曾斌創(chuàng)業(yè)養(yǎng)孔雀
記者日前了解到，永川有一位名叫曾斌的小伙子，大學(xué)畢業(yè)后上山養(yǎng)孔雀，去年?duì)I業(yè)額近百萬。
市場空白
點(diǎn)子是這樣產(chǎn)生的
曾斌，28歲，四川省西昌學(xué)院水利水電工程專業(yè)畢業(yè)。
在學(xué)校時(shí)，他就展現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)頭腦：看到很多同學(xué)習(xí)慣在寢室里玩電腦不愿意出去，他就糾集幾個(gè)會廚藝的同學(xué)開餐館送外賣；因?yàn)樯缃荒芰推胀ㄔ捤讲诲e(cuò)，他兼職做婚禮主持等。2009年大學(xué)畢業(yè)時(shí)，曾斌賺的錢上萬元。
曾斌畢業(yè)后回到重慶，在市水利局一家下屬事業(yè)單位工作，月薪3000元。
過了4個(gè)月左右，曾斌有了創(chuàng)業(yè)的想法。“2009年秋，我去云南參加一位同學(xué)的婚禮，對方給我介紹了一位養(yǎng)殖孔雀的朋友，我才知道云南的孔雀養(yǎng)殖市場比較成熟。我意識到一個(gè)問題，重慶的孔雀市場尚處于空白，甚至有很多重慶人不知道孔雀也能吃。”曾斌向重慶晚報(bào)記者說。
曾斌對養(yǎng)孔雀產(chǎn)生了興趣。同年，他與一位同學(xué)聊天時(shí)得知，當(dāng)?shù)仉p石鎮(zhèn)西山黃泥塘有一處廢棄的房屋要出租，他突發(fā)奇想：那里既有場地又在山上，適合養(yǎng)孔雀。于是，他就把那里租下來了。“當(dāng)時(shí)有點(diǎn)沖動，孔雀還沒買呢。”曾斌說，當(dāng)年底他辭去了工作，前往云南曲靖買孔雀，交了2萬元定金。
“這時(shí)我才告訴家人我的打算。他們都不同意，我說定金已經(jīng)交了，退不回來了。”經(jīng)過一番動員，曾斌從家人處籌得20萬元，和朋友一起創(chuàng)業(yè)。他給養(yǎng)殖場起名為鳳瑞孔雀養(yǎng)殖場。
起步慘淡
合伙的同伴不干了
起初，曾斌在云南學(xué)習(xí)了半個(gè)月的孔雀養(yǎng)殖技術(shù)并買回50只大孔雀、100只小孔雀和200個(gè)孔雀蛋。均為藍(lán)孔雀。
第一年的經(jīng)營十分慘淡。“很多孔雀站著下蛋，很多蛋掉到地上摔碎了。大孔雀要打架，有幾只打得半死不活，還有一只飛走了。小孔雀怕冷，經(jīng)常扎在一堆，結(jié)果有幾只被壓死了。我用浴霸燈，又將幾只小孔雀烤死了……”曾斌回憶稱，“光是溫度就弄得我焦頭爛額。重慶溫度比云南低，對孵化機(jī)的溫度控制要求更高，需要長期摸索才能找到最合適的溫度。第一年，很多蛋沒有孵出來。”
2010年冬，200個(gè)孔雀蛋只有50個(gè)孵化，100只小孔雀只有60只存活，1只大孔雀也沒賣掉。一起創(chuàng)業(yè)的朋友選擇了離開，曾斌只得把父親叫來山上幫忙。曾斌想：再試一年，再不行就不干了。
曾斌加強(qiáng)了對孔雀養(yǎng)殖技術(shù)的學(xué)習(xí)，做了一些改進(jìn)措施：用鐵絲網(wǎng)將場地分割成若干個(gè)圈，對孔雀實(shí)行分圈喂養(yǎng)，每圈最多養(yǎng)2只雄孔雀、8只雌孔雀，防止雄孔雀打架；在地上鋪一層沙、谷糠，防止蛋摔碎……2011年，孔雀蛋孵化率達(dá)到50%，小孔雀育活率80%，養(yǎng)殖場逐步走上正軌。
借船出海
