在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展日新月異的今天，單純靠種水稻致富的農(nóng)戶(hù)數(shù)量越來(lái)越少了，不過(guò)在上海市崇明區(qū)新村鄉(xiāng)，政府和農(nóng)戶(hù)把種水稻這事玩出了新花樣：鄉(xiāng)里培育了不少水稻種植型家庭農(nóng)場(chǎng)，為家庭農(nóng)場(chǎng)主搭建大米營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，在嚴(yán)格規(guī)定稻米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的前提下統(tǒng)一使用“新村香”品牌進(jìn)行銷(xiāo)售，還引導(dǎo)家庭農(nóng)場(chǎng)主利用互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售大米。
近年來(lái)，新村鄉(xiāng)依托土地流轉(zhuǎn)及家庭農(nóng)場(chǎng)發(fā)展，以培育水稻種植型家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)，以建設(shè)崇明區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米加工示范基地為抓手，發(fā)展“一袋米”產(chǎn)業(yè)，讓新村大米品牌化、賣(mài)出更好價(jià)格，用“米袋子”充實(shí)百姓“錢(qián)袋子”。
積極調(diào)優(yōu)水稻品種，推進(jìn)機(jī)械化、規(guī)?；a(chǎn)，打造品質(zhì)米之鄉(xiāng)。
怎么種好田：規(guī)模化種植
怎樣才能種好水稻?這是新村鄉(xiāng)不少農(nóng)戶(hù)最關(guān)心的事。
新村區(qū)域總面積3.73萬(wàn)畝，耕地總面積2.25萬(wàn)畝，總?cè)丝?.1萬(wàn)人，其中農(nóng)業(yè)人口0.83萬(wàn)人，人均承包土地2.2畝。農(nóng)業(yè)增效的有效途徑是規(guī)?；?jīng)營(yíng)，而農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)是成方連片的土地，新村鄉(xiāng)在這方面有著天然的優(yōu)勢(shì)。
新村鄉(xiāng)黨委書(shū)記蘇衛(wèi)東告訴記者，新村鄉(xiāng)的農(nóng)村土地是上世紀(jì)六十年代后期在長(zhǎng)江北支灘涂上經(jīng)聯(lián)合圍墾建設(shè)而成，耕地連片成條，整齊劃一，道路渠道規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，且近些年農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)設(shè)施持續(xù)改善，具有適合農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的特定優(yōu)勢(shì)。“不過(guò)，以前土地都分散在外，因此鄉(xiāng)里鼓勵(lì)引導(dǎo)農(nóng)民將承包地通過(guò)村委會(huì)統(tǒng)一流轉(zhuǎn)管理，然后將土地流轉(zhuǎn)給本鄉(xiāng)農(nóng)民。”
新村鄉(xiāng)把培育水稻種植型家庭農(nóng)場(chǎng)作為促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效農(nóng)民增收的重要舉措。目前，全鄉(xiāng)土地流轉(zhuǎn)率達(dá)到90%以上，以水稻種植型家庭農(nóng)場(chǎng)為主的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體有49家，絕大部分家庭農(nóng)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)面積在100畝到200畝之間，經(jīng)營(yíng)總面積7004畝。截至2016年底，新村鄉(xiāng)水稻種植型家庭農(nóng)場(chǎng)數(shù)量占全區(qū)的20%。
2014年11月，新村鄉(xiāng)新樂(lè)村農(nóng)戶(hù)李慶忠承包了248畝土地并申報(bào)成立家庭農(nóng)場(chǎng)。他給記者算了一筆賬：每畝水稻種植成本在2000元到2100元，其中僅土地流轉(zhuǎn)費(fèi)就要1200余元，成本不低。不過(guò)，農(nóng)田成方連片后，統(tǒng)一機(jī)械化作業(yè)、管理，每畝土地管理成本下降不少;同時(shí)通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，節(jié)約了營(yíng)銷(xiāo)成本，因大米口感質(zhì)量俱佳，銷(xiāo)售價(jià)格也比常規(guī)稻高40%左右。“去年每畝水稻收益比以前能多出500元左右。今年不種二麥改種綠肥后，減少了化肥用量，收益還能提高。”兩年下來(lái)，李慶忠嘗到了甜頭，今年他的水稻種植規(guī)模已達(dá)600畝，家庭農(nóng)場(chǎng)也轉(zhuǎn)型成為水稻種植專(zhuān)業(yè)合作社。
家庭農(nóng)場(chǎng)——承載農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)。
怎么種好稻：農(nóng)技來(lái)支撐
有了規(guī)模，種好水稻還要技術(shù)支撐。
“5月中旬，第一次耕田深翻。”“5月31日-6月6日，因機(jī)插秧后地塊不平，每天采取日灌夜排方式保持秧苗成活。”……在新村鄉(xiāng)農(nóng)技服務(wù)中心，記者看到一本本記載著這些內(nèi)容的小冊(cè)子。鄉(xiāng)農(nóng)技服務(wù)中心副主任姜皞表示，這是新村所有家庭農(nóng)場(chǎng)的田間檔案，里面是從耕田深翻到水稻成熟的詳細(xì)記錄。“農(nóng)技服務(wù)中心對(duì)接農(nóng)戶(hù)，落實(shí)科技人員對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，每個(gè)科技人員基本固定聯(lián)系4到6戶(hù)。”
