涉事的“超級牛扒”是當(dāng)?shù)刂鞑蛷d，此為深圳餐飲環(huán)節(jié)的最大罰單。
深圳一家知名西餐廳，因?yàn)槌鍪蹮o證牛肉被罰款約121萬元，此為深圳建市以來在餐飲環(huán)節(jié)開出的最大罰單。昨日，深圳市食品安全監(jiān)管局通報(bào)了上述消息。
441公斤牛肉無合法手續(xù)
位于深圳中心區(qū)的“超級牛扒”(由深圳市原創(chuàng)超級牛扒有限公司經(jīng)營)是深圳知名西餐廳。據(jù)悉，6月8日深圳市食品安全監(jiān)管局對“超級牛扒”經(jīng)營的肉品進(jìn)行檢查，一批無證牛肉浮出水面，餐廳無法提供所經(jīng)營冷凍牛肉的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》或《動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明》，冷凍牛肉內(nèi)外包裝也沒有中文標(biāo)識，執(zhí)法人員查獲并扣押了441公斤涉嫌未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫的冷凍牛肉。深圳出入境檢驗(yàn)檢疫局食品檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心對該餐廳經(jīng)營的冷凍牛肉抽取了10個(gè)批次的樣品，檢測結(jié)果顯示有1份樣品檢出萊克多巴胺(俗稱“瘦肉精”)，1份國產(chǎn)鮮牛肉樣品水分含量超標(biāo)。
昨日，深圳市食品安全監(jiān)管局發(fā)布消息，對深圳市原創(chuàng)超級牛扒有限公司做出行政處罰決定，對該公司處以121萬余元的罰款。“根據(jù)我們掌握的賬單情況可追溯到‘超級牛扒’一個(gè)月的進(jìn)貨貨值是203394.4元，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)重罰，對其處以月貨值6倍的處罰，即1219766.4元。”深圳市食品安全監(jiān)管局副局長陳建民稱，這是深圳建市以來在餐飲環(huán)節(jié)最大的一次處罰。
罰款相當(dāng)于半年供貨值
“處罰金額確實(shí)是非常大，但的確是因?yàn)槲覀児芾砩系氖韬霾旁斐闪诉@樣的損失。”昨日，“超級牛扒”負(fù)責(zé)人向記者坦言，121萬元的罰款大約相當(dāng)于店里半年的供貨值。
深圳市場還有多少無證牛肉?“超級牛扒”的牛扒被查出含有瘦肉精后，從6月27日起，深圳市市場監(jiān)管局開展專項(xiàng)整治，該局羅湖分局在對“廚房制造”的突擊檢查中當(dāng)場扣押涉嫌含瘦肉精的豬排骨15公斤，查封梅花肉20公斤。據(jù)餐廳負(fù)責(zé)人介紹，該餐廳的冷凍豬扒來源于兩家供應(yīng)商。
