本稿為農(nóng)村網(wǎng)專欄作家投稿：在實(shí)踐中，主要通過“無公害農(nóng)產(chǎn)品”、“綠色食品”、“有機(jī)食品”的認(rèn)讓活動(dòng)來推動(dòng)和促進(jìn)無公害農(nóng)業(yè)的發(fā)展。無公害農(nóng)業(yè)具有安全性、系統(tǒng)性、生態(tài)性、重點(diǎn)性、可操作性和可追溯性等基本特征。此外，無公害農(nóng)業(yè)是生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)依賴于高新技術(shù)，也離不開傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)，還需要較多的勞動(dòng)力，其產(chǎn)品開發(fā)以市場(chǎng)信譽(yù)為首要條件，需要科學(xué)管現(xiàn)及法律監(jiān)督作保障。
1．安全性
無公省農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式對(duì)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的影響是安全的。無公害農(nóng)業(yè)[農(nóng)業(yè)網(wǎng) http://gzstnw.cn ]生產(chǎn)限制或禁止有毒商害生產(chǎn)資料的使朋，通過制定良好的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)密監(jiān)測(cè)、控制以及防范農(nóng)藥殘留、放射性物質(zhì)、重金屬等有毒有害物質(zhì)對(duì)環(huán)境和終產(chǎn)品可能造成的行染，產(chǎn)品的安全性有吏向的保障。
2．系統(tǒng)性
無公害農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)不僅關(guān)注最終產(chǎn)品，也強(qiáng)調(diào)過程管理。它是一個(gè)產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)，涉及多部門、多行業(yè)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)、供、銷一體化和生產(chǎn)的標(biāo)淮化、規(guī)范化，實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制；要求各子系統(tǒng)之間、系統(tǒng)的各層次各因子之間相互協(xié)調(diào)、相互平衡。牛產(chǎn)中的任何環(huán)節(jié)都不能出問題，只要一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，就會(huì)破壞程個(gè)生產(chǎn)。無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程技術(shù)，包括產(chǎn)地環(huán)境條件的選擇技術(shù)、無公害生產(chǎn)資料的開發(fā)與應(yīng)用技術(shù)、無公害的栽培和養(yǎng)殖技術(shù)，有害生物的無公害防治技術(shù)，以及農(nóng)畜產(chǎn)品的收獲、加工、包裝、貯藏和運(yùn)輸技術(shù)。這些技術(shù)是相輔相成、缺一不可的。缺少任何一項(xiàng)技術(shù)，都不能完成冗公害農(nóng)業(yè)[農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng) http://gzstnw.cn/news/]生產(chǎn)。此外，無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是商品化生產(chǎn)，把市場(chǎng)信譽(yù)放在這位，而產(chǎn)品信譽(yù)是建立在真實(shí)的質(zhì)量基礎(chǔ)之的。出于消費(fèi)者無法直接判斷產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，所以，與常規(guī)生產(chǎn)比，元公害農(nóng)業(yè)更要求嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格檢查、嚴(yán)格質(zhì)量和市場(chǎng)監(jiān)督。更注重管理的系統(tǒng)化和整體化。
3．生態(tài)性
無公害農(nóng)業(yè)是在人們認(rèn)識(shí)到常規(guī)農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境、資源和人體傻康的危害，尤其是對(duì)唯態(tài)環(huán)境的破壞，而尋求新的農(nóng)業(yè)牛產(chǎn)方式的過程中興起的。無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總原則是以生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)為出發(fā)點(diǎn)，充分利用可fi的生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，充分利用自然界的光能、熱能和降水，改變?cè)瓉淼霓r(nóng)田管理制度，以土壤自身肥力為基礎(chǔ)，實(shí)行少草覆蓋，不用或少用化學(xué)肥料和農(nóng)藥，多施有機(jī)肥、合理配施化肥，科學(xué)用藥，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)和生物的技術(shù)防治病蟲草害，注意保護(hù)生物多樣性，保持生態(tài)平衡，促使生態(tài)系統(tǒng)能夠良性循環(huán)。這些措施的實(shí)施充分體現(xiàn)了無公害農(nóng)、IL生產(chǎn)技術(shù)的生態(tài)學(xué)特性。
