冷鮮魚的運輸可用箱、桶等容器進行車運或船運，也可以在船艙中散裝運輸，但箱、桶裝載的魚貨質(zhì)量比散裝的好。
冰鮮魚運輸中應(yīng)注意的要點為：①冰量適當(dāng)，根據(jù)不同季節(jié)、運輸距離和時間的長短等作適當(dāng)增減；②冰質(zhì)清潔，塊形越小越好，一般用碎板冰機軋碎的機冰；③船艙或桶箱中魚貨堆積的厚度不宜太厚，艙的底部應(yīng)用艙板或木條墊起，箱、桶底部應(yīng)有小孔，以便排出溶化的冰水，避免冰水浸漬魚體。
冰鮮魚運輸中應(yīng)注意的要點為：①冰量適當(dāng)，根據(jù)不同季節(jié)、運輸距離和時間的長短等作適當(dāng)增減；②冰質(zhì)清潔，塊形越小越好，一般用碎板冰機軋碎的機冰；③船艙或桶箱中魚貨堆積的厚度不宜太厚，艙的底部應(yīng)用艙板或木條墊起，箱、桶底部應(yīng)有小孔，以便排出溶化的冰水，避免冰水浸漬魚體。
