作為梅州市農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。截至去年底，全市金柚種植面積近60萬(wàn)畝，產(chǎn)量近80萬(wàn)噸。如何進(jìn)一步整合資源、拓寬銷(xiāo)售市場(chǎng)?為此，梅州大力搭建“大宗供銷(xiāo)+超市專柜+社區(qū)直供+電子商務(wù)”四位一體、互為補(bǔ)充的線上線下無(wú)縫對(duì)接產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)體系。
如今，梅州金柚正在走出圍龍屋，不僅銷(xiāo)往北京、上海、廣州、浙江、河南等國(guó)內(nèi)各大城市，還走俏歐盟、美國(guó)、加拿大、荷蘭、中東、南美洲等海外市場(chǎng)。
夯實(shí)基礎(chǔ) 建設(shè)72萬(wàn)平方米新倉(cāng)儲(chǔ)
在閩粵交界的王壽山下，梅州恒豐科技有限公司松源倉(cāng)儲(chǔ)基地中，幾百萬(wàn)斤的金柚依等級(jí)堆放，一套全自動(dòng)清洗、選果、套網(wǎng)、入庫(kù)生產(chǎn)線正在高效地運(yùn)行。
從上世紀(jì)90年代入行，恒豐科技有限公司負(fù)責(zé)人古志基見(jiàn)證了金柚行業(yè)的風(fēng)起云涌。從最初的小倉(cāng)庫(kù)起步，恒豐現(xiàn)今擁有千萬(wàn)斤柚果的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備能力。
今年，恒豐科技還和華潤(rùn)萬(wàn)家達(dá)成合作。合作的主要原因在于恒豐強(qiáng)大的金柚供應(yīng)能力。千萬(wàn)斤的倉(cāng)儲(chǔ)容量，讓恒豐實(shí)現(xiàn)全年10個(gè)月以上的柚果供貨能力。
這是梅州市金柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的寫(xiě)照。廣東是傳統(tǒng)的柚類生產(chǎn)大省，梅州更是重中之重。經(jīng)過(guò)近年的快速發(fā)展，梅州金柚總面積近60萬(wàn)畝，產(chǎn)量約80萬(wàn)噸。梅縣區(qū)成為全國(guó)最大的金柚商品生產(chǎn)基地，建成省級(jí)金柚專業(yè)鎮(zhèn)2個(gè)。
然而，梅州金柚在流通環(huán)節(jié)卻存在明顯的短板。作為現(xiàn)代物流系統(tǒng)中的基礎(chǔ)，果實(shí)的存儲(chǔ)、分揀、包裝、配送等環(huán)節(jié)少不了倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。梅州金柚處于增產(chǎn)狀態(tài)，但很多合作社、企業(yè)均存在倉(cāng)儲(chǔ)面積小、建設(shè)不科學(xué)等問(wèn)題，拖住了發(fā)展的后腿。
“要做好柚果的源頭市場(chǎng)，倉(cāng)儲(chǔ)物流配套必不可少。”古志基告訴記者，以前使用小倉(cāng)庫(kù)，每年最多銷(xiāo)售150萬(wàn)斤。如今，隨著倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的建成，每天的加工能力達(dá)到100萬(wàn)斤，企業(yè)擁有強(qiáng)大的貨源支持，可以進(jìn)一步開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng)。
強(qiáng)大的倉(cāng)儲(chǔ)讓恒豐的直營(yíng)檔口從3家增長(zhǎng)至數(shù)十家，和全國(guó)各地的100多家水果商鋪達(dá)成合作。恒豐正準(zhǔn)備擴(kuò)大建設(shè)項(xiàng)目，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)全年均有新鮮柚果銷(xiāo)售。
相關(guān)人士指出，從市場(chǎng)的角度出發(fā)，必須科學(xué)地布局倉(cāng)儲(chǔ)，才能最大限度地為企業(yè)、合作社降低成本、節(jié)省資源，實(shí)現(xiàn)快速、高效的配送，進(jìn)一步搶占市場(chǎng)。
