河南作為小麥產(chǎn)量第一大省，雖然小麥連年豐收，但市場上卻出現(xiàn)買賣“兩難”問題，直接導(dǎo)致河南小麥產(chǎn)量、進(jìn)口量、庫存量三量齊增的怪象。一邊是農(nóng)民賣糧難，另一邊面粉加工企業(yè)卻守著糧倉缺麥子。在出現(xiàn)同樣尷尬的豫北糧倉安陽，一家農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社瞄準(zhǔn)市場需求，實(shí)行優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)，成功破解了“兩難”問題，為我市乃至全省小麥供給側(cè)改革提供了生動(dòng)的借鑒樣本。
今年夏糧收購時(shí)，安陽縣廣源農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社40萬畝鄭麥366訂單基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥被面粉加工企業(yè)瘋搶，每斤小麥比市場價(jià)高出0.13元至0.2元;今年秋播時(shí)，鄭麥366的訂單生產(chǎn)面積一舉突破70萬畝，一時(shí)間，“廣源模式”在糧食行業(yè)聲名大噪。
啟示一：瞄準(zhǔn)市場需求才能共贏
在殷都區(qū)洪河屯鄉(xiāng)流轉(zhuǎn)1.1萬畝土地的種糧大戶李興威曾榮獲全國種糧大戶稱號，然而流轉(zhuǎn)土地第一年種麥，他就栽了跟頭。李興威至今還記得，2013年，他地里種的全是普通小麥，再加上管理沒跟上，當(dāng)年種麥賠了錢。這兩年，他的種植基地成為廣源合作社的優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)基地，1.1萬畝土地上有一半種了鄭麥366，小麥?zhǔn)斋@后由該合作社統(tǒng)一收購，還比小麥?zhǔn)袌鰞r(jià)高，這下，李興威終于嘗到了優(yōu)質(zhì)麥為土地規(guī)模經(jīng)營帶來的甜頭。
“農(nóng)民都說種麥不賺錢，那是他們沒有瞄準(zhǔn)市場需求去種麥。”11月28日，與土地打了20多年交道的廣源合作社理事長吳章告訴記者，強(qiáng)筋小麥蛋白質(zhì)含量高、面筋強(qiáng)度大，是制作面包的必需原料，也是生產(chǎn)面條、饅頭、餃子等專用粉的主要原料。由于面粉加工企業(yè)對專用小麥需求量快速增長，今年優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥供需缺口拉大，價(jià)格急速攀升，往年每斤只比普通小麥貴出5分錢，今年每斤最多能貴0.2元，這也使農(nóng)民充分體會(huì)到優(yōu)質(zhì)麥的增效優(yōu)勢。
2004年，吳章從面粉加工企業(yè)了解到，省農(nóng)科院新國審品種鄭麥366加工品質(zhì)一流，不少面粉加工企業(yè)正到處尋找鄭麥366的糧源?？吹缴虣C(jī)的吳章馬上與省農(nóng)科院取得聯(lián)系，引進(jìn)了鄭麥366，在安陽縣瓦店鄉(xiāng)、辛村鎮(zhèn)、崔家橋鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展試種，小麥?zhǔn)斋@后送至多家面粉加工企業(yè)進(jìn)行品質(zhì)分析，均得到企業(yè)反饋：送檢小麥品質(zhì)達(dá)到國家強(qiáng)筋小麥標(biāo)準(zhǔn)，烘焙和蒸煮品質(zhì)尤其突出，企業(yè)愿意加價(jià)收購。至此，吳章找到了優(yōu)質(zhì)麥訂單發(fā)展的突破口——鄭麥366。
十幾年來，吳章越來越意識到，瞄準(zhǔn)市場需求，引導(dǎo)農(nóng)民種植優(yōu)質(zhì)麥，不但農(nóng)戶的售糧問題解決了，而且面粉加工企業(yè)使用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)麥還能降低生產(chǎn)成本，減少對國外優(yōu)質(zhì)麥的依賴，提升產(chǎn)品檔次和市場競爭力，合作社也能從中獲利，可謂一石三鳥。
記者點(diǎn)睛：
賣糧難根本原因是小麥的品種結(jié)構(gòu)與市場需求不對稱。要解決小麥?zhǔn)袌?ldquo;兩難”問題，只有加快小麥供給側(cè)改革，盯緊市場需求調(diào)整種植品種結(jié)構(gòu)，這樣才能從源頭推動(dòng)小麥產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
啟示二： 訂單生產(chǎn)為規(guī)模化種植提供保障
2004年，優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)在我市還是新鮮事物，普通農(nóng)戶不易接受。吳章就在村里選擇示范農(nóng)戶，每畝投入200元，免費(fèi)為他們提供種子和農(nóng)資，小麥?zhǔn)斋@后再統(tǒng)一加價(jià)收購，示范效果顯著。
安陽縣瓦店鄉(xiāng)宋梁橋村的張延昆是第一批跟著吳章種鄭麥366的農(nóng)戶，從流轉(zhuǎn)200畝地起家，現(xiàn)在，他已成為負(fù)責(zé)10萬畝訂單基地的區(qū)域負(fù)責(zé)人。張延昆說，越來越多的農(nóng)戶選擇鄭麥366，除了看重它的抗凍、抗倒、抗病及豐產(chǎn)性，還因?yàn)橛唵紊a(chǎn)為農(nóng)民解決了賣糧難的后顧之憂。
