早先有紙包子、人造雞蛋等等不實(shí)傳聞，但這樣的事情多了，大家寧可信其有了。如何能分辨這些事件是虛假炒作，還是確有其事呢?下面我們就一起來聽中國鄉(xiāng)村之聲評論員孫立武 跟您聊聊歲末年初，有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品市場中食品安全那些事兒。
孫立武：2015年已經(jīng)匆匆離去，對于食品行業(yè)而言，讓人難以忘懷的自然是食品安全問題，暴露的眾多食品安全問題無疑不是一次又一次敲打著消費(fèi)者那脆弱的心靈，那些畫面真的是不忍直視。當(dāng)2015年國慶節(jié)開始，史上最嚴(yán)格的食品安全法塵埃落定，開始執(zhí)掌食品行業(yè)的安全守衛(wèi)工作，終于讓飽受食品安全問題的消費(fèi)者內(nèi)心有了更多的溫暖和一絲鎮(zhèn)定，當(dāng)然法律自然是嚴(yán)格的，但法律之外更需要的當(dāng)然是消費(fèi)者對于食品安全問題的警示和意識觀點(diǎn)的提升。
政府部門和消費(fèi)者對食品安全問題零容忍，要想讓食品安全問題零發(fā)生確實(shí)任重而道遠(yuǎn)，但食品安全問題并沒有達(dá)到危言聳聽的地步，隨著法律法規(guī)的健全和消費(fèi)者意思的提高，食品安全問題也正在向著美好的畫面去飛翔。
消費(fèi)者在提高食品安全意識的同時，更需要對于市場傳聞甚至謠言有清晰的認(rèn)識，在輿論大軍正以摧枯拉朽之勢席卷各個領(lǐng)域的同時，我們更需要在紛繁負(fù)責(zé)的網(wǎng)絡(luò)迷霧中看清楚事情的本質(zhì)。
作為食品尤其是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者，品類多樣的農(nóng)產(chǎn)品無疑不傾注著農(nóng)民朋友的辛勤汗水，也體現(xiàn)著農(nóng)民的業(yè)界良心，但作為信息不對稱、保障自己利益的能力薄弱的環(huán)節(jié)，無法有效澄清農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的傳言，消費(fèi)者恐慌的心理，必然會造成部分農(nóng)產(chǎn)品滯銷現(xiàn)象出現(xiàn)，進(jìn)而給農(nóng)民朋友帶來影響，過去的毒草莓、毒生姜、有毒西瓜等等，少數(shù)的負(fù)面現(xiàn)象很容易被放大，從來影響全國各個地方產(chǎn)品的銷售，尤其是在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題屢屢出現(xiàn)的情況下，消費(fèi)者的思維觀念很容易被輿論的小股力量利用，帶來農(nóng)民與消費(fèi)者雙方受損的局面，“謠言猛于虎，傳播需擔(dān)責(zé)任”。
對于廣大農(nóng)民朋友，我們除了需要加強(qiáng)田間管理、保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量之外，更要注重產(chǎn)品的品牌化和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。通過品質(zhì)的保證和質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化讓產(chǎn)品品牌深入人心，正常情況下，往往在產(chǎn)品質(zhì)量問題出現(xiàn)的時候，品牌化的類別受沖擊的力度是偏小的。
近日，由國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)協(xié)辦的“2015年度食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會”舉行。在對2015年全國27個熱點(diǎn)輿情跟蹤的基礎(chǔ)上，選取了去年消費(fèi)者最為關(guān)注的食品安全熱點(diǎn)事件，并請食品領(lǐng)域的專家進(jìn)行了嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)與權(quán)威的解析。包括辣條能不能吃、“僵尸肉”事件、方便面是不是更難消化、生鮮奶是不是更營養(yǎng)、加工肉制品能不能吃等等問題，相關(guān)行業(yè)專家進(jìn)行一一解析，也打破了眾多關(guān)于食品安全問題的一些謠言。在謠言的背后，我們是不是也需要反思，危機(jī)意識并不等于狼來了的口號，對于食品安全這個話題，我們更需要相信的是嚴(yán)格的食品安全法之外，可追溯、可持續(xù)的食品生產(chǎn)和監(jiān)督體系的建立和逐步完善，更需要相信的是來自正規(guī)部門的關(guān)于食品安全問題的解讀，切勿以訛傳訛，發(fā)布謠言，引起社會公眾不必要的恐慌，驚擾了正在邁向良性軌跡的食品安全的陽光大道。