其實(shí)，早在2013年，梅州市農(nóng)業(yè)局、梅州市國(guó)土資源局聯(lián)合制定出臺(tái)《梅州市規(guī)范設(shè)施農(nóng)用地管理的實(shí)施意見(jiàn)》，為農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)農(nóng)業(yè)設(shè)施提供了用地等方面的操作依據(jù)。3年奮斗攻堅(jiān)，梅州市累計(jì)新增農(nóng)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)基地187個(gè)，面積72.4萬(wàn)平方米。2016年，梅州設(shè)施農(nóng)用地項(xiàng)目68個(gè)、項(xiàng)目面積3809207.5平方米，批準(zhǔn)面積210012.393平方米。
2015年，梅縣區(qū)金柚產(chǎn)業(yè)園正式投入使用，吸引了諸多大型經(jīng)銷(xiāo)商的關(guān)注，品牌集聚效應(yīng)不斷擴(kuò)展。300畝的產(chǎn)業(yè)園、10萬(wàn)噸的金柚儲(chǔ)藏能力打破了柚果銷(xiāo)售的“時(shí)空界限”，供貨能力的增強(qiáng)為市場(chǎng)開(kāi)拓注入一支“強(qiáng)心針”，使其一躍成為梅縣金柚最大貿(mào)易港。目前有30多家合作社入駐，均以統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)建造大型倉(cāng)儲(chǔ)。
鳥(niǎo)槍換炮。隨著倉(cāng)儲(chǔ)能力的改善，加之以農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)為引領(lǐng)的新型經(jīng)營(yíng)主體的發(fā)展壯大，金柚定價(jià)話語(yǔ)權(quán)實(shí)現(xiàn)了從外地商家到本地經(jīng)營(yíng)主體的轉(zhuǎn)變，對(duì)近幾年柚價(jià)穩(wěn)步提升、效益增加發(fā)揮了重要作用。同時(shí)現(xiàn)代化加工設(shè)備也有大展拳腳的空間，一度空白的柚果精深加工領(lǐng)域也在引來(lái)更多資本進(jìn)入，將柚果分級(jí)處理、物盡其用。
梅州市金柚康健康科技有限公司、廣東通美食品有限公司、梅州市珍寶金柚實(shí)業(yè)有限公司等深加工企業(yè)不斷進(jìn)駐，推動(dòng)著精深加工的發(fā)展，從簡(jiǎn)單的果脯到提取柚黃酮，生產(chǎn)柚子茶、柚子果醬、柚子酥等深加工產(chǎn)品，向多元化開(kāi)拓。
搶占市場(chǎng) 構(gòu)建“四位一體”新體系
1994年冬，十記果業(yè)負(fù)責(zé)人黃營(yíng)勝坐上了開(kāi)往廣州的客車(chē)。到了省城，先后走訪黃沙、佛山、江門(mén)等地的水果批發(fā)市場(chǎng)，再三比對(duì)，選中了廣州南北水果批發(fā)市場(chǎng)。進(jìn)軍廣州水果批發(fā)市場(chǎng)，黃營(yíng)勝邁開(kāi)了建造水果銷(xiāo)售王國(guó)的關(guān)鍵一步。
20多年過(guò)去，廣東十記果業(yè)有限公司成為省級(jí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。十記果業(yè)在廣州江南水果批發(fā)市場(chǎng)擁有13個(gè)檔口，同時(shí)和家樂(lè)福、卜蜂蓮花、麥德龍、叁拾加等超市建立良好穩(wěn)固的長(zhǎng)期合作關(guān)系。黃營(yíng)勝建立了以廣州江南水果批發(fā)市場(chǎng)為核心、輻射半徑達(dá)500公里的水果銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，覆蓋了全國(guó)23個(gè)大中城市。
梅州金柚進(jìn)入發(fā)展的快車(chē)道，實(shí)現(xiàn)由分散種植向基地化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大跨越。在夯實(shí)基礎(chǔ)后，如何拓寬市場(chǎng)銷(xiāo)路，成為金柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。
為此，梅州農(nóng)業(yè)部門(mén)大力開(kāi)創(chuàng)“四類市場(chǎng)”，成功搭建起“大宗供銷(xiāo)+超市專柜+社區(qū)直供+電子商務(wù)”四位一體、互為補(bǔ)充的線上線下無(wú)縫對(duì)接產(chǎn)銷(xiāo)市場(chǎng)體系。