廣源合作社采取三級生產(chǎn)制：合作社、區(qū)域負(fù)責(zé)人和村負(fù)責(zé)人各司其職，共同推進(jìn)鄭麥366推廣種植和收購。為確保面粉加工企業(yè)、合作社和農(nóng)戶三方利益，該合作社每年分別與企業(yè)和農(nóng)戶簽訂加價(jià)收購訂單協(xié)議，收購價(jià)格每斤高出普通小麥0.1元至0.2元，訂單生產(chǎn)模式加速了優(yōu)質(zhì)麥的規(guī)模化種植步伐。今年，該合作社訂單生產(chǎn)面積突破70萬畝，其中，河南56萬畝，河北邯鄲8萬畝，陜西渭南地區(qū)13萬畝。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2004年至今，廣源合作社在安陽縣及周邊地區(qū)累計(jì)安排優(yōu)質(zhì)麥訂單生產(chǎn)基地200萬畝，按平均每畝種優(yōu)質(zhì)麥增收150元計(jì)算，共為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增加經(jīng)濟(jì)收入超過3億元。該合作社還與益海嘉里、中糧集團(tuán)(新鄉(xiāng))、五得利等一些國內(nèi)大型專用粉生產(chǎn)企業(yè)建立了長期供應(yīng)關(guān)系，累計(jì)提供優(yōu)質(zhì)原糧超過20億公斤。
記者點(diǎn)睛：
廣源的訂單生產(chǎn)模式加速了優(yōu)質(zhì)麥規(guī)?；茝V步伐，這說明，在小麥供給側(cè)改革中，只有以市場手段、用價(jià)格引導(dǎo)來調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)麥規(guī)?；N植，才能有效解決小麥?zhǔn)袌?ldquo;兩難”問題。
啟示三： 產(chǎn)供銷聯(lián)合體串起產(chǎn)業(yè)鏈
我市是優(yōu)質(zhì)麥種植基地，當(dāng)初，吳章選擇在我市推廣種植鄭麥366，看中的正是這一點(diǎn)。然而，對種植配套技術(shù)的忽視也曾讓他吃過苦頭。2008年冬天，全省發(fā)生大規(guī)模倒春寒，不少農(nóng)戶反映麥苗被凍死，吳章趕緊向省農(nóng)科院和市農(nóng)業(yè)部門求助，經(jīng)過市農(nóng)業(yè)技術(shù)專家實(shí)地查看苗情，發(fā)現(xiàn)都是早播惹的禍，農(nóng)技專家提醒他，鄭麥366在我市播期不能早于10月10日，春節(jié)過后，還要噴一次藥以預(yù)防紋枯病。
第二年麥?zhǔn)諘r(shí)，為維護(hù)農(nóng)戶利益，凡產(chǎn)量不足400公斤的麥田，吳章自掏腰包補(bǔ)齊400公斤，這年損失慘重的吳章開始思索：家庭種植——中介收購——國家儲(chǔ)備的小麥供銷體系并不適用于優(yōu)質(zhì)麥，再加上優(yōu)質(zhì)麥產(chǎn)量相對不穩(wěn)定，市場風(fēng)險(xiǎn)較大，很多農(nóng)民不愿冒風(fēng)險(xiǎn)調(diào)整小麥種植品種結(jié)構(gòu)，這對新型經(jīng)營主體創(chuàng)新糧食供銷模式提出了考驗(yàn)。
經(jīng)過十幾年的摸索，廣源合作社打破當(dāng)前糧食收購混收、混賣的模式，形成“糧食加工企業(yè)+種植專業(yè)合作社+科研單位”的優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)模式。該模式以農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社為主體，向上聯(lián)系面粉加工企業(yè)，根據(jù)上游企業(yè)需求確定訂單生產(chǎn)面積，統(tǒng)一加價(jià)收購，向下聯(lián)系鄉(xiāng)村負(fù)責(zé)人安排生產(chǎn)基地，同時(shí)與科研育種單位和農(nóng)業(yè)技術(shù)部門結(jié)合，選擇配套良種和配套技術(shù)服務(wù)，發(fā)揮了新型經(jīng)營主體的組織示范作用和市場引導(dǎo)調(diào)節(jié)作用，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的積極性。
如今，專種、專收、專儲(chǔ)、專賣的“廣源模式”成功串起了糧食供銷產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)麥大面積產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，“廣源模式”也成為我市糧食訂單生產(chǎn)的優(yōu)秀典型。“今明兩年我要加大優(yōu)質(zhì)麥在高標(biāo)準(zhǔn)糧田的推廣種植，力爭2018年將優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)面積穩(wěn)定在150萬畝，吸引更多面粉加工企業(yè)進(jìn)駐安陽，在全國打響安陽優(yōu)質(zhì)麥品牌，讓更多的農(nóng)民告別賣糧難，讓我們的‘中國碗’裝更多的‘中國糧’。”在小麥供給側(cè)改革中邁出探索腳步的吳章對明天充滿了信心。
記者點(diǎn)睛：
上連企業(yè)，下連鄉(xiāng)村的“廣源模式”證明了新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體在農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革中發(fā)揮了巨大作用。隨著市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展，農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整勢在必行，發(fā)揮新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的引領(lǐng)和示范帶動(dòng)作用，對推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級具有重要意義。
