日前，“邳州大蒜”成為江蘇省徐州市首個獲得“中國生態(tài)原產地保護產品”的農產品，實現了徐州地區(qū)生態(tài)原產地保護產品“零”的突破。“印尼人餐桌上的蒜蓉醬料，制作德國香腸的大蒜配料，都可能來自徐州。”江蘇徐州黎明食品有限公司董事長張黎明告訴記者。
我國農業(yè)種植的普遍特點是以分散種植為主，導致農業(yè)化學投入品使用方式的隨意性和監(jiān)管成本的高額化，成為食品安全的潛在風險。徐州地區(qū)也不例外。如何讓農民轉變習慣了多年的種植方式?徐州想出了新點子：打造食品質量安全示范區(qū)，牽住食品安全的“牛鼻子”。
“通過聚集大蒜生產加工等方面優(yōu)秀企業(yè)，打造高質量大蒜種植基地，示范區(qū)的建設勢在必行。”徐州出入境檢驗檢疫局副局長伊仰東說，2007年檢驗檢疫部門積極開展邳州國家級出口食品農產品質量安全示范區(qū)建設，并以省級示范種植基地為依托，在江蘇省率先試行出口食品種植基地備案管理。示范區(qū)的建設有效提高了當地農產品的科學種植水平，邳州大蒜在培育良種、科學防疫、病蟲害防治、訂單農業(yè)、產業(yè)發(fā)展等方面有了明顯進步。
量化種植更要以質取勝，牢牢把控產品過程監(jiān)管。伊仰東告訴記者，示范區(qū)實施“統(tǒng)一優(yōu)良品種、統(tǒng)一生產操作規(guī)程、統(tǒng)一投入品供應和使用、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一收獲”的標準化生產模式，并建立切實有效的化學投入品管理制度，嚴格保障示范區(qū)內的農藥、化肥等農業(yè)投入品符合出口大蒜生產標準的要求。同時，地方政府還與檢驗檢疫部門合作，建立健全農產品標準體系、農業(yè)投入品控制體系、可追溯體系、品牌引領體系6大體系，確保“邳州大蒜”品牌的品質。
如何進一步發(fā)揮產品優(yōu)勢，搶占國際市場?邳州大蒜以培育出口龍頭企業(yè)，鞏固品牌意識為目標，不斷提升產品的市場競爭力和發(fā)展后勁。短短幾年，示范區(qū)內各企業(yè)紛紛注冊品牌，其中，“張黎明牌”大蒜先后榮獲中國名牌農產品、江蘇省著名商標等榮譽稱號，其出口價格在國外市場比同類出口產品至少要高出5%。對于這些品牌意識強、質量好、有信譽的龍頭企業(yè)，檢驗檢疫部門實施一系列“快放行，少檢測”的通關便利優(yōu)惠政策。
“示范區(qū)就是金字招牌，讓我們這些農產品出口品牌走向世界更有底氣。”張黎明說，種植示范區(qū)的建成，使散亂種植的局面得到改善，農戶們獲得實惠，地方經濟也有了長足發(fā)展。
近年來，為了幫助企業(yè)加快農產品科技創(chuàng)新升級步伐，徐州檢驗檢疫局還發(fā)揮自身技術優(yōu)勢，與30多家科研院所、院校合作，幫助企業(yè)引進人才和種植技術。以黎明食品公司為例，公司積極與山東農業(yè)大學、南京農業(yè)大學等高校合作，2007年公司“高附加值大蒜制品關鍵技術集成創(chuàng)新及其產業(yè)化”項目被認定為江蘇省重大成果轉化項目，為公司批量生產大蒜油軟膠囊、大蒜素、黑大蒜、蒜蓉罐等大蒜系列深加工產品提供了更加便利的技術渠道。