規(guī)模化經(jīng)營(yíng)與傳統(tǒng)種植方式有所區(qū)別，但是不少家庭農(nóng)場(chǎng)主面對(duì)新形勢(shì)，仍然套用舊經(jīng)驗(yàn)，難免“水土不服”。一次，姜皞在新衛(wèi)村進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一位施姓農(nóng)戶(hù)田里的秧苗枯黃，長(zhǎng)勢(shì)不好。詳細(xì)詢(xún)問(wèn)下，他弄清了原委：原來(lái)，以前這位農(nóng)戶(hù)一直使用水稻直播技術(shù)，直接將種子播于農(nóng)田，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)，他覺(jué)得秧苗在這個(gè)階段不用施肥;但是他沒(méi)意識(shí)到的是，如今采用的是效率更高的機(jī)插秧種植技術(shù)，秧苗在此階段是需要施肥的，否則會(huì)影響長(zhǎng)勢(shì)。姜皞當(dāng)場(chǎng)對(duì)農(nóng)戶(hù)講明其中道理，農(nóng)戶(hù)連忙追肥，才及時(shí)避免了損失。
“像這樣的情況還有不少。一些傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)失效了，這就需要我們做好全程指導(dǎo)，為農(nóng)戶(hù)增收護(hù)航。”姜皞說(shuō)，新村鄉(xiāng)還加強(qiáng)了對(duì)家庭農(nóng)場(chǎng)從業(yè)人員的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)“新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)”、“專(zhuān)業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)”等渠道提高從業(yè)人員的科學(xué)種植水平。
記者還了解到，新村鄉(xiāng)通過(guò)申請(qǐng)、落實(shí)國(guó)家層面的農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)項(xiàng)目和市級(jí)層面的都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和配套服務(wù)設(shè)施，讓農(nóng)戶(hù)受益;同時(shí)，鄉(xiāng)農(nóng)技服務(wù)中心正在嘗試運(yùn)用菌種技術(shù)修復(fù)土壤，減少對(duì)土地造成的傷害，改善土壤條件。
怎么賣(mài)好米：提升附加值
“水稻種好了，怎么能賣(mài)得好?”這是新村鄉(xiāng)黨政班子最關(guān)心的問(wèn)題。如今，新村鄉(xiāng)正在探索種植優(yōu)質(zhì)水稻品種，并利用深加工和更多周邊服務(wù)來(lái)提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，打響“新村香”大米品牌，增加農(nóng)民收入。
鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦負(fù)責(zé)人周超告訴記者，2016年，新村鄉(xiāng)引進(jìn)三四種優(yōu)質(zhì)水稻品種進(jìn)行試種，以綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)狠抓水稻種植、管理全過(guò)程，對(duì)日曬稻籽、烘干稻籽做好水分管理，統(tǒng)一使用“新村香”大米品牌進(jìn)行銷(xiāo)售。去年秋收至今，全鄉(xiāng)銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)大米1081噸，增收1000萬(wàn)元，且沒(méi)有發(fā)生一件質(zhì)量舉報(bào)、退調(diào)產(chǎn)品事件。周超說(shuō)：“結(jié)合以往試種經(jīng)驗(yàn)，今年好中選優(yōu)，統(tǒng)一采購(gòu)適合本地區(qū)種植的優(yōu)質(zhì)水稻種子2.4萬(wàn)斤，種植面積達(dá)4348畝。”
在蘇衛(wèi)東看來(lái)，有了好品質(zhì)只是起步，接下來(lái)還要進(jìn)一步提升稻米的附加值。“今年，新村鄉(xiāng)將啟動(dòng)建設(shè)占地6畝的崇明區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米加工示范基地，稻谷在這里恒溫冷鏈儲(chǔ)存，并依托農(nóng)超對(duì)接和訂單農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)全年有新米、月月吃新米。”蘇衛(wèi)東告訴記者，崇明區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米加工示范基地是《崇明世界級(jí)生態(tài)島建設(shè)第三輪三年行動(dòng)計(jì)劃方案》重點(diǎn)推進(jìn)的26個(gè)重要項(xiàng)目之一，也是唯一的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，基地建成后將呈現(xiàn)一幅“糧食不落地”的景象：稻谷收割后直接運(yùn)至基地，經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)、計(jì)量后進(jìn)入準(zhǔn)低溫暫存區(qū)，然后每月定量碾米銷(xiāo)售，一粒米從種子到餐桌，各個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格質(zhì)量管理。
今后，新村鄉(xiāng)還將依托該基地建設(shè)稻米文化中心，打造集循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)事體驗(yàn)、參觀、科普、休閑于一體的綜合基地。蘇衛(wèi)東向記者描繪了一張發(fā)展“一袋米”產(chǎn)業(yè)的藍(lán)圖：“崇明擁有生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品的良好生態(tài)環(huán)境，要發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢(shì)，打造崇明農(nóng)產(chǎn)品品牌。我們希望以后大家不只是說(shuō)‘五常大米’好，更會(huì)夸崇明大米好、‘新村香’大米好。”
