在年前召開的中國畜牧業(yè)協(xié)會三屆六次理事會上，農(nóng)牧業(yè)到底該如何觸網(wǎng)再次成為大家熱議的話題，而“電商、O2O、畜牧、生鮮、物流”等也一再成為會議的高頻詞匯。
生鮮電商將是電商領域最具發(fā)展?jié)摿Φ陌鎵K
廣東天農(nóng)食品有限公司董事長兼總裁張正芬分析，生鮮電商是農(nóng)產(chǎn)品的未來發(fā)展趨勢，同時也是電商領域中最具發(fā)展?jié)摿Φ?ldquo;新電商趨勢”。一是國家政策引導與支持。今年中央一號文件中指出，要大力培育現(xiàn)代流通方式和新興流通業(yè)態(tài)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)銷售模式。商務部也表示要搞活流通、促進消費，重點支持生鮮物流，支持將通過貸款貼息、專項補貼等方式實現(xiàn)。二是生鮮電商投資呈井噴之態(tài)。阿里巴巴集團總裁金建杭曾公開表示，在美國紐交所成功上市后，涉農(nóng)電商將成為阿里集團未來重點布局的三個重點領域之一。三是需求不斷擴大。2013年國內(nèi)生鮮消費量6.79億噸，市場規(guī)模近萬億元，市場容量巨大，但是在電商渠道，與服裝、化妝品、3C電子產(chǎn)品相比，電子商務的滲透率較低。有業(yè)內(nèi)人士預計，2012年~2025年，中國冷鏈食品需求將從2.0億噸增長到4.5億噸，年復合增速18.8%。
O2O模式是農(nóng)牧電商的最佳選擇
京拍檔作為國內(nèi)首家定位于京東的第三方服務商，其CEO王文峰在會上同大家分享了“傳統(tǒng)畜牧企業(yè)O2O案例”，并對國內(nèi)知名電商O2O運營模式進行了詳細解析。王文峰認為，目前生鮮電商常用模式有5種：自建電商平臺、借助公共平臺、委托電商平臺代辦、合作共建平臺(O2O模式)、微信營銷。他認為，O2O模式是農(nóng)業(yè)電商新出路，因為企業(yè)自建電商平臺投入大、見效慢而且缺乏流量。
“O2O是利用互聯(lián)網(wǎng)的特質(zhì)重構企業(yè)的商務流程或行業(yè)的供應鏈。而互聯(lián)網(wǎng)特質(zhì)是開放、聚集、共享、突破時空，并不是所有農(nóng)牧產(chǎn)品都適合參與電商，就目前農(nóng)牧電商發(fā)展情況而言，一般都是價格較高的產(chǎn)品。”王文峰分析，O2O運營的核心要素就是Online——技術性優(yōu)勢和Offline——人性化服務。商家需要從這兩點入手，以消減傳統(tǒng)商業(yè)不必要的流程損耗，優(yōu)化利潤二次分配，最大程度提升消費者體驗、滿足客戶體驗。
“損耗”是農(nóng)牧電商的難點
在王文峰看來，“損耗”是我國農(nóng)產(chǎn)品電商的難點。有數(shù)據(jù)顯示，我國農(nóng)產(chǎn)品物流成本占總成本的30%~40%，而歐美等發(fā)達國家不到10%;我國農(nóng)產(chǎn)品的損耗率高達25%~30%，而發(fā)達國家控制在5%以下。
如何控制損耗度?“目前，還沒有什么好的辦法，我們商家只能盡量從各個環(huán)節(jié)把控，爭取做到最好，讓損耗降到最低。”張正芬說。同時，她指出，“對于肉蛋奶等冷鮮食品來說，冷鏈物流也很重要。我國現(xiàn)在冷鏈物流還不能跟國外相比，但近兩年也有所發(fā)展，在不久的將來，我們的冷鏈物流也有望實現(xiàn)實時定位和監(jiān)控。”
另外，王文峰強調(diào)，農(nóng)牧企業(yè)加入電商是要利用現(xiàn)代技術改變企業(yè)銷售流程而不是用現(xiàn)代技術來適應傳統(tǒng)流程。O2O的供應鏈是一個企業(yè)為核心從原材料到產(chǎn)品到消費者手中而形成的一個鏈條。供應鏈中信息流、資金流、物流及商流的方向性及互動性、傳遞的完整與時效性決定了供應鏈的優(yōu)劣。因此，加入電商時，商家要想清楚線上與線下的關系，即實質(zhì)商務中哪些活動可以在線上，哪些必須依托線下，以客戶為中心，以業(yè)務性質(zhì)為基礎，用互聯(lián)網(wǎng)物質(zhì)來重構商務流程，實現(xiàn)線上線下渠道的完美融合。
