四大知名品牌電磁爐2011收官橫評

電磁爐2011收官橫評

·前言——綠色電磁爐正在以主力炊具的身份進入家庭

    環(huán)境污染日趨嚴重，近日來全國大部地區(qū)連續(xù)多日的霧霾天氣以及PM2.5監(jiān)測標準的納入爭論，更是將環(huán)境與健康的問題再次擺在了大家的面前。雖然對于污染定義和直觀感受，有各種“專家”的各種說法出現(xiàn)，但唯一沒有爭論的事實是：人類活動是環(huán)境質量惡化的罪魁禍首。人口增長加速、城市無序擴張、機動車保有量激增、工業(yè)化過度發(fā)展、生物能源大量使用、高碳的生活習慣等等，這些都是導致環(huán)境惡化的主要因素。

    這種情況不禁讓我們聯(lián)想到近期熱播的美劇《史前新紀元》，影片故事設定發(fā)生在2149年的地球，資源耗盡、過分污染，外出必須攜帶防毒面具。而精英科學家打開了時空之門，將部分人類送往尚未開發(fā)的史前時代，希望他們可以重新拯救地球。電視劇中的穿越描寫是科幻想象，但環(huán)境惡化則是真實的正在我們身邊發(fā)生，如果我們不能有所行動，相信不久的將來科幻影片中的場景將會真實降臨。

    對于每個人來說，生活習慣的改變對改善環(huán)境是有著極大幫助的，而其中減少生物能源使用是容易實現(xiàn)的改變。生物能源包括煤炭、石油、天然氣，這些都是遠古動植物的遺存，地球原始大氣中大量的二氧化碳都被固化其中，而現(xiàn)代人類燃燒這些能源，又將碳重新釋放為氣體，加劇了溫室效應和環(huán)境污染。

    電磁爐利用電能進行加熱，則不會有任何有害氣體的排放，而且因為無明火，也不出現(xiàn)高室溫，廚房的烹飪環(huán)境更加清靜、清潔、清爽，讓人感覺安逸而身心健康。所以說電磁爐是真正名副其實的節(jié)能、環(huán)保產品。

    從80年代第一臺電磁爐進入中國，已經過去了近30年，電磁爐產品的發(fā)展也是日新月異。從早期產品只能單一功率加熱，發(fā)展到多段加熱智能控制；從只能燒水吃火鍋，發(fā)展到爆炒、煲湯等多種烹飪功能；從易碎不耐磨的陶瓷臺面，發(fā)展到高強度微晶面板；從機械按鈕控制發(fā)展到電容輕觸智能控制等等。諸如此類的革命性升級在電磁爐的發(fā)展史上不勝枚舉。

    那么電磁爐究竟是否適合自己？設計的眾多功能都有什么作用？電磁爐有輻射嗎？耗電和噪音控制的如何？帶著這些問題，我們?yōu)榇蠹疫x擇了市場占有率較高的四大電磁爐品牌，分別選擇一款熱銷產品，從大家最關心的這些問題出發(fā)進行橫向比較，相信您看完之后必然能選出自己心儀的產品來。

電磁爐2011收官橫評
 

    這個測試項目是本次電磁爐測試重頭戲，我們過去的評測手段除了外觀和功能以外，極少深入到產品內部去了解產品的設計、用料等信息。本次拆解測試將透過對每款電磁爐內部用料及設計合理性分析電磁爐品質及性能。

    不過一上來開拆的時候就遇到了麻煩，我們發(fā)現(xiàn)四款電磁爐產品所用的螺絲各異，其中比較常見的只有奔騰的十字螺絲，美的的三角形，九陽的人字形，而蘇泊爾的螺絲形狀更是奇特，看似內六角中還有一根小柱。

    不過這些都難不倒萬能的拆機工具，過去從沒用到幾個“特體”批頭這回也輪番上陣，輕松拆開了這四款“奇異螺絲”電磁爐。拆解過程我們還發(fā)現(xiàn)只有蘇泊爾在一顆螺絲上貼有易碎貼紙，聲明拆解后將失去保修，其余產品則沒有這樣的機關。

