近日有媒體報(bào)道稱，包括匯源、安德利果汁在內(nèi)的國(guó)內(nèi)多家大型果汁企業(yè)存在使用“瞎果”（由于各種原因并沒(méi)有得到很好保護(hù)而腐爛變質(zhì)，或是在未成熟之前就跌落的水果）榨汁的情況。昨日，安德利果汁發(fā)公告澄清稱，不存在使用變質(zhì)水果加工濃縮果汁的情況，同日匯源也再次澄清事件。
消息指，出現(xiàn)“瞎果”的安徽碭山是國(guó)內(nèi)“梨都”，年產(chǎn)酥梨約15億斤，記者暗訪發(fā)現(xiàn)，果汁廠收購(gòu)品質(zhì)不高的水果（即“瞎果”）榨汁，并指“瞎果”才2角錢(qián)一斤。事件導(dǎo)致國(guó)家食藥監(jiān)局緊急部署調(diào)查果汁原料問(wèn)題。
對(duì)于上述報(bào)道，安德利果汁昨日發(fā)聲明稱，經(jīng)核查，安德利果汁不存在使用變質(zhì)水果加工濃縮果汁的情況，生產(chǎn)榨季也一直處于正常生產(chǎn)。其稱，集團(tuán)具有嚴(yán)格的原料進(jìn)廠驗(yàn)收制度，對(duì)不符合要求的原料堅(jiān)決拒之門(mén)外。
同日，匯源也再發(fā)聲明否認(rèn)停產(chǎn)一事，稱北京匯源集團(tuán)平邑有限公司主要加工的蔬果是蘋(píng)果，而秋天才是蘋(píng)果的豐收季節(jié)，因此該生產(chǎn)設(shè)備本年度尚未開(kāi)始生產(chǎn)濃縮果汁，并稱，未曾使用變質(zhì)水果生產(chǎn)產(chǎn)品。
但有業(yè)內(nèi)人士稱，因國(guó)標(biāo)《果、蔬汁飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB19297-2003）僅規(guī)定，低溫復(fù)原果汁的菌落總數(shù)不能高于500cfu/g(ml)，因此，果汁企業(yè)可以通過(guò)殺菌技術(shù)降低菌落總數(shù)，因此即使使用了“瞎果”，在指標(biāo)上并不一定不符合國(guó)標(biāo)。
