持續(xù)的高溫，被曬傷的不只是人，還有田間地頭的蔬菜。
因?yàn)楦珊?，?月開(kāi)始，省市區(qū)三級(jí)農(nóng)業(yè)部門都派出技術(shù)專家前往余杭的一家蔬菜基地指導(dǎo)，昨天，央視更是把直播車開(kāi)進(jìn)了這家蔬菜基地——余杭良渚麟海蔬果專業(yè)合作社。
這里是受杭州財(cái)政扶持的重要菜
籃子供應(yīng)基地之一，1266畝種植面積中，有800畝種植本地葉菜。面對(duì)高溫，很多蔬菜基地為了保本不得不減產(chǎn)，但余杭良渚麟海蔬果專業(yè)合作社接到的任務(wù)是：不惜代價(jià)，搶種出菜。
昨天，記者也趕到了余杭良渚麟海蔬果專業(yè)合作社，親眼目睹了這場(chǎng)蔬菜“保衛(wèi)戰(zhàn)”。
直接種在露天的菜
葉子一捏就碎
1200多畝的種植面積是由五塊不同大小的土地組成的，也被分成五個(gè)工場(chǎng)。昨天下午，走近二工場(chǎng)，眼前是一排排整齊的白色大棚，每個(gè)大棚之間有一條溝渠，但水位很低，可以清晰看到水底。
站在田埂上，陽(yáng)光曬得沒(méi)處躲，就在這時(shí)候，從大棚里鉆出一個(gè)男人，滿頭大汗，他就是杭州麟海蔬果專業(yè)合作社社長(zhǎng)何麟海。趕緊跟著他走進(jìn)大棚，本想為了躲一下陽(yáng)光，沒(méi)想到里面比外面還要熱。
大棚里，工人正在忙著灑種——毛毛菜種子，還是農(nóng)業(yè)部門免費(fèi)送來(lái)的，但何麟海的表情依舊很嚴(yán)肅，因?yàn)樗睦锩靼?，高溫已?jīng)完全打亂了毛毛菜的正常生長(zhǎng)。
“毛毛菜是杭州市民很喜愛(ài)的一種葉菜，但它也是一種比較嬌貴的菜，溫度、濕度都有要求，正常情況下35攝氏度上下最有利于它的生產(chǎn)，但現(xiàn)在外面已經(jīng)40攝氏度，大棚里面更是熱得不行，大把大把灑下去的種子比平時(shí)多好幾倍，但成活率沒(méi)平時(shí)的一半……”
除了大棚，何麟海還有一批蔬菜是直接種在露天的。昨天，記者隨手撿起一顆青菜，剝開(kāi)第一層菜葉，輕輕一捏就成碎末了?？吹接浾唧@訝的表情，何麟海搖了搖頭說(shuō)，“正常的，你看地里有幾顆菜不是黃臉婆的？”
蔬菜減產(chǎn)5成
一半曬死一半蟲(chóng)吃
采訪中，記者注意到，雖然很多地面都干涸了，但大棚四周的溝渠里，都可以看到水流，而何麟海也坦言，杭州水系發(fā)達(dá)，加上農(nóng)業(yè)部門幫他開(kāi)道引流，種菜用水是有保證的。
也就是說(shuō)，蔬菜減產(chǎn)并非是缺水，而是另有原因。“對(duì)我們種蔬菜的來(lái)說(shuō)，7、8月被稱之為秋淡季，主要是因?yàn)檫@段時(shí)間的自然條件非常不適合葉菜生產(chǎn)，所以這兩個(gè)月減產(chǎn)是正?，F(xiàn)象，但從沒(méi)有像今年這樣少的。”何麟海還做了一個(gè)對(duì)比，往年7、8月葉菜一天的收成最少8噸，而今年一天的產(chǎn)量不到5噸，等于打了一個(gè)半折。
分析原因主要有兩個(gè)——
首先，高溫讓蔬菜也“中暑”了，“體質(zhì)”好一點(diǎn)的不生長(zhǎng)了，外表發(fā)黃，“體質(zhì)”差一點(diǎn)的從菜心開(kāi)始腐爛。“蔬菜不同于其他植物，它的根莖非常少，高溫下澆到地面的水，就會(huì)變成開(kāi)水直接燙死菜根，所以我們只能在利用溝渠盡可能使菜地的土壤潮濕，但即使這樣也受不了這么熱的炙烤。”
除了高溫炙烤，還有一個(gè)就是蟲(chóng)害。和蚊子不同，菜地里的一些蟲(chóng)子耐高溫，而且因?yàn)楦邷貙?dǎo)致自然界的綠色植物減少，蟲(chóng)兒的食物減少，它們就把焦點(diǎn)瞄準(zhǔn)了蔬菜。“我們會(huì)打農(nóng)藥，但頻率都是有嚴(yán)格控制的，確保農(nóng)藥不超標(biāo)，可蟲(chóng)子的量在增加，所以現(xiàn)在的蔬菜渾身都是蟲(chóng)眼。”