各種活動推銷產(chǎn)品
2012年，曾斌開始拓展市場。“最開始，我?guī)е兹溉フ医?jīng)銷商，他們都不愿意理我；找當(dāng)?shù)夭宛^、農(nóng)家樂，他們又覺得價(jià)格太貴。3月，永川舉行茶文化節(jié)，有關(guān)部門建議我?guī)Э兹竻⒓诱褂[。結(jié)果，有很多游客向我要名片、問價(jià)格，我意識到利用活動賣孔雀是個(gè)辦法。”
同年，黃瓜山梨花節(jié)，曾斌帶了20只孔雀參加，不到兩小時(shí)就賣完了。此后，他又利用當(dāng)?shù)貛状位顒愉N售孔雀，終于引起經(jīng)銷商注意，有人上門來找曾斌談合作。“就是這么有趣，當(dāng)初我拿著孔雀找他們，現(xiàn)在他們上門找我。”
曾斌發(fā)展了3個(gè)經(jīng)銷商，又在去年底申請微企，得到了相應(yīng)政策優(yōu)惠。“孔雀生長周期很長，小孔雀要6個(gè)月才能成熟。雞長成后就不再長了，孔雀還能繼續(xù)長大，越大越值錢?？兹革曫B(yǎng)成本不高，一只孔雀一年的飼料成本是100元，利潤卻很高，一只孔雀能賣800-1000元。”
現(xiàn)在，曾斌養(yǎng)了1200只孔雀，請了3名員工，去年?duì)I業(yè)額近百萬元，預(yù)計(jì)今年仍將超過百萬元。除去養(yǎng)殖、人工等成本，利潤率高達(dá)50%。
本市孔雀經(jīng)銷商李渝，以前從云南進(jìn)貨。他告訴重慶晚報(bào)記者，2011年開始和曾斌合作，負(fù)責(zé)重慶范圍銷售。“現(xiàn)在他那里有1000多只孔雀，我平均每個(gè)月進(jìn)三四十只，收購價(jià)1000元/只。”
調(diào)查
頤之時(shí)每天賣一兩份
本地孔雀市場如何？消費(fèi)者接受程度怎樣？重慶晚報(bào)記者展開了走訪。
“重慶餐館最近兩三年才推出孔雀，也有極少數(shù)高級會所和五星級酒店賣孔雀肉，都是從云南買的貨。”孔雀經(jīng)銷商李渝稱：從養(yǎng)殖戶那里收購孔雀的價(jià)格為1000元/只，賣給餐館的價(jià)格為2000元/只。做法也和雞一樣，大都是用來燉湯。
“因?yàn)閮r(jià)格昂貴，大部分孔雀在高級會所出售，一般酒店沒賣，也怕沒人買。”頤之時(shí)大酒樓經(jīng)理鄭勇證實(shí)了李渝的說法。他說，“我的店也賣孔雀，但不是整只的，是孔雀肉，從云南進(jìn)的。菜名叫仔姜孔雀，一份48元，平均每天賣一兩份。”
藍(lán)孔雀屬非保護(hù)動物
市林業(yè)局野生動物保護(hù)處工作人員表示，綠孔雀屬于國家一級保護(hù)動物，嚴(yán)禁捕殺。藍(lán)孔雀屬于非保護(hù)動物，只要辦理相關(guān)馴養(yǎng)經(jīng)營許可證，就可以飼養(yǎng)食用。
公開資料顯示，藍(lán)孔雀肉中蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)高于一般禽類，高達(dá)28%。脂肪含量僅有0.8%。各種微量元素如鈣、鐵等均高于蛇、鱉等動物。
重慶晚報(bào)記者采訪多名消費(fèi)者，其中僅有1位表示從央視《致富經(jīng)》看過孔雀養(yǎng)殖，其他人均不知道孔雀也可以吃。曾斌表示：“因?yàn)槭袌錾系目兹干?，所以價(jià)格高。以后養(yǎng)孔雀的人越來越多了，價(jià)格自然下降，因?yàn)樗酿B(yǎng)殖成本并不高。”
