發(fā)展葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)，推動持續(xù)性生態(tài)格局
葡萄酒莊的建設(shè)與發(fā)展，并非簡單的投資，而是一種促進(jìn)生態(tài)環(huán)境改善的可持續(xù)發(fā)展業(yè)態(tài)，譬如在沙漠中開辟葡萄種植區(qū)等，是一項造福世代的事業(yè)。
在中國，葡萄酒產(chǎn)區(qū)多屬于農(nóng)業(yè)落后、經(jīng)濟(jì)落后、生態(tài)環(huán)境差、生態(tài)環(huán)境建設(shè)落后的地區(qū)。在這些地方如果要種植糧食作物，其種植條件非常差，但是由于干旱少雨，所以在有灌溉的條件下卻適合葡萄的生長。據(jù)我們?nèi)陙韺χ袊咸褏^(qū)劃研究證明，除了18億畝耕地紅線，至少有15億畝適合種植葡萄的地區(qū)。比如賀蘭山東麓，大面積葡萄園是在荒漠或者沙漠中開辟出來的，所以在這些地區(qū)發(fā)展葡萄酒莊產(chǎn)業(yè)，可以豐富完善這些地區(qū)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，使葡萄酒產(chǎn)業(yè)具有多樣性、持續(xù)性和生態(tài)性的格局。
政策導(dǎo)向驅(qū)動“第六產(chǎn)業(yè)”
中央一號文件連續(xù)兩年明確指出要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，聯(lián)合國也將2014年定為家庭農(nóng)業(yè)年，政策支持讓我們不得不大力發(fā)展“第六產(chǎn)業(yè)”，釋放農(nóng)業(yè)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增收，農(nóng)村繁榮。
吉林圣鑫葡萄酒園
2013年中央一號文件首次提出家庭農(nóng)場概念，認(rèn)為家庭農(nóng)場是以家庭成員為主要勞動力，從事農(nóng)業(yè)規(guī)?；⒓s化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以農(nóng)業(yè)收入為家庭主要收入來源的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。2014年，中央一號文件再次提出了加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，提出了探索創(chuàng)新，因地制宜，在明確底線的前提下，支持地方先行先試的政策方向。聯(lián)合國也將2014年定為家庭農(nóng)業(yè)年，目的是重新定位家庭農(nóng)業(yè)，以國家議程中的農(nóng)業(yè)政策、環(huán)境政策和社會政策為中心，使得農(nóng)業(yè)平等、均衡發(fā)展。所以我們認(rèn)為，葡萄酒莊和家庭農(nóng)場是高度一致的，它是一種專業(yè)化、現(xiàn)代化的家庭農(nóng)場，高度融合了一二三產(chǎn)業(yè)，成為了大力釋放農(nóng)業(yè)資源、促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增收、農(nóng)村繁榮的“第六產(chǎn)業(yè)”，是從田間到餐桌的大貫通、大整合。各級政府應(yīng)建立從土地到餐桌一體化質(zhì)量控制、運營配套、政策扶植體系，以保證這一新興經(jīng)濟(jì)健康持續(xù)發(fā)展。
家庭農(nóng)場發(fā)展的七點建議
小酒莊就是一種更加專業(yè)化、現(xiàn)代化的家庭農(nóng)場，在中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展中具有十分重要的作用。
根據(jù)家庭農(nóng)場的概念，小酒莊以家庭成員為主要勞動力，擁有自己的葡萄園，從事釀酒葡萄與葡萄酒規(guī)?；?、集約化、商品化生產(chǎn)經(jīng)營，并以釀酒葡萄種植、釀造、銷售為家庭主要收入來源，完全符合我國家庭農(nóng)場的標(biāo)準(zhǔn)，小酒莊就是一種更加專業(yè)化、現(xiàn)代化的家庭農(nóng)場。
家庭農(nóng)場在產(chǎn)區(qū)發(fā)展中具有十分重要的作用。首先，小酒莊可以得到國家以及當(dāng)?shù)卣畬?ldquo;家庭農(nóng)場”的各種政策扶持，進(jìn)一步提升小酒莊在產(chǎn)區(qū)發(fā)展中的重要作用，將人才和資金留在當(dāng)?shù)?。其次，可以更好地發(fā)揮小酒莊的功能。它是優(yōu)質(zhì)葡萄原料的示范園和供應(yīng)者，是優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)者，還是產(chǎn)區(qū)發(fā)展葡萄酒特色旅游的重要經(jīng)營實體。
葡萄產(chǎn)區(qū)要想大力發(fā)展葡萄酒莊，建議做到以下七點：
一是“科學(xué)布局，規(guī)劃先行”;
二是“產(chǎn)業(yè)提升，創(chuàng)新經(jīng)營管理機(jī)制”;
三是“主題準(zhǔn)入，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的人才支撐”;
四是“土地流轉(zhuǎn)，實現(xiàn)酒莊經(jīng)營的適度規(guī)模要求”;
五是“政策支持，加大財政支持與項目扶持”;
六是“教育培訓(xùn)，提升職業(yè)經(jīng)營管理能力”;
七是“強(qiáng)化服務(wù)，健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系”。
