羊肉低迷養(yǎng)殖戶(hù)苦惱不堪
“去年開(kāi)始羊肉價(jià)格一直走低，活羊價(jià)格每斤才賣(mài)6.5元。一只好羊，價(jià)格賣(mài)不到800塊?，F(xiàn)在我寧愿不賣(mài)，等到冬季能賣(mài)上些價(jià)錢(qián)。”
相對(duì)好年景時(shí)，一只羊賣(mài)1500多元的市場(chǎng)行情，現(xiàn)在真是賣(mài)羊戶(hù)的寒冬。訴苦的武靈芝是武川縣二哥農(nóng)牧業(yè)合作社的投資人，她因?yàn)檠蛸u(mài)不上價(jià)而苦惱。因此苦惱的賣(mài)羊戶(hù)并不止武靈芝，眾多的散戶(hù)、合作社都遇了收購(gòu)價(jià)低的境遇。
從2010年以來(lái)，內(nèi)蒙古牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格一直處于上升態(tài)勢(shì)，使養(yǎng)殖戶(hù)不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。但是基于供應(yīng)增多，從去年開(kāi)始羊肉價(jià)格走低。據(jù)內(nèi)蒙古統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)：2014年全區(qū)養(yǎng)牛1078.53萬(wàn)頭，養(yǎng)羊10091.03萬(wàn)只。2015年春節(jié)過(guò)后，羊肉收購(gòu)市場(chǎng)價(jià)持續(xù)低迷。
連續(xù)幾年，羊肉價(jià)格一直保持著逐年穩(wěn)步上升的態(tài)勢(shì)，今年卻未漲反降。
“目前，羊肉價(jià)格每斤25元到27元不等，參照熱銷(xiāo)時(shí)候30元左右的價(jià)格，可以說(shuō)波動(dòng)不小。”呼和浩特在美通無(wú)公害物流園，幾家羊肉商販介紹的情況基本一致，羊肉價(jià)格一路下跌。武川縣的活羊收購(gòu)價(jià)與和林縣基本持平，都在每斤6.5元左右。巴彥淖爾農(nóng)區(qū)收購(gòu)價(jià)相對(duì)高一些，但是赤峰、呼倫貝爾牧民的收購(gòu)價(jià)都維持了低水平。
養(yǎng)殖戶(hù)、老百姓都未獲益
“我們村子現(xiàn)在有肉羊不到3000只，好多家都把羊賣(mài)了。錫盟羊肉久負(fù)盛名，但是既無(wú)法與周邊的河北低價(jià)羊肉競(jìng)爭(zhēng)，又沒(méi)法抗衡進(jìn)口羊肉價(jià)低、肉嫩的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)外地有了大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)，外地的大客商就不來(lái)收購(gòu)了。不少河北羊肉打著內(nèi)蒙古本地羊的品牌，實(shí)際上‘掛羊頭賣(mài)狗肉’。”赤峰市巴林右旗查干沐淪鎮(zhèn)村民蘇民連連嘆氣，因?yàn)樗业纳?jì)都依靠賣(mài)羊。前幾年賣(mài)1000元左右一只的羊，如今只能賣(mài)六七百元。很多牧民因?yàn)轲B(yǎng)羊不賺錢(qián)，都開(kāi)始找新的出路。
收購(gòu)價(jià)走低，羊肉售價(jià)卻還在每斤25元徘徊。蘇民打了一個(gè)比喻：“以前你一元錢(qián)進(jìn)肉賣(mài)兩元錢(qián)，現(xiàn)在八毛錢(qián)進(jìn)的還是兩元錢(qián)賣(mài)。最終養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有掙到錢(qián)，老百姓也吃不到便宜的肉。”
呼和浩特市東瓦窯批發(fā)市場(chǎng)的攤販道出了售賣(mài)的另一番苦水：“以前價(jià)高時(shí)，銷(xiāo)售對(duì)象主要是餐館、居民和小型商場(chǎng)。但是現(xiàn)在餐飲業(yè)不景氣，銷(xiāo)售量持續(xù)下滑。”
專(zhuān)家：帶動(dòng)羊業(yè)生產(chǎn)需要拓寬思路
內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭協(xié)會(huì)肉羊產(chǎn)業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)白秋英認(rèn)為，羊業(yè)是自治區(qū)重要的產(chǎn)業(yè)，近期的確存在整個(gè)行業(yè)下滑的現(xiàn)象;針對(duì)這樣的情況還是應(yīng)該聯(lián)系餐飲企業(yè)，帶動(dòng)整體銷(xiāo)售。
內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)助理、總畜牧師、生物工程技術(shù)中心主任、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)羊?qū)W分會(huì)理事金海說(shuō)，只有規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖方式才適合現(xiàn)代牧業(yè)的發(fā)展，才能從養(yǎng)殖到收購(gòu)形成完整鏈條，一個(gè)成熟且上規(guī)模的企業(yè)一定要推廣規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和設(shè)施化。
面對(duì)主要產(chǎn)自新西蘭、澳大利亞、烏拉圭等國(guó)的進(jìn)口肉以及飼料價(jià)高、收購(gòu)價(jià)低、疫情影響等等沖擊，同樣是賣(mài)羊，已經(jīng)有人利用互聯(lián)網(wǎng)思維開(kāi)始琢磨新出路。例如，內(nèi)蒙古人王飛躍在微信上做賣(mài)羊肉的生意，短短五天時(shí)間，他的“蒙古大叔”羊肉就賣(mài)了一噸。正是內(nèi)蒙古羊肉的品牌效應(yīng)加上微信賣(mài)羊肉的新方式，讓他走出一條新的思路。
