡，在這個過渡期間前期存貨逐步銷售完畢，新一茬蔬菜又尚未上市，供給量不及需求量，價格就大幅度上漲。
另外，今年4月，我國多地還出現(xiàn)了倒春寒天氣，使北方部分蔬菜種植區(qū)的農(nóng)作物生長受到了較大影響，產(chǎn)量降低，沒有跟上市場需求。
