據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年12月22日全國(guó)各省生豬平均價(jià)格為13.38元/千克，較昨日豬價(jià)下跌0.06元/千克，跌幅為0.45%;較上周同期豬價(jià)下跌0.16元/千克，跌幅為1.18%。今日豬糧比為5.70：1，較昨日豬糧比下跌0.03，跌幅0.49%;較上周同期豬糧比下跌0.04，跌幅為0.70%。農(nóng)村網(wǎng)預(yù)測(cè)，12月下旬豬價(jià)受季節(jié)性和節(jié)日性因素影響，下調(diào)幅度不會(huì)繼續(xù)加大，但仍以窄幅波動(dòng)為主。
按往年行情，進(jìn)入12月消費(fèi)旺季，屠宰企業(yè)收豬量會(huì)大幅增加，特別是臘肉制作成為提振豬價(jià)的推力，豬價(jià)會(huì)出現(xiàn)上調(diào)。然而今年似乎不按常理“出牌”，臘肉制作力度較往年明顯減小，豬價(jià)“旺月”不旺。專家分析原因，主要有以下幾點(diǎn)：
一是需求整體低迷，豬肉消費(fèi)不旺。隨著國(guó)家嚴(yán)控“三公”消費(fèi)，反對(duì)舌尖上的浪費(fèi)，市場(chǎng)需求減少;與此同時(shí)，養(yǎng)豬規(guī)模卻擴(kuò)大，形成供過(guò)于求。
二是消費(fèi)觀念改變，“溫飽”轉(zhuǎn)型“健康”。過(guò)去“溫飽型”的肉食消費(fèi)逐漸過(guò)時(shí)，低脂肪、低膽固醇的牛羊等草食動(dòng)物肉產(chǎn)品日益成為“餐桌新寵”。
三是生豬存欄回升，供給相對(duì)充裕。雖然前期豬價(jià)低迷，使得母豬存欄減少;但生豬存欄量從6月以來(lái)一路回升，充裕供給瞄準(zhǔn)元旦、春節(jié)。
四是糧價(jià)持續(xù)下跌，存欄壓力不大。全國(guó)22個(gè)省市豬糧比回升，養(yǎng)殖成本下降，養(yǎng)豬環(huán)節(jié)去庫(kù)存壓力較小。
冬至已經(jīng)來(lái)臨，養(yǎng)殖戶出欄意愿的增強(qiáng)抑制了豬價(jià)上漲，各地養(yǎng)殖場(chǎng)戶要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，尤其是儲(chǔ)備肉的輪庫(kù)情況;務(wù)必做好冬季生豬飼養(yǎng)管理，強(qiáng)化疫病防控;調(diào)整豬群結(jié)構(gòu)，適時(shí)出欄。
對(duì)于2015年的生豬市場(chǎng)走勢(shì)，農(nóng)村網(wǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，專家研判供求可能逆轉(zhuǎn)，行情有所回升。隨著全國(guó)大型養(yǎng)殖場(chǎng)在勞動(dòng)效率和飼料成本方面優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步顯現(xiàn)，小豬場(chǎng)和散養(yǎng)戶也在不斷退出，會(huì)造成局部地區(qū)豬源供給偏緊，加上國(guó)家利好措施推動(dòng)，2015年生豬價(jià)格可望相對(duì)平穩(wěn)上升。
