2013年度福建省名優(yōu)茶(春季)鑒評活動日前揭曉,福建省天禧御茶園茶業(yè)有限公司選送的兩個茶樣均獲得獎項。其中,“御茶園”牌金閩紅獲得2013年度省名茶,“御茶園”牌高山紅獲得省優(yōu)質(zhì)茶。
據(jù)悉,本次全省共有433只參評茶樣,282只茶樣獲獎,獲獎比率為65%;其中紅茶樣品242只,綠茶樣品143只,白茶樣品48只,共評出省名茶107只,省優(yōu)質(zhì)茶175只。全省名優(yōu)茶鑒評活動分為春季和秋季兩次,秋季主要鑒評青茶(烏龍茶)和花茶,每兩年舉行一屆(每逢奇數(shù)年進行)。
御茶園牌“金閩紅”、“高山紅”為坦洋工夫紅茶,其中“金閩紅”更是精品,是福建工夫紅茶的頂級產(chǎn)品。歷史上坦洋工夫在初制過程中,要著重掌握好萎凋工藝,在高山茶區(qū)則十分重視加溫發(fā)酵的技術(shù)處理。坦洋工夫的精制一般采用多級付制,主產(chǎn)品回收的辦法,由于其產(chǎn)區(qū)遼闊,科學(xué)地拼配高山、平地,春夏秋季原料,取長補短,相得益彰,使坦洋工夫紅茶保持穩(wěn)定的規(guī)格要求和質(zhì)量標準乃是精制的關(guān)鍵。御茶園牌“金閩紅”、“高山紅”傳承、延續(xù)了這一工藝技術(shù),并積極相應(yīng)政府的號召,通過整合資源打造提高寧德市茶葉的知名度和經(jīng)濟效益,促進茶農(nóng)增收,而奉獻給廣大愛茶人士的又一品飲佳茗。
品質(zhì)特征:御茶園“金閩紅”、“高山紅”紅茶產(chǎn)品外形條索緊結(jié),黃褐相間,色澤鮮潤;湯色紅艷明亮,如陳年紅酒,香氣芬芳、氣質(zhì)怡人;口感細膩柔和、滋味醇厚,具有濃郁的果香氣息;茶體遷細晶瑩,葉底紅勻光亮。優(yōu)美晶體、清香芳醇,時刻透析著富貴、奢華之美。