據(jù)天津檢驗檢疫工作人員介紹，干豌豆一般為黃色或者綠色，因為品種的特殊性，有的會呈現(xiàn)多彩的顏色，與普通豌豆相比，“彩色”豌豆在進一步加工過程中更耐浸泡，但其所含成分與普通干豌豆相當，并無顯著不同。工作人員介紹說，干豌豆有豐富的營養(yǎng)成分，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。在國內(nèi)，進口干豌豆的用途主要是深加工用來做豌豆淀粉、豌豆蛋白和膳食纖維，進而豌豆淀粉主要用來制作粉絲、涼粉等，豌豆蛋白和膳食纖維主要用來做寵物食品，如飼養(yǎng)鴿子。隨著對豌豆蛋白研究的深入，近兩年有企業(yè)將豌豆蛋白用于生產(chǎn)蛋白質(zhì)粉和沖調(diào)飲料等食品領(lǐng)域，故而市場對干豌豆的需求可能會逐漸加大。
據(jù)悉，天津檢驗檢疫局嚴格落實干豌豆的審批核查，明確實際用途和進境后的生產(chǎn)存放單位是否嚴格按照審批執(zhí)行。同時，加強進境干豌豆的現(xiàn)場查驗力度，發(fā)現(xiàn)檢疫性有害生物及時篩選加工，并將下腳料在指定地點進行監(jiān)督銷毀處理，避免不合格貨物流入國內(nèi)市場。
