3月11日，新疆和布克賽爾縣查和特鄉(xiāng)組織安監(jiān)站、食品藥品監(jiān)督所一行人對查和特鄉(xiāng)小學(xué)、康隆幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了專項檢查。
檢查組首先查看了學(xué)校、幼兒園食堂建設(shè)、炊具設(shè)備、營養(yǎng)餐存放設(shè)施、管理制度、采購索證取證、購銷合同、餐飲服務(wù)許可證、健康體檢合格證等相關(guān)資料，并對學(xué)校食堂供餐學(xué)生人數(shù)、面積、食品留樣工作、“四防”和消毒保潔設(shè)施是否齊全并合理使用、貯存區(qū)是否存放有毒物質(zhì)等工作進(jìn)行了全面的檢查。
檢查發(fā)現(xiàn)，學(xué)校內(nèi)部各項管理落實到位，建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，食品原料采購、儲存、加工制作能按要求進(jìn)行，從源頭上把好了第一關(guān)。
針對存在的問題，學(xué)校、幼兒園的負(fù)責(zé)人表示，將以這次檢查為契機(jī)，繼續(xù)努力，進(jìn)一步提高食堂規(guī)范化管理水平，確保全園幼兒及教職工的飲食安全。
下階段，會進(jìn)一步加強(qiáng)與鄉(xiāng)食品藥品監(jiān)督所、安監(jiān)站等部門的信息溝通，經(jīng)常性開展食堂負(fù)責(zé)人和食品從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，雙管齊下，全力保障師生飲食安全。
供稿人：何承強(qiáng)
