這里的小米最好吃
冬季的敖漢大地寒風(fēng)徹骨，但是內(nèi)蒙古敖漢旗惠隆雜糧種植農(nóng)民專業(yè)合作社的生產(chǎn)加工車間里卻是一派熱火朝天的景象。工人們正在把加工好的“四色”小米包袋裝箱。“這是西安一萬(wàn)斤小米的訂單，包裝完成后就裝車直接發(fā)往西安了，我們注冊(cè)的‘孟克河’牌有機(jī)小米被旱糧專家評(píng)為目前國(guó)內(nèi)‘最好吃的米’，遠(yuǎn)銷上海、北京、沈陽(yáng)、大連等地，備受消費(fèi)者喜愛(ài)。”合作社辦公室主任谷瑞安一邊督促工人生產(chǎn)，一邊告訴記者。
惠隆合作社生產(chǎn)銷售的有機(jī)雜糧全都產(chǎn)于孟克河兩岸山坡地帶，生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格采取有機(jī)農(nóng)業(yè)種植標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，所加工出的有機(jī)雜糧產(chǎn)品具有味道純、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。扎賽營(yíng)子村黨支部書(shū)記王國(guó)軍告訴記者：“老百姓種植的有機(jī)谷子當(dāng)年就能見(jiàn)到效益，畝產(chǎn)250公斤，每畝收入2000元，是種植普通農(nóng)作物效益的兩倍。”今年，合作社的有機(jī)雜糧基地已經(jīng)達(dá)到1.1萬(wàn)多畝，預(yù)計(jì)銷售雜糧5000萬(wàn)斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入1000萬(wàn)元左右。
惠隆雜糧種植農(nóng)民專業(yè)合作社的發(fā)展是敖漢旗小米種植、加工、生產(chǎn)的一個(gè)縮影。敖漢旗地處北緯42度，日照時(shí)間長(zhǎng)、有效積溫高、晝夜溫差大，無(wú)霜期130-150天，是世界公認(rèn)的最適宜優(yōu)質(zhì)粟黍生長(zhǎng)的黃金緯度。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)谷子種植面積約為2300萬(wàn)畝，內(nèi)蒙古自治區(qū)為510萬(wàn)畝。2016年，敖漢旗谷子種植面積達(dá)到88萬(wàn)畝，分別占全國(guó)和內(nèi)蒙古的3.8%和17.3%。“全國(guó)縣級(jí)最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地”名副其實(shí)，且規(guī)?；?、有機(jī)化程度顯著提升。到2020年，全旗谷子種植面積將突破100萬(wàn)畝。
粟黍文明耀古今
“這兩個(gè)放大鏡下面展示的是2002年在敖漢旗興隆溝遺址，由中國(guó)社科院考古研究所的工作者發(fā)掘出來(lái)的部分碳化粟和黍的籽粒……”在敖漢旗博物館內(nèi)，講解員正在為前來(lái)參觀的游客介紹敖漢旗農(nóng)耕文明的燦爛輝煌。參觀者無(wú)不嘖嘖稱嘆。
興隆溝遺址發(fā)現(xiàn)的炭化粟就是經(jīng)過(guò)人工栽培的植物，由此可以斷定，雖然那時(shí)，人們的食物來(lái)源仍主要依靠狩獵和采集，但原始的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)開(kāi)始萌芽。“炭化粟的發(fā)現(xiàn)也證實(shí)了距今近8000年前，古人已經(jīng)學(xué)會(huì)種植小米來(lái)食用。之后，這一結(jié)論也經(jīng)美國(guó)哈佛大學(xué)、加拿大多倫多大學(xué)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行了求證，最終結(jié)果顯示，興隆溝遺址出土的小米是我國(guó)北方最早的小米種子，比歐洲早2700年。興隆溝遺址也同時(shí)被學(xué)術(shù)界定為橫跨整個(gè)歐亞大陸的旱作農(nóng)業(yè)的起源地。”敖漢旗旗委宣傳部副部長(zhǎng)梁國(guó)強(qiáng)說(shuō)。
梁國(guó)強(qiáng)告訴記者，敖漢旗對(duì)于探究我國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)起源的意義遠(yuǎn)不在此。“它的寶貴不僅僅在于它是旱作農(nóng)業(yè)的起源地之一，更重要的是它為我國(guó)北方旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)呈現(xiàn)提供了完整的線索。”如果興隆溝聚落遺址可以看做是北方旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的萌芽階段的話，趙寶溝文化和紅山文化時(shí)期就是旱作農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段，夏家店下層文化時(shí)期，則是成熟階段。
在一批考古學(xué)者的推動(dòng)下，2012年8月，敖漢旗旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
做足小米大文章
內(nèi)蒙古禾為貴種業(yè)有限公司是一家以種植、養(yǎng)殖、種業(yè)和雜糧銷售為主導(dǎo)，集農(nóng)、牧業(yè)種子科研、生產(chǎn)、銷售、推廣、技術(shù)服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)，是內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。企業(yè)電子商務(wù)辦公室主任于麗娟告訴記者：“依托‘敖漢小米’品牌，截至今年11月底，公司通過(guò)電商的銷售額達(dá)1200萬(wàn)元。”
2014年，中國(guó)作物學(xué)會(huì)粟類作物專業(yè)委員會(huì)授予敖漢旗“全國(guó)最大優(yōu)質(zhì)谷子生產(chǎn)基地”稱號(hào)，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予敖漢旗“中國(guó)小米之鄉(xiāng)”稱號(hào)。“敖漢小米”連續(xù)榮獲第十二、十三屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易金獎(jiǎng)，第十六、十七屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);加入《全國(guó)地域特色產(chǎn)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品普查備案名錄》、入選農(nóng)業(yè)部《2015年全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄》、獲批“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，亮相意大利米蘭博覽會(huì)等等。
2016年，敖漢雜糧種植面積130萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)33.89萬(wàn)噸;認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品73個(gè)，其中無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品18個(gè)，綠色農(nóng)產(chǎn)品41個(gè)，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品12個(gè)，地理標(biāo)志產(chǎn)品兩個(gè);重點(diǎn)打造了“八千粟”“興隆溝”“孟克河”“劉僧”等雜糧品牌及“村頭樹(shù)”網(wǎng)絡(luò)品牌，全旗6個(gè)地域特色產(chǎn)品加入農(nóng)業(yè)部特色農(nóng)產(chǎn)品名錄，6個(gè)農(nóng)畜產(chǎn)品獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
站在新的起點(diǎn)上，敖漢旗做足敖漢小米產(chǎn)業(yè)大文章。目前，以小米為代表的敖漢雜糧現(xiàn)貨和期貨價(jià)格不斷攀升，市場(chǎng)預(yù)期樂(lè)觀，有力地證明了旱作農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的附加值遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了敖漢小米的本身，為敖漢文化軟實(shí)力轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力提供了一個(gè)成功范例。
