以往打在豬肉上的檢疫“藍(lán)戳”今年將全面被無(wú)色激光碼取代。據(jù)北京市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人介紹，在經(jīng)過(guò)三家生豬屠宰場(chǎng)試點(diǎn)后，今年將在北京全市推廣豬肉激光“身份證”，利用激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)技術(shù)，讓市民可以追溯到生豬的屠宰環(huán)節(jié)。
近日在部分超市，一些挑選豬肉的消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，部分廠家豬肉身上的藍(lán)戳不見(jiàn)了，取而代之的是一種寫(xiě)著“檢疫合格”字樣和檢疫日期的激光防偽碼。記者15日從北京市動(dòng)監(jiān)所獲悉，投資3100多萬(wàn)元的豬肉激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)技術(shù)應(yīng)用項(xiàng)目已完成立項(xiàng)招標(biāo)，該技術(shù)此前經(jīng)過(guò)了昌平五肉聯(lián)、通州大紅門、順義鵬程等3個(gè)生豬屠宰場(chǎng)試用，今年將在北京全市12家屠宰場(chǎng)全面實(shí)施。
“以往肉制品檢疫藍(lán)戳在運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，有可能存在數(shù)字看不清楚的缺點(diǎn)，而且容易被仿制。但采用激光打碼技術(shù)，利用激光在豬肉表皮灼刻代碼，具有印章辨別清晰、穩(wěn)定性強(qiáng)、運(yùn)行費(fèi)用低、易識(shí)別和防偽功能強(qiáng)等特點(diǎn)。”動(dòng)監(jiān)所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，采用激光技術(shù)將檢疫驗(yàn)訖章仍然灼刻在豬后臀位置上。此外今后市民在買豬肉時(shí)，還可以得到一張印有編碼的銷售小票。小票上將有15位的代碼，如同豬肉的“身份證”，消費(fèi)者可以在手機(jī)、網(wǎng)站等查詢終端上，隨時(shí)查詢豬肉的屠宰信息。
據(jù)悉，農(nóng)業(yè)部已將北京市生豬激光灼刻檢疫標(biāo)識(shí)列為可在全國(guó)流通的模式，這可提升動(dòng)物產(chǎn)品安全追溯能力，保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。另?yè)?jù)了解，今年北京市在制定出臺(tái)全市屠宰環(huán)節(jié)管理規(guī)范的基礎(chǔ)上，對(duì)不合格的企業(yè)，要及時(shí)追溯到原產(chǎn)地，建立黑名單公布制度。