4．重點(diǎn)性
無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在強(qiáng)調(diào)采用系統(tǒng)性技術(shù)和系統(tǒng)管理的同時(shí)，也強(qiáng)調(diào)突出抓好重點(diǎn)技術(shù)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)調(diào)耍找到可能威脅終產(chǎn)品質(zhì)量和環(huán)境安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)，并加以重點(diǎn)監(jiān)控和管理。無公害農(nóng)業(yè)有其技術(shù)核心，如無公害牛產(chǎn)資料與生產(chǎn)技術(shù)開發(fā)和應(yīng)用；也省明確的重點(diǎn)監(jiān)控環(huán)節(jié)，如商害生物防治、化肥和飼料添加刑的使用等，共中有害生物防治是關(guān)鍵控制點(diǎn)。要著力抓好無公害農(nóng)業(yè)[國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)動(dòng)態(tài) http://gzstnw.cn/news/gn/] 的病蟲害防治，采用生態(tài)和生物的措施防治病蟲害，同時(shí)輔之以農(nóng)業(yè)措施和物理措施，在必要時(shí)，可以應(yīng)用高效、安全的無公害的化學(xué)農(nóng)藥，以確保對(duì)有害地物的防治效果和確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。
5．可操作性
無公害農(nóng)業(yè)有具體的標(biāo)準(zhǔn)可依，還制定有水產(chǎn)技術(shù)規(guī)范或操作規(guī)程，這些規(guī)范或規(guī)程是在無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)原則和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下，從牛產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來并在生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用的，技術(shù)很具體，便于掌握和使用，具有很強(qiáng)的可操作性。
6．可追溯性
無公害農(nóng)業(yè)重視生產(chǎn)全過程的質(zhì)量控制，要求做好詳細(xì)的生產(chǎn)和銷售記錄，包括生產(chǎn)資料的來源和數(shù)量、種植和養(yǎng)殖管理、收獲、AlII和銷售的全過程記錄。為確保不使用禁用的和未經(jīng)許可的生產(chǎn)資料，還要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建眾相應(yīng)采購(gòu)體系，保存能追溯實(shí)際牛產(chǎn)全過程的詳細(xì)記錄(如施肥、投料、有害生物防治、收獲日期和形式、天氣條件等)。要求農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽必須標(biāo)注生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱和地址，標(biāo)注產(chǎn)品編號(hào)、產(chǎn)地編碼等以確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和
可追溯。
7．生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一無公害農(nóng)業(yè)是生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益相統(tǒng)一的產(chǎn)業(yè)。常規(guī)農(nóng)業(yè)個(gè)產(chǎn)往往以犧牲生態(tài)效益為獲取經(jīng)濟(jì)效益的代價(jià)，往往注重了生態(tài)效益而沒省經(jīng)濟(jì)效益或經(jīng)濟(jì)效益極低，“三種效益”難以兼顧。元公害農(nóng)業(yè)重視環(huán)境保護(hù)，對(duì)外來物質(zhì)的投入有明確規(guī)定，嚴(yán)格限制省毒有害物質(zhì)的使用，牛憨效益明顯優(yōu)于常規(guī)生產(chǎn)。無公害農(nóng)業(yè)采用標(biāo)P6化的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化的方式組織生產(chǎn)，實(shí)際生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品價(jià)格尚，競(jìng)爭(zhēng)能力強(qiáng)，市場(chǎng)前景J‘闊，經(jīng)濟(jì)效益突出。無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠吸納更多的勞功力，促進(jìn)就業(yè)，提高農(nóng)民收入，農(nóng)產(chǎn)品安全性好，社會(huì)效益高。
8．依賴于高新技術(shù)
