能量飼料是指干物質中粗纖維含量小于18%和粗蛋白含量小于20%的一類飼料。這些飼料含水量低,有機物中主要是可溶性淀粉和糖(一些籽實飼料中還含有較多脂類),有機養(yǎng)分的消化率高,可利用能量高,是以提供肉羊能量為主的飼料。能量飼料的無氮浸出物含量為59%~80%,消化率90%(糠麩類除外);粗蛋白含量低(3.7%~14.2%);除某些糠麩類粗纖維達17%外,干物質中粗纖維含量低;粗脂肪在糠麩類中最高可達19%;B族維生素含量較豐富,缺乏維生素A和維生素D(但黃玉米含胡蘿卜素);鈣少磷多,鈣磷比例嚴重失調。
能量飼料的種類主要有谷實類,如玉米、麥類、高粱、稻谷與糙米等;糧食加工副產品,如米糠、麩皮、玉米種皮等;淀粉質塊根、塊莖、瓜果類飼料干制品;飼用油脂(包括植物油和動物脂肪)及其他。