梅州市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)劉玉濤表示，這種復(fù)合型的市場(chǎng)體系解決了農(nóng)產(chǎn)品“滯銷(xiāo)”“賣(mài)難”問(wèn)題，更重要的是走出了一條“賣(mài)好”的良性循環(huán)道路。另外，對(duì)珠三角等大中城市來(lái)說(shuō)，為市民從“吃飽”到“吃好”轉(zhuǎn)變提供了優(yōu)質(zhì)安全食品。
大宗供銷(xiāo)是傳統(tǒng)市場(chǎng)。梅州農(nóng)業(yè)部門(mén)以廣州、珠海、深圳、澳門(mén)、香港等人口眾多、消費(fèi)量大、生活水平高的地區(qū)作為重點(diǎn)開(kāi)發(fā)區(qū)域，竭力搭建拓寬大宗供銷(xiāo)渠道，打通輻射全國(guó)、走量為主的產(chǎn)銷(xiāo)專屬平臺(tái)，為梅州農(nóng)產(chǎn)品搶占市場(chǎng)份額。
2013年以來(lái)，梅州陸續(xù)在廣州、深圳、香港等消費(fèi)大城市建立了梅州安全食品大宗供銷(xiāo)通道，以大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為主要平臺(tái)，設(shè)立梅州特色農(nóng)產(chǎn)品專區(qū)，再以批發(fā)、配送等方式進(jìn)入全國(guó)銷(xiāo)售和消費(fèi)終端。梅州農(nóng)業(yè)部門(mén)在基地篩選、品種配套、過(guò)程監(jiān)督、產(chǎn)品分級(jí)、質(zhì)量把關(guān)、安全溯源等全鏈條予以服務(wù)與跟蹤。
2014年1月，梅州農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)整合資源抱團(tuán)進(jìn)駐廣州江南果菜批發(fā)市場(chǎng)，獲得諸多好評(píng)。如今，梅州金柚一項(xiàng)每年銷(xiāo)售量2.5萬(wàn)噸至3萬(wàn)噸，營(yíng)業(yè)額達(dá)1.5-2.5億元。目前，梅州市已有40類約300種農(nóng)產(chǎn)品入駐。
超市專柜是品牌市場(chǎng)。超市對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量保障能力、持續(xù)供貨能力、品牌包裝設(shè)計(jì)等都有嚴(yán)格要求。為此，梅州市農(nóng)業(yè)部門(mén)制定實(shí)施生產(chǎn)抓基地、質(zhì)量抓標(biāo)準(zhǔn)、包裝抓設(shè)計(jì)、品牌抓宣傳、供貨企業(yè)抓信譽(yù)的“五步曲”，選擇全國(guó)知名的正大集團(tuán)·卜蜂蓮花連鎖超市為首要合作對(duì)象，精心組織，科學(xué)謀劃，推動(dòng)“農(nóng)超對(duì)接”。2013年9月，梅州安全食品以專柜形式，在卜蜂蓮花超市廣州區(qū)、佛山區(qū)等十多家門(mén)店上架，一大批特色農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入“超市專柜”。
社區(qū)直供是高端市場(chǎng)。社區(qū)直供是近年興起的新型營(yíng)銷(xiāo)模式，具備便利性、可溯性、價(jià)格適中等優(yōu)點(diǎn)。梅州市農(nóng)業(yè)部門(mén)把發(fā)展社區(qū)直供作為減少中間環(huán)節(jié)、促進(jìn)產(chǎn)品流通、提升農(nóng)業(yè)效益的重要渠道。同時(shí)因勢(shì)利導(dǎo)、重點(diǎn)突破，分區(qū)實(shí)施、梯度推進(jìn)，逐步打造社區(qū)直供“一站購(gòu)”連鎖服務(wù)平臺(tái)，擴(kuò)大社區(qū)直供點(diǎn)布局。
政企合力 打造電商銷(xiāo)售新平臺(tái)
“去年，合作社的線上銷(xiāo)售額已經(jīng)達(dá)到上千萬(wàn)元，占全年總銷(xiāo)售額30%以上。”梅州市木子金柚合作社負(fù)責(zé)人李永生告訴記者，木子金柚在2013年才開(kāi)始“聯(lián)姻”互聯(lián)網(wǎng)。如今，已和淘寶、京東、本來(lái)生活等多方電商渠道進(jìn)行合作。
像“木子金柚”合作社這樣的經(jīng)營(yíng)主體，只是梅州農(nóng)業(yè)市場(chǎng)拓展“戰(zhàn)果”的一個(gè)縮影。目前，梅州各縣農(nóng)電商平臺(tái)正在快速發(fā)展。在梅縣區(qū)電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，一共有云電商等50多家企業(yè)。如今，不少果農(nóng)都加入“互聯(lián)網(wǎng)+”的浪潮。
