據(jù)水屯市場16日信息，雞蛋批發(fā)價198元/箱（22.5公斤，下同），折合8.8元/公斤，周環(huán)比上漲8.24%，月環(huán)比下降5.88%，同比上漲4.76%
監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，蛋價上周前期運行較穩(wěn)定，價格在186元/箱左右，周后期出現(xiàn)連續(xù)上漲，15日上漲了5元/箱，16日上漲了8元/箱。據(jù)了解，導(dǎo)致雞蛋價格上漲的因素有：近日北方地區(qū)降溫較明顯，部分地區(qū)出現(xiàn)大霧天氣，導(dǎo)致雞蛋從生產(chǎn)、收購、運輸和上市銷售各環(huán)節(jié)成本增加；養(yǎng)殖戶看好經(jīng)銷商、商超節(jié)日備貨節(jié)點，低價不出；淘汰雞數(shù)量增加，整體蛋品供應(yīng)量略有減少。
就終端消費看，雞蛋走貨仍然不旺，價格上漲或?qū)⒋偈寡┥霞铀痪彤a(chǎn)區(qū)供應(yīng)看，蛋價上揚必將導(dǎo)致老雞延遲淘汰，蛋品供應(yīng)偏緊局面有所緩解。綜合分析，后市蛋價運行主要取決于供需博弈的過程，短期應(yīng)以穩(wěn)為主并伴隨小幅波動。
