2013年小麥的行情它在某種程度上并不像有些農(nóng)民預(yù)期得那么樂觀，小麥價格會維持高位但漲幅不會太大，農(nóng)民不宜惜售。
隨著全國麥收基本結(jié)束，各地夏糧收購已進入高潮。今年，國家繼續(xù)在河北、江蘇、安徽、山東、河南、湖北等6個小麥主產(chǎn)區(qū)實施小麥最低收購價政策，標(biāo)準品小麥最低收購價為1.12元/斤，比去年每斤提高0.1元。同時，國家將在6省份收儲一千萬噸芽麥。雙重利好消息下，小麥價格繼續(xù)上漲。較高的小麥市場收購價格，也影響著農(nóng)民關(guān)于新麥上市后開秤價格的心理預(yù)期。今年新麥的行情如何？影響小麥市場價格的因素有哪些？面對不斷提升的小麥最低收購價，農(nóng)民賣糧如何能賣出好價錢？
嘉賓：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授翟留栓中國人民大學(xué)教授辛毅資深媒體人王洪明
好品種容易賣出好價錢
翟留栓：賣好價錢方法可以說很多，但是咱們討論的是實際上在今年這種收購的形勢下怎么賣好價錢。要是平常的話賣好價錢從播種就要考慮了，等收完才想起來賣好價錢那就晚了。最終能不能賣好價錢，與品種有很大關(guān)系。如果品種控制不好的話，根本左右不了市場，不是說你想賣好價錢就能賣好價錢。
王洪明：現(xiàn)在糧庫也好，商家也好，還是一些糧食企業(yè)就是做跟面粉密切相關(guān)的一些企業(yè)對品種要求是很嚴格的。
翟留栓：所以如何賣好價錢其實是一個戰(zhàn)略規(guī)劃問題，不要看一戶農(nóng)民種幾畝地，其實也存在一個戰(zhàn)略問題，屬于小戰(zhàn)略，小宇宙，你有一個小宇宙，你的宇宙里面你采取一個什么戰(zhàn)略，這是一個問題。就是從播種開始就要考慮這個問題，比如說我要播種什么問題，這完全取決于我對未來的判斷，以及我的種植技術(shù)。還有可能是管理方面的，比如說你需要和糧食企業(yè)簽合同，鎖定價格，還沒種的時候就把未來的糧食提前賣掉，通過合同的鎖定，或者說我種糧食之前先買上保險，通過保險轉(zhuǎn)移風(fēng)險?？傊痪湓挘u好價錢就是利潤最大化的問題，而利潤最大化就是一個管理問題，一個經(jīng)營問題。怎么經(jīng)營？就是剛才說的品種要去選擇，你要跟國家簽合同，還有多樣化問題。
國內(nèi)小麥行情并不樂觀農(nóng)民不宜惜售
辛毅：今年總體上看，今年小麥國家的最低收購價又提高了，連續(xù)這幾年小麥的最低收購價不斷提高，使得農(nóng)民就產(chǎn)生了一種惜售的心理，他就總認為現(xiàn)在給的價格，糧食收購企業(yè)、經(jīng)濟人給的價格還不夠高，后期還會提高的。但是實際上影響整個小麥市場個行情變化的因素，不僅僅只有國家最低收購價這樣一個因素，還要綜合考慮到更多的方面。
應(yīng)該說我們現(xiàn)在2013年小麥的行情它在某種程度上并不像有些農(nóng)民預(yù)期得那么樂觀，總體上來看這個小麥價格會維持在一個比較高的這樣一個水平，但是漲幅不會太大，因為有這么幾方面的因素，從去年年底，國家看到這個小麥價格各方面預(yù)期比較大，所以就開始出售2012年產(chǎn)的臨儲小麥來平抑物價，從而使小麥價格上升趨緩。實際上到現(xiàn)在為止，相對河南、江蘇、安徽很多小麥主產(chǎn)省區(qū)，2012年臨儲的小麥還沒有發(fā)售出去，攥在手上還有一千多萬噸。
國家出售臨儲小麥、拍賣臨儲小麥，是小麥市場上價格的一個穩(wěn)定器，看到你超速上升，就會逐量拍賣。而且拍賣臨儲小麥對國內(nèi)小麥價格影響很大，是立竿見影的。所以這是一個限制性的因素。再一個就是受到整個世界經(jīng)濟影響，咱們國家2013年宏觀經(jīng)濟環(huán)境不是很好，從現(xiàn)在來看已經(jīng)半年多了，出口、投資、消費都低于預(yù)期，這樣的話肯定就會使得小麥價格上升的可能性也下降了。因為現(xiàn)在糧食除了口糧需求是比較穩(wěn)定，很大一部分要變成工業(yè)用糧，宏觀經(jīng)濟條件如果形勢不太好的話，工業(yè)上對糧食作為原料的需求就會下降。
小麥跟玉米之間它有一個價格聯(lián)絡(luò)的關(guān)系，因為玉米是做飼料的，我們國家產(chǎn)了不少我們本土自己的品種，劣質(zhì)小麥在一定程度上能夠替代玉米做飼料。但是現(xiàn)在來看，小麥價格不斷的上升，已經(jīng)高于玉米價格，所以小麥在飼料需求上對小麥價格上升的拉動力已經(jīng)下降得很明顯了。就是說相對養(yǎng)殖企業(yè)來講、飼料加工企業(yè)來講，買玉米要比小麥要劃算多了，它有這么一個問題。第四個問題就是現(xiàn)在從整個世界糧食市場行情來看，美國的小麥價格顯著地低于我們國家。歐洲小麥價格又比美國的要低，美國和歐洲又是消耗國家，它又是世界小麥主產(chǎn)國。事實上我們國家中糧集團還有一些大型糧企今年買了不少法國和美國小麥，也就是說進口的力度沒有下降。