改進(jìn)灌溉增加人工投入
不惜成本保證供應(yīng)穩(wěn)定
持續(xù)的高溫，不僅菜量減產(chǎn)，蔬菜的賣相也差了很多，發(fā)黃、蟲(chóng)眼。但何麟海堅(jiān)定一個(gè)目標(biāo)：不惜成本，保證蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定。
首先就是改進(jìn)了灌溉方式，為了戰(zhàn)高溫，何麟海花費(fèi)了60多萬(wàn)，為180多畝露天蔬菜加裝了噴滴灌設(shè)施，為50多畝大棚加裝了微滴灌。昨天傍晚，趁著太陽(yáng)落山、溫度下降，工人啟動(dòng)了噴滴灌，頓時(shí)菜場(chǎng)上空像是散了水霧一樣。“這樣的設(shè)施相對(duì)比較科學(xué)，但因?yàn)槌杀就度牒艽?，之前一直沒(méi)有安裝，現(xiàn)在持續(xù)高溫也管不了那么多了，先安裝一批。”
除了設(shè)備投入，另一塊就是人工成本增加。正常情況下，蔬菜基地有130名工人（包括按時(shí)結(jié)算的臨時(shí)工），因?yàn)楦邷睾芏喙と私o再多錢也不干，目前每天比較固定的人數(shù)為70多人，為了挽留住剩下的員工，何麟海只能把高溫費(fèi)提了再提。“除此之外，還縮短了工人的工作時(shí)間，特別是中午高溫時(shí)間，否則人也是受不了的。”
農(nóng)業(yè)部門給了定心丸：
補(bǔ)貼菜農(nóng)，調(diào)運(yùn)外地蔬菜
昨天，杭州余杭農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)推廣中心的相關(guān)負(fù)責(zé)人也告訴記者，接下來(lái)，將按照政策給何麟海進(jìn)行補(bǔ)貼，減輕蔬菜基地的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
像良渚麟海蔬果專業(yè)合作社遇到的減產(chǎn)情況，在杭州并不是唯一的。昨天，記者從杭州市農(nóng)業(yè)局了解到，截至目前，已向各區(qū)、縣（市）調(diào)撥儲(chǔ)備種子400余斤。指導(dǎo)改種或補(bǔ)種糧食面積4650畝，補(bǔ)種蔬菜9955畝，其中葉菜面積2750畝。市農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害救助資金中還撥出300萬(wàn)元，主要用于灌溉設(shè)施、農(nóng)機(jī)具補(bǔ)助及恢復(fù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的種子、種苗、種禽等農(nóng)資補(bǔ)助。
同時(shí)，98個(gè)救災(zāi)服務(wù)組也已經(jīng)走進(jìn)田間地頭，說(shuō)到底就是一句話，不惜代價(jià)，保證蔬菜生產(chǎn)，盡可能減輕高溫給市民“菜籃子”帶來(lái)的壓力。
同時(shí)，相關(guān)部門還加大了客菜的調(diào)劑、調(diào)運(yùn)力度，保障市場(chǎng)供應(yīng)基本穩(wěn)定?？筒?，就是指從外地調(diào)運(yùn)的蔬菜，這次來(lái)杭州的品種主要有包心菜、大白菜、蘿卜、土豆、冬瓜。其中高原夏菜，也就是甘肅、青海、內(nèi)蒙等高緯度高海拔地區(qū)生產(chǎn)的夏季蔬菜占多數(shù)，另外還有就是杭州老百姓比較喜歡的蘭州包心菜。
余杭勾莊兩大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)日平均交易量為3200噸左右，客菜數(shù)量在1400-1500噸/日，目前，這個(gè)數(shù)量增加到了1950噸以上，就是為了穩(wěn)定老百姓的菜籃子。
