在丹東寬甸牛毛塢鎮(zhèn)小城子村一片上千畝的山林中，有一群吃著蟲子、野果、喝著山泉水，還堅持每天“健身”的豬。這群豬又名“人參豬”，最大的特點是豬皮薄、肥肉少，吃起來幾乎沒有油膩之感，售價是普通豬肉的數(shù)倍。帶著好奇，筆者來到小城子村，親眼目睹了寬甸地區(qū)獨一份的“藏香豬”。
央視七臺嗅到商機與好友合伙養(yǎng)殖藏香豬
家住牛毛塢鎮(zhèn)王家堡子村的邵林英，為供孩子讀書在外奔波打工。一次，她回家時與牛毛塢鎮(zhèn)小城子村的張翼翔結識。張翼翔養(yǎng)豬技術非常好，邵林英兒時也放過牛、羊，所以兩人一談起養(yǎng)殖經(jīng)就有說不完的話。
2011年春天，央視七臺播出了藏香豬的專題介紹，節(jié)目中對藏香豬的營養(yǎng)價值、肉質和采食習性等都做了詳細說明。正在看節(jié)目的邵林英眼前一亮，一個大膽的想法萌生了：“養(yǎng)殖藏香豬！”隨后，她興沖沖地找到張翼翔，提出讓養(yǎng)豬經(jīng)驗豐富的他入股，結合他的技術和自己的管理經(jīng)驗，兩人合伙飼養(yǎng)。
經(jīng)邵林英推薦，張翼翔對藏香豬也很感興趣，就做了進一步了解。他發(fā)現(xiàn)這種豬與他飼養(yǎng)多年的家豬不同，不僅屬于西藏原始的瘦肉型豬種，而且在品質上也遠比家豬營養(yǎng)價值高，被當?shù)厝俗u為“人參豬”。由于飼養(yǎng)家豬多年卻效益不佳，張翼翔早想另尋出路，藏香豬養(yǎng)殖成本低、收益高，還符合當今人們要求的綠色健康飲食，市場潛力無限。
張翼翔非?？春眠@個項目，便和邵林英一拍即合。2011年的秋天，他親赴西安、威海兩地精挑細選30頭藏香豬豬仔引進寬甸，并選擇在牛毛塢鎮(zhèn)小城子村建廠飼養(yǎng)。
悉心照料豬仔健康是一種幸福
剛開始飼養(yǎng)藏香豬，邵林英和張翼翔都有些不適應。與家豬吃細糧、喂飼料不同，藏香豬的飲食以食草為主，輔以昆蟲、野果等食物，并十分愛喝小城子村清澈見底的山泉水，高興了還會在里面打個滾洗澡。它屬于野外牧養(yǎng)類牲畜，不能圈養(yǎng)，邵林英每天還要趕豬上山“遛彎兒”。“這是典型的生態(tài)養(yǎng)殖”，邵林英驕傲地說。
因為飲食習慣和保持鍛煉，藏香豬具有極強的抗病力和抗寒力，不易患病，從根本上保證了肉質的健康。“除了及時做驅蟲，平時咳嗽、拉肚子一般它自己就好了，幾乎沒我的事兒。”負責技術的張翼翔介紹道?？匆娯i群們每天健康地生長，他的心里美滋滋的。
藏香豬產(chǎn)仔需要上山生產(chǎn)，生出來的幼仔格外有“野性”。第一年冬天母豬產(chǎn)仔時，邵林英因為不了解習性還鬧出了笑話。那天，一頭豬臨要產(chǎn)仔拼命地拱豬圈要出去，邵林英怕把幼仔凍壞，硬給攔下了。因為當時只有邵林英一個人助產(chǎn)，另一頭豬趁亂偷跑到山上產(chǎn)下了第一窩仔，從那時起，邵林英才知道原來藏香豬居然會在野外產(chǎn)仔。
邵林英幾乎24小時吃住在廠房，像對待孩子一樣精心照料藏香豬。夏天，她給豬洗澡降溫；冬天，她為豬蓋草或被子；遇到母豬產(chǎn)仔，她還格外“開小灶”，在豬食里摻些玉米面，生產(chǎn)時更是全程照料。“雖然累，但是感覺很幸福?？匆娺@么多豬，覺得自己沒有白忙活。”邵林英如是說。
用自己的養(yǎng)殖技術帶領村里人共同致富
如今，藏香豬已經(jīng)繁殖到第三代，完全適應了寬甸地區(qū)的生長環(huán)境。豬數(shù)量從當初30頭豬發(fā)展到近700頭。藏香豬場初具規(guī)模，張翼翔和邵林英開始把眼光投向市場。
他們第一個客戶是某企業(yè)老板，在親自看到藏香豬的飼養(yǎng)過程后，某企業(yè)老板當即定下兩頭豬。拿著第一筆賣豬錢，兩人感慨“終于開張了！”為了解客戶感受，細心的邵林英打電話做起售后回訪。“味道確實和平時吃的家豬不一樣，特別香。”聽到客戶對藏香豬的肉質贊不絕口時，她欣慰地笑了。
為了讓大家吃得明白和放心，兩人拿著豬肉到中科院沈陽生態(tài)所農產(chǎn)品(6.99,0.07,1.01%)安全與環(huán)境質量檢測中心進行檢測，檢驗報告數(shù)據(jù)充分肯定了藏香豬的營養(yǎng)成分。帶著這份報告和豬肉樣品，張翼翔來到寬甸著名景區(qū)天橋溝洽談合作。品嘗過豬肉后，天橋溝負責人連聲稱贊“太好吃了！”并當即拍板合作，讓兩人為飯店長期配送藏香豬肉，沈陽、大連等幾家高檔飯店也對這種風味獨特的豬肉興趣濃厚并已有合作意向。
由于藏香豬不斷生長繁殖，一千畝的養(yǎng)殖范圍已略顯擁擠，下一步，張翼翔和邵林英計劃拓展土地、擴大養(yǎng)殖規(guī)模。同時，他們還計劃發(fā)動更多村民參與到藏香豬的養(yǎng)殖中來，帶領大家共同致富，并已經(jīng)對村里幾個感興趣的村民進行了先期指導。“讓村民一起養(yǎng)藏香豬不只是為了致富，更為了響應國家和縣里號召，帶動生態(tài)養(yǎng)殖發(fā)展，讓老百姓吃上放心肉。”張翼翔說。對于未來，兩人充滿期待。
