“這套系統(tǒng)通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，結(jié)合綜合管理平臺、物聯(lián)網(wǎng)管理檢測系統(tǒng)、病蟲災(zāi)害與專家咨詢系統(tǒng)、生產(chǎn)過程管理系統(tǒng)、多媒體展示系統(tǒng)、電子商務(wù)系統(tǒng)、倉儲物流管理系統(tǒng)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)等，可以全程跟蹤茶園的種植、培育、采摘、加工、儲藏、運輸、消費等情況。”黃瑞兵說，該系統(tǒng)建成后，通過遠程傳輸茶園基地、制茶生產(chǎn)線的視頻圖像，收集有關(guān)的空氣濕度、土壤溫濕度、光照等多項信息建立數(shù)據(jù)庫，實時接入物聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺，技術(shù)人員可實時監(jiān)控，讓茶葉生產(chǎn)過程更專業(yè)、更透明。
黃瑞兵告訴筆者：“就拿施肥來說，以前只能靠人工來做，一次施肥往往需要20個人工，現(xiàn)在人工成本飛漲，一個人工就要180元。但是通過這套物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，施肥能自動化操作，只需要2個人工就能完成。還有澆水，以前天氣熱，水分不充足的時候，只能找人澆，現(xiàn)在不用擔心這個問題，系統(tǒng)監(jiān)測到濕度不夠時，滴灌系統(tǒng)就會開啟，自動澆水。”
在黃瑞兵看來，物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的應(yīng)用下降的是成本，提高的是質(zhì)量。“而且能讓消費者更加放心。”他解釋，通過該系統(tǒng)，消費者可以利用手機、電腦等設(shè)備，參與、監(jiān)督茶葉的采摘、加工、銷售、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的信息匯集、融合，同時能督促企業(yè)自身強化管理、規(guī)范操作、提升質(zhì)量，讓消費者看得明白、買得放心。
不單單是物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，筆者了解到，這幾年，黃瑞兵一直堅持走現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展之路，通過技術(shù)、管理、銷售等方面的創(chuàng)新，推進方山云霧茶這個“浙江老字號”進一步升級。比如，這幾年，他陸續(xù)引進了多臺機械化設(shè)備來代替人工，只需把茶葉原料放入機器，經(jīng)過自動化殺青到炒制，再到滾筒烘干，不一會兒就可以收獲干茶。“一臺機器抵得上至少15個人的工作量。”他說，使用機器設(shè)備，既能控制成本，又能提升效率。從大的趨勢來看，除名優(yōu)茶外，大眾茶葉產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)會是未來茶葉生產(chǎn)的主要方向。
