美國《福布斯》雙周刊網(wǎng)站2月8日刊登題為《中國未來的綠色黃金：土豆》的文章，文章指出，由于對糧食進(jìn)口不斷增加的趨勢看似停不下來感到嚴(yán)重的擔(dān)憂，農(nóng)業(yè)部提出了一項(xiàng)新的解決方案：不起眼的土豆。農(nóng)業(yè)部官員希望到2020年使中國土豆的種植面積翻一番。
文章說，說到土豆，中國已經(jīng)是世界上最大的生產(chǎn)國，并且產(chǎn)量過剩——在土豆出口國中目前中國位居第10。政府專家現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)土豆有一長串的好處。
農(nóng)業(yè)部門的這種180度大轉(zhuǎn)彎會對農(nóng)業(yè)收入產(chǎn)生怎樣的影響?據(jù)新加坡南洋理工大學(xué)的張宏洲(音)說，在中國種植土豆每公頃可以獲取2400美元，而谷物每公頃為400美元。
文章說，雖然土豆幾乎在400年前就被從拉美引入中國，但是中國人并不認(rèn)為它是當(dāng)?shù)夭妥郎系闹魇场⑿枰扇〕醪降膹?qiáng)有力的土豆推廣活動，并對土豆的烹飪方法和將生土豆加工成迎合中國人口味的食品進(jìn)行研究。