“電子商務(wù)是新型市場(chǎng)。”劉玉濤表示，梅州市農(nóng)業(yè)部門(mén)緊跟時(shí)代脈博，把握電商契機(jī)，強(qiáng)勢(shì)推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售電商化，構(gòu)建以市區(qū)農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園為核心平臺(tái)，以各縣農(nóng)電商為區(qū)域平臺(tái)，以經(jīng)營(yíng)主體為輻射平臺(tái)的“三位一體”電商體系。
2014年9月，首期面積達(dá)12000多平方米的“客天下農(nóng)電商產(chǎn)業(yè)園”正式啟動(dòng)運(yùn)作，這在全省尚屬首例。該平臺(tái)集“線下展銷(xiāo)+線上遠(yuǎn)銷(xiāo)”于一體，線下平臺(tái)設(shè)置長(zhǎng)壽食品、廣東省名牌產(chǎn)品、客都名優(yōu)特產(chǎn)等展示專區(qū)，同時(shí)配套休閑區(qū)、交易洽談區(qū)、電商體驗(yàn)區(qū)等功能區(qū)以及大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、草根創(chuàng)業(yè)基地等區(qū)域。
梅州農(nóng)業(yè)部門(mén)積極引導(dǎo)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織開(kāi)拓其他電商渠道，加盟淘寶、京東、阿里巴巴網(wǎng)上批發(fā)商城等知名電商平臺(tái)，或者創(chuàng)立自己的電商渠道。
2012年，十記果業(yè)跨入集約型綜合發(fā)展的步伐，由單一的線下水果貿(mào)易模式轉(zhuǎn)向了電子商務(wù)、倉(cāng)儲(chǔ)物流、批發(fā)貿(mào)易的集約型綜合發(fā)展道路，水果銷(xiāo)售走向線上線下倉(cāng)儲(chǔ)貿(mào)易一體化營(yíng)銷(xiāo)，實(shí)現(xiàn)專業(yè)化電子商務(wù)和物流配送無(wú)縫接軌管理。
十記果業(yè)堪稱金柚流通企業(yè)的“樣本”。“公司去年實(shí)現(xiàn)總銷(xiāo)售額5300萬(wàn)元，線上銷(xiāo)售額近3000萬(wàn)元。截至今年6月，線上銷(xiāo)售額超過(guò)5000萬(wàn)元。”十記果業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人曾榆表示，目前，在積極探索B2C電商營(yíng)銷(xiāo)渠道與B2B電商運(yùn)作結(jié)合模式、線下B2B開(kāi)放合作模式等，形成線上、線下全渠道多業(yè)態(tài)組合局面。
專業(yè)電商平臺(tái)在興起。今年9月，梅州啟贏電子商務(wù)科技有限公司推出“國(guó)民農(nóng)商”項(xiàng)目，專門(mén)銷(xiāo)售梅州金柚、客家特產(chǎn)等產(chǎn)品。該公司CEO溫志雨認(rèn)為，發(fā)展電子商務(wù)既是擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的客觀要求，也是必然趨勢(shì)，市場(chǎng)大有可為。
在梅州市的大力宣傳推介下，梅州金柚走出圍龍屋，不僅銷(xiāo)往北京、上海、廣州、河南等國(guó)內(nèi)各大城市，還走俏歐盟、美國(guó)、加拿大、南美洲等海外市場(chǎng)。
“這只是起步的初級(jí)階段。”劉玉濤說(shuō)，梅州將以珠三角、揭潮汕、廈漳泉、北上廣、港澳臺(tái)為主要陣地，創(chuàng)建“B2B+O2O”電商新模式，把“一站購(gòu)”開(kāi)向大都市，與各大中城市開(kāi)展更大規(guī)模更高層級(jí)的城鄉(xiāng)對(duì)接、產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，同時(shí)與農(nóng)批市場(chǎng)等建立聯(lián)動(dòng)平臺(tái)，引進(jìn)培養(yǎng)電商人才，拓展梅州農(nóng)業(yè)市場(chǎng)銷(xiāo)售的更大版圖。
