廣東省清遠(yuǎn)市天農(nóng)肉雞屠宰加工廠的工人在生產(chǎn)線上忙碌，該廠的冰鮮雞日屠宰加工能力為10萬只（2月19日攝）。
中國農(nóng)村網(wǎng)綜合報道：廣州活禽交易經(jīng)過為期兩周的休市，將于3月1日復(fù)市。近日廣州市政府在2014年全市食品安全工作會議上表示已著手研究長遠(yuǎn)集中屠宰方案。廣州、深圳、佛山三地會首先試點禽類集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市。其中，5月開始在廣州中心城區(qū)試行，10月進(jìn)行全市更大范圍推廣。
據(jù)廣州市經(jīng)貿(mào)委統(tǒng)計，目前，廣州每天消費約80萬只雞。然而，作為禽類消費大省，廣東尤其是珠三角地區(qū)的禽類屠宰加工廠數(shù)量有限，全省只有3家企業(yè)規(guī)模能夠達(dá)到日屠宰10萬只。家禽業(yè)在加快向禽肉冰鮮供應(yīng)模式轉(zhuǎn)型方面面臨巨大考驗。#p#副標(biāo)題#e#
深圳一超市冰鮮禽類柜臺銷售分別戴有養(yǎng)殖和屠宰兩個可溯源腳環(huán)的冰鮮雞（2月21日攝）。
