雞蛋行情整體低迷
從去年年底開始，全國(guó)雞蛋價(jià)格開始整體下滑。商務(wù)部3月6日至12日監(jiān)測(cè)的結(jié)果顯示，全國(guó)36個(gè)大中城市雞蛋價(jià)格比前一周下降2.2%，降幅較前一周擴(kuò)大1個(gè)百分點(diǎn)。其中，銀川、西寧、天津雞蛋價(jià)格分別下降9.9%、7.5%和7.1%。雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)寬松，消費(fèi)平淡，預(yù)計(jì)后期蛋價(jià)仍將下行。
進(jìn)入4月，雞蛋價(jià)格還是一路下滑，跌至2元/斤左右，為近十年來(lái)新低。一方面，從全國(guó)來(lái)看，雞蛋價(jià)格一直下跌，主要是近年來(lái)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不斷增加，導(dǎo)致雞蛋供應(yīng)過(guò)剩。據(jù)了解，從2014年開始，雞蛋價(jià)格一路飆升，批發(fā)價(jià)就達(dá)到4元/斤。大家認(rèn)為雞蛋行業(yè)是暴利行業(yè)，一時(shí)間蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)大量涌現(xiàn)，并且都是規(guī)?；?、集約化養(yǎng)殖，蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)張，雞蛋供應(yīng)量迅速增加。另一方面，據(jù)海東市樂(lè)都潤(rùn)德牧業(yè)養(yǎng)雞公司總經(jīng)理黃占蕓介紹，近年來(lái)由于新疆蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大及政府扶持力度的加大，新疆雞蛋價(jià)格低于國(guó)內(nèi)其他省份價(jià)格，新疆雞蛋大量進(jìn)入省內(nèi)，沖擊了青海的雞蛋價(jià)格。
本地與外地雞蛋兩重天
雞蛋價(jià)格整體下降，但在品質(zhì)、產(chǎn)地方面價(jià)格下跌程度還是有所區(qū)別。
4月25日，記者來(lái)到平安區(qū)的幾家超市及菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，本地土雞蛋和外地雞蛋是“冰火兩重天”。
來(lái)自外地的雞蛋，零售價(jià)格最便宜的已跌至2.8元/斤。不過(guò)令人意外的是，不少本地土雞蛋價(jià)格依然十分“堅(jiān)挺”。記者還發(fā)現(xiàn)，前來(lái)菜市場(chǎng)購(gòu)買雞蛋的市民，更多是詢問(wèn)本地雞蛋的價(jià)格，盡管外地雞蛋標(biāo)價(jià)更便宜，但購(gòu)買的人并不多。
在走訪菜市場(chǎng)的時(shí)候，記者發(fā)現(xiàn)很多菜店及攤位賣的都是本地的土雞蛋，基本沒有外地雞蛋。攤主告訴記者：“本地雞蛋從口感、存放時(shí)間等方面都比外地雞蛋好一些，所以購(gòu)買本地雞蛋的消費(fèi)者多一些。”但是土雞蛋在整體環(huán)境影響下價(jià)格還是有所下跌。攤主告訴記者，原來(lái)本地雞蛋平均在5.8元/斤之間，現(xiàn)在5元/斤左右。
記者在平安華興超市看到，超市在銷售外地雞蛋時(shí)進(jìn)行了促銷活動(dòng)，價(jià)格在3元以下。導(dǎo)購(gòu)介紹說(shuō)：“在超市購(gòu)買其它物品便可以購(gòu)買特價(jià)雞蛋，價(jià)格比本地的雞蛋便宜1元多。”在促銷宣傳海報(bào)上記者看到4月25日的雞蛋價(jià)格為2.86元/斤，而旁邊擺放的本地雞蛋品種報(bào)價(jià)各不同，最便宜的本地雞蛋是4.5元/斤，最貴的白雞蛋是8.5元/斤。按照超市顯示的價(jià)格計(jì)算，本地土雞蛋比外地雞蛋價(jià)格相差將近3倍。
本地雞蛋為何價(jià)格高
雞蛋價(jià)格一路下跌，可外地雞蛋和本地雞蛋價(jià)格為何有如此大的差異?
黃占蕓分析說(shuō)：“首先，外地規(guī)?；B(yǎng)殖比青海高出很多，養(yǎng)雞數(shù)量在十幾萬(wàn)羽的養(yǎng)殖場(chǎng)很多，并且都是標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，在產(chǎn)蛋周期內(nèi)(12個(gè)月)，一只蛋雞可產(chǎn)蛋近400枚，而傳統(tǒng)的土雞品種，產(chǎn)蛋周期內(nèi)年產(chǎn)蛋僅80枚左右。青海本地的蛋雞養(yǎng)殖存量較少，總共在30萬(wàn)羽左右，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；潭鹊停a(chǎn)蛋量少。其次，青海本地不種植飼料，都是從外地進(jìn)購(gòu)，成本增大，相應(yīng)的價(jià)格也比較高。”
超市工作人員告訴記者，就進(jìn)貨來(lái)說(shuō)，外地雞蛋進(jìn)價(jià)便宜，保鮮期短，以銷量來(lái)爭(zhēng)取利潤(rùn)，而本地雞蛋新鮮、保質(zhì)期相對(duì)長(zhǎng)一些，所以價(jià)格高。從事土雞養(yǎng)殖的趙女士告訴記者，土雞蛋價(jià)格高，主要是純種土雞產(chǎn)蛋量少，增加了養(yǎng)殖成本。
