一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。建立了由分管教育的政府鄉(xiāng)長(zhǎng)負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，層層簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，切實(shí)抓好校園食品衛(wèi)生安全工作。
二是健全制度。建立健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生安全管理制度和食品安全責(zé)任追究制度，制訂和落實(shí)食品安全衛(wèi)生管理年度工作計(jì)劃，建立食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案及操作手冊(cè)的培訓(xùn)工作，制定食物中毒等突發(fā)事件的應(yīng)急處置具體方案和操作流程，組織開展應(yīng)急演練，切實(shí)提高對(duì)食品衛(wèi)生安全事故的快速反應(yīng)能力，力求做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。
三是加強(qiáng)監(jiān)管。該鄉(xiāng)學(xué)校食堂建立了嚴(yán)格的管理措施，落實(shí)專人負(fù)責(zé)監(jiān)管。嚴(yán)禁非食堂工作人員不得隨意進(jìn)入學(xué)校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，嚴(yán)防投毒等突發(fā)事件發(fā)生。校園食堂嚴(yán)格實(shí)行“三證”制度，建立衛(wèi)生檢查制度、倉庫保管衛(wèi)生制度、食品留樣制度、餐具清洗消毒衛(wèi)生制度、食品原料采購(gòu)索證索票制度、從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度、食品粗加工衛(wèi)生制度等。加強(qiáng)從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生意識(shí)和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。
四是強(qiáng)化管理。加強(qiáng)飲用水的安全管理，健全飲用水管理制度，確保飲用水安全。進(jìn)入校園的桶裝飲用水必須有“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，禁止無證無照或證照、標(biāo)識(shí)不全的桶裝飲用水進(jìn)入校園。學(xué)校要建立二次供水和自備水設(shè)施(含桶裝飲用水機(jī))、水井的定期清洗消毒制度和自備水定期送檢制度。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校自備水源的保護(hù)和管理，落實(shí)防污和消毒措施，確保水質(zhì)達(dá)到飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)范校內(nèi)食堂、桶裝飲用水的管理工作。
