通過近年來的種田實踐，劉應文發(fā)現(xiàn)籌集種糧所需要的資金、人才、農(nóng)資原料、農(nóng)藝技術以及生產(chǎn)工具機械化等要素都不太困難，但糧食安全特別是質(zhì)量安全問題卻并沒有很好地解決。
稻米種植加工過程中無法回避農(nóng)田高度分割、糧農(nóng)高度分散以及收儲加工高度混雜等問題。糧農(nóng)種什么品種?怎么種?什么時候種?以什么方式種?完全是糧農(nóng)自主決定的自由種植行為。這樣一來，糧食品種繁雜、農(nóng)資選用隨意、種植管理無序，質(zhì)量標識、責任追溯等糧食生產(chǎn)中的任何一個階段出現(xiàn)了問題，都不能保障是全程“放心糧”生產(chǎn)。
劉應文希望能將新型“放心糧”經(jīng)營模式從源頭開始全面推行。監(jiān)利是全國水稻大縣，現(xiàn)階段已形成了相當數(shù)量的種糧大戶、家庭農(nóng)場和農(nóng)民專業(yè)合作社，劉應文依托一些經(jīng)營著100畝以上農(nóng)田的糧農(nóng)主體，探索出了局部“放心糧”生產(chǎn)經(jīng)營模式。目前建有150畝核心展示區(qū)，以及1125畝示范種植區(qū)基地，除了雜交稻外，還開展了稻蝦共作種養(yǎng)模式，再生稻、黑秈稻、野生稻、常規(guī)優(yōu)質(zhì)稻等特色種植。
基地從分解糧食采購訂單出發(fā)，通過統(tǒng)一糧食種植品種、統(tǒng)一農(nóng)資聯(lián)購分供、統(tǒng)一種植技術指導，來跟蹤和標識水稻生產(chǎn)種植全過程。同時實施糧食“不落地”收割烘干，以100畝產(chǎn)糧50噸為一個獨立的分隔收儲和加工批次，來保全前面的跟蹤標識。
從田間到餐桌的“放心糧”生產(chǎn)全過程，嚴格貫徹“合格、合規(guī)、溯源”三準則。即用于糧食種植生產(chǎn)的所有原材料全部達到或高于國家標準。保證糧食種植生產(chǎn)采用的農(nóng)藝、工藝、管理流程，全部符合國家、行業(yè)、企業(yè)的相關規(guī)范規(guī)定。所有參與糧食生產(chǎn)的各行為主體(包括農(nóng)資商、糧農(nóng)、倉儲加工商、糧食經(jīng)銷商等)的質(zhì)量責任得到標識，并始終保全這些標識和能夠溯源追責。
劉應文的種糧實踐證明，這種糧食訂單分解和水稻標識經(jīng)營模式，成功解決了糧農(nóng)買農(nóng)資難和賣糧難的“兩難”問題，并形成特定品種穩(wěn)定數(shù)量和質(zhì)量的糧食生產(chǎn)供應，最終為餐桌提供“放心糧”。
劉應文認為，讓消費者親眼看到“放心糧”生產(chǎn)，比生產(chǎn)者自己說100遍管用。現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)以及二維碼掃描技術，可以方便消費者清楚地“看到”生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)關鍵片段的記錄。
劉應文說，目前他已和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)“老農(nóng)民”公司聯(lián)手，線上線下規(guī)模化訂單銷售“放心糧”產(chǎn)品，期望農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價能充分體現(xiàn)出來。
劉應文說，今年要繼續(xù)把“放心糧”經(jīng)營模式真正按消費者期望的方向做實落地，畢竟，消費者的最終認可，才是新型“放心糧”經(jīng)營模式真正深入人心的標志。