無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴于高新技術(shù)。無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和個(gè)態(tài)環(huán)境有更高的要求，需要高新技術(shù)支撐。比如，病蟲害防治，常規(guī)農(nóng)藥和常規(guī)的用藥方式已經(jīng)不適合，需要研制開發(fā)新農(nóng)約、探索新的農(nóng)藥使用方式；栽培管理個(gè)，化學(xué)肥料的使用受到嚴(yán)格限制，常規(guī)的肥、水應(yīng)灼技術(shù)需要更新；新品種選育除要滿足常規(guī)要求外，更注重品種抗性(包括抗嫡蟲能JJ和抗沁渙能力)。無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)既要保讓高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)又不能污染環(huán)境，公報(bào)術(shù)選用和字據(jù)程度上
難度大，要掌握一個(gè)“度”，既要滿足高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的要求，又不能對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品造成污染，還要保護(hù)好害少滅版，達(dá)需要掌握好平衡，嚴(yán)格施肥標(biāo)準(zhǔn)，采用配方施肥，采用農(nóng)業(yè)的、物理的和生物的病蟲草賓防治技術(shù)替代常規(guī)的化學(xué)防治，對(duì)病蟲害不要“斬從殺絕”，要件怠保持生物多樣性，保持生態(tài)平衡，要充分利用植物自身的抗逆性。
9．需要傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和較多的勞動(dòng)力
無公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)需要傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)和較多的劣動(dòng)力。九公害農(nóng)業(yè)尤其足合機(jī)農(nóng)業(yè)主要靠有機(jī)肥利種植豆科作物及綠肥來提供養(yǎng)分和恢復(fù)地人，通過培肥土壤、合型輪作、多樣種植等措施以及使用一些個(gè)物源和礦物源農(nóng)藥等進(jìn)行病蟲害的綜合防治，rnJ這些實(shí)際上都是我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的重耍內(nèi)容。允公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的基礎(chǔ)上，需要吸收和利用我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)技術(shù)的精華。
栽培作物種類繁多，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)復(fù)雜多樣，JI—作難度大，屬典則的勞動(dòng)密集利產(chǎn)業(yè)；即使有機(jī)械化水平很高的發(fā)達(dá)國(guó)家，征農(nóng)業(yè)生產(chǎn)巾，如修剪、整枝、采摘等I：作，仍主要寐人工完成。而無公害農(nóng)、Ik生產(chǎn)限制或個(gè)允許使用化肥農(nóng)藥，需要自己積選利使用有機(jī)肥、合理間作嘗種、采用農(nóng)業(yè)增生物措施防治炳蟲害等，需要更多的焚動(dòng)力，而采用的大量傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)也需要人量人力來操作，這使得死公害農(nóng)、比需要更多的勞動(dòng)力。
10．注重市場(chǎng)信譽(yù)
無公害農(nóng)產(chǎn)品是一種商品，信譽(yù)是商品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的表現(xiàn)，信譽(yù)是提尚產(chǎn)品市場(chǎng)占有率的有力保障，沒有好的信譽(yù)，產(chǎn)品個(gè)可能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)少站住腳。允公害農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)耍把市場(chǎng)信譽(yù)放在首伙，宴把信譽(yù)建立在真實(shí)的質(zhì)量基礎(chǔ)之亡，要經(jīng)得起消費(fèi)者的檢驗(yàn)。這帶要嚴(yán)格拉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)，同時(shí)要嚴(yán)格商標(biāo)管理，堵住假冒偽劣產(chǎn)品的混入。同時(shí)，無公古農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是一種標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)，需要采取科學(xué)的手段，加強(qiáng)叭R與審批的法制管理，建立健全匯產(chǎn)“勸II工、流通崎銷售，以及元公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的使用等方面的法規(guī)制度，嚴(yán)格把奸環(huán)境監(jiān)測(cè)均質(zhì)量檢測(cè)關(guān)。確實(shí)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品在流通令的管理。向時(shí)，消費(fèi)者無法直接判斷無公害農(nóng)j“：品的內(nèi)在品質(zhì)，更需要以市場(chǎng)信譽(yù)為首要條件，嚴(yán)格質(zhì)量檢測(cè)和市場(chǎng)管理，依法監(jiān)督商標(biāo)的使用等。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出自農(nóng)村網(wǎng)新聞?lì)l道（http://gzstnw.cn/news/）原文地址：http://gzstnw.cn/news/gn/2011121017385.html 本文受到法律保護(hù)，盜版必究！