    拆下面板后，電磁爐的內部就完全暴露出來，奔騰、蘇泊爾、美的這三款產品內部設計基本相同，特別是蘇泊爾和奔騰的產品，電磁線圈匝數及元器件布局驚人相似。

    九陽的電磁爐設計非常獨特。首先是面板沒有任何連線鏈接，拆解后完全獨立于主機，避免了連接線故障的可能；而電容觸摸則是通過類似彈簧的電感線圈實現(xiàn)，直觀看電路板設計用料都比較扎實。

    而九陽的加熱電磁線圈部分的設計更是亮點，能明顯看到有兩股匝數相同的線圈成同心圓分布。這和九陽宣稱的內環(huán)小火、雙環(huán)大火設計完全一致，內環(huán)小火通過內側線圈實現(xiàn)低功率工作，雙環(huán)大火是通過對雙線圈協(xié)同工作實現(xiàn)更高加熱功率。

九陽內部的雙環(huán)加熱線圈

九陽雙環(huán)火宣傳

    這樣的設計在內環(huán)工作時能夠更加節(jié)能且降低輻射，雙環(huán)協(xié)同工作又能確保高功率，不過這樣復雜的配合需要嚴謹的控制電路，很佩服九陽的工程師能設計出如此巧妙的產品。

    所以本輪拆解測試九陽無懸念勝出，而奔騰和蘇泊爾因為“公版”設計只能成績墊底，下面是評分情況：

電磁爐2011收官橫評
 

    本次參與測試的電磁爐都沒有標明承重，只有奔騰在面板上加注有“high strength”（高強度）標示，但也未注明具體承重能力。我們都知道影響承重的主要來自于壓強這個指標；壓強=壓力/面積，也就是說，在壓力相同的情況下，受力面積越小，壓強就越大。

    不過既然我們定位于暴力測試，就是要用極限的手段來考察產品性能，我們立即想到了電磁爐究竟能不能承受一個人的體重呢？相信在正常使用中，沒有什么鍋具能有超過50公斤的重量，所以如果站一個人都沒有問題，那么電磁爐抗壓和承重能力都是一流的。

    為了測試我們特地請來了體重50公斤左右的一位MM，要求她在每款測試產品上站立至少10秒鐘。

    測試結果非常理想，所有電磁爐產品都安全的通過了這項測試，沒有發(fā)生面板碎裂的情況，在此我們也要感謝勇于參與測試的蘇MM，這項測試全部產品都是滿分10分。

電磁爐2011收官橫評
    暴力測試為首次納入我們的評測項目中，目的是通過極端和夸張的手段考察參測產品的品質。因為每一項暴力測試都帶有損壞測試產品的風險，應該說對所有的電磁爐都是一個非常巨大的挑戰(zhàn)，也是本次橫評的重大看點。

    特別提示：我們的暴力測試項目均在專業(yè)人員操作下進行，請大家切勿模仿，以免失去保修或發(fā)生危險！

    防水測試的說明

    通過查看說明書我們了解到本次評測的所有電磁爐產品均不具備防水功能，而且拆解中也證實了這一點，一般的生活級防水例如：接縫處用橡膠密封、咬合的封裝方式這些產品都不具備。所以我們很無奈的決定，本次暴力測試將不做水淋實驗。

    雖然放棄了防水試驗，但我們了解到在實際使用中，電磁爐的使用環(huán)境經常會遇到意外水潑的情況，某廠商的維修站工程師也向我們反饋：電磁爐意外損壞的最主要原因就是進水！因此我們利用這次評測的機會向廠商們呼吁，希望能看到這種用戶需求，推出真正具有生活級防水功能的電磁爐產品，相信一定能得到消費者和市場的熱捧。

    耐磨測試

    因為微晶面板的本質是二氧化硅，也就是玻璃，所以耐磨性能應該比較不錯，相比老式電磁爐的陶瓷面板表現(xiàn)會更好。在本次測試中我們也驗證了這個預測。

    耐磨測試環(huán)節(jié)中我們使用平時清洗頑固污漬時才會用到的鋼絲球作為測試工具，通過手工來回擦拭的方式對微晶面板進行研磨，擦拭時間控制在1分鐘。下面是測試情況評分

    耐磨測試總結：

    經過鋼絲球擦拭研磨的微晶面板表現(xiàn)都不錯，沒有出現(xiàn)明顯的劃痕，其中九陽和美的的電磁爐產品因為印刷層在微晶面板的下方，所以更不會出現(xiàn)印刷層被磨損的情況，耐磨性能會更好，得到了滿分并列第一，而奔騰和蘇泊爾表面印刷部分在長期使用后會脫落而影響美觀，只能獲得并列第二的成績。

電磁爐2011收官橫評
 

    在這個測試環(huán)節(jié)，我們將通過分貝儀對工作中的電磁爐進行噪音測試。

    影響電磁爐工作噪音的元素比較多，如：散熱風扇噪音、電磁線圈工作噪音、金屬鍋具受電磁波影響產生的高頻噪音，水被加熱沸騰過程中發(fā)出的噪音等等。而我們因為無法對這些噪音源進行分解，所以會用比較粗獷的方式進行測試。下面我們以九陽電磁爐的測試過程為例進行說明。

    將分貝儀置于工作中的電磁爐正面最近但不接觸的距離，為了減少誤差，讀取4次分貝數值，最終結果為平均值。

    4次讀值結果分別為76.0dB、75.6dB、75.9dB、76.3dB，平均值為75.9dB，而測試環(huán)境的背景噪音為43.2dB。（注：“dB”是聲音強度單位，中文讀作“分貝”）醫(yī)學界普遍認為人長時間在70dB噪音的環(huán)境下，會損害聽力神經。

    從主觀角度講，我們評測人員在正常的操作距離上，噪音干擾帶來的影響不是很明顯；而且九陽電磁爐JYC-21GS05沒有其他電磁爐產品出現(xiàn)的高頻刺耳噪聲，應該和九陽附贈的高品質湯鍋有關。

    需要說明一下，該測試項目離聲源較近，并非是正常使用距離，所以結果值不代表實際使用感受，僅供大家參考。

噪音測試四次讀數

    噪音測試成績對比：

噪音測試總結：

    本輪測試中蘇泊爾表現(xiàn)優(yōu)異，以64.1dB的較低噪聲奪冠，而九陽緊隨其后獲得亞軍。

    需要說明的是，這次噪音測試中，除九陽以外的三款產品都在工作時發(fā)出了刺耳的高頻嘯叫，這種聲音讓評測人員倍感痛苦，之后我們通過更換鍋具發(fā)現(xiàn)了噪音源于鍋具質量，只有九陽附贈的湯鍋不會產生高頻噪聲，這點非常值得稱贊，也希望其他廠商提高贈品鍋具的質量，不要因為控制成本而給用戶使用體驗帶來影響。

電磁爐2011收官橫評
 

    電磁爐是家用電器的一種，所以他的能耗是廣大消費者比較關注的，我們這次將通過加熱一定量的水到沸點來測試電磁爐的功耗。下面我們將以以九陽電磁爐測試過程為例

    先將1.5L常溫下的水注入湯鍋中，同時測得初始水溫為13.3℃。

    通電后按下開關，選擇2100w的最高功率進行加熱操作。

    通過透明的鍋蓋觀察水溫上升過程，等待沸騰后立即切斷電源，測溫并且讀取耗電及用時。

    水溫已經達到沸點，這時停止加熱。

    通過查看功率計，此次加熱1.5L水的全過程耗時6分鐘，耗電0.15kWh，按照0.05元一度電計算，只需花費0.0075元，也就是不到8分錢，說明電磁爐能效比比較高，使用起來還是非常經濟實惠的。

   
耗電（kWh）                             耗時（MIN）

    參測產品對比耗電對比：

    耗電測試總結：

    能耗測試結果應該說在意料之中。所有評測產品耗電量完全相同，同為0.15kWh，耗時上也僅有奔騰電磁爐為5分鐘，其余產品都是6分鐘。

    造成這一結果的原因很簡單：本次測試我們選擇的加熱功率相同（2100W）、加熱水量相同（1.5L）、初始溫度相同（13℃）、四款電磁爐的效能等級又是一樣的（國家3級能效），出現(xiàn)相同的測試結果非常正常，這也說明了電磁爐產品在效能轉換上達到了一個瓶頸，希望下一代產品能有更加出色的表現(xiàn)。

電磁爐2011收官橫評
 

    電磁爐工作原理是利用交變電流通過銅質線圈產生電磁波，當導磁性金屬面放置于線圈上方時，金屬面就會感應電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運動，原子互相碰撞、摩擦而產生熱能。

    因為這樣的工作原理，所以電磁波輻射是電磁爐不能回避的問題，科學研究表明，長時間在高強度電磁波輻射的照射下，人體會產生各種不良反應，嚴重的還會危及生命。當然電磁爐沒有那么嚴重安全問題，不過我們此次測試也加入了輻射量測試，大家可以通過測試結果對電磁爐輻射有一個直觀的認識。

30CM輻射值測試

零距離輻射測試

    測試方式我們選擇了正常使用距離30CM和0距離兩個位置，使用臺灣TES出品的1393專業(yè)輻射測試儀進行測試。同時為了減少誤差，我們對每個距離的測試項目都讀數4次，最終結果取平均值。

    用皮尺定位，輻射儀擺放位置距離電磁爐邊緣30CM，同時使電磁爐處于最大功率2100W的工作狀態(tài)。

    下面是各款產品的測試結果：（注：“μT”是電磁感應強度單位，中文為“微特斯拉”）

    輻射測試總結：

    從最終測得的30CM輻射值來看，全部參測產品的全功率工作時的輻射水平都比較低，并且因為電磁爐僅在做飯時使用，接觸時間并不久，不會產生電磁輻射的積累效應，更不會對人體造成影響，大家可以放心使用。

    參測產品中美的和九陽的電磁爐產品綜合輻射值相對更低，分別獲得該項目的評比的冠、亞軍。

電磁爐2011收官橫評
 

    早期的電磁爐產品功能單一，除了能夠簡單控制加熱功率以外，并沒有多少智能技術引入。而我們本次評測的電磁爐產品，雖然價格高低不同，但都或多或少的設計了一些智能烹飪菜單，有的產品還就電磁爐的弱項“爆炒”給出了解決方案，下面我們就來了解一下。

    美的電磁爐ST2106   

    特色功能：美的ST2106多功能電磁爐的一大特色是先進的文武火功能。文火和武火均位于電磁爐開關的左側，可通過一鍵完成火力轉換，文火用來蒸、燉、煲湯；武火用于煎、炸、爆炒?！驹敿殹?/p>

    美的得分：6分
 

    九陽電磁爐JYC-21GS05   

九陽“健康炒”

    特色功能：九陽電磁爐JYC-21GS05“健康炒”智能烹飪程序可以說是一項電磁爐功能的革命性改進，作為一款以“爆炒”為主打的電磁爐產品，九陽使用“健康炒”程序控制加熱功率，開啟健康炒后電磁爐默認以1600w的功率開始熱鍋，然后自動轉變?yōu)?200w的智能熱油模式，熱油完成后功率直接提升至2100w，進入雙環(huán)大火炒菜模式?！驹敿殹?/p>

    九陽得分：9分

    蘇泊爾電磁爐SDHC15-210   

    特色功能：“文火煲”功能是這款電磁爐的一大特色，可以連續(xù)的從低功率到高功率實現(xiàn)無間歇變化，將電磁爐的分級加熱方式巧妙的轉變?yōu)榫€性加熱，加熱更均勻溫和，非常適宜煲湯；面板上能顯示出6檔功率和溫度的對比，加熱狀態(tài)一目了然?！驹敿殹?/p>

    蘇泊爾得分：8分

    奔騰電磁爐PG09   

    特色功能：這款電磁爐有多重保護功能，例如：欠壓保護功能和過壓保護功能和小物件檢測功能，為了防止小金屬物加熱時發(fā)生危險，直徑小于8CM的鍋具或小物件（如刀叉，鑷子，鑰匙，小茶杯等）將不被加熱，并間隔鳴叫報警，一分鐘后將自動關機?！驹敿殹?/p>

    奔騰得分：6分

    特色功能總結：

    九陽電磁爐的“健康炒”功能，不僅概念新穎，設計獨特，還具非常不錯的實用價值，獲得評委的一致好評，而蘇泊爾電磁爐的“文火煲”技術也具有一定特色，可以實現(xiàn)電磁爐線性加熱，是煲湯和燉煮的好幫手。

電磁爐2011收官橫評
 

    附件及保修政策方面是提升電磁爐產品附加值的有益補充，因為電磁爐需要使用專業(yè)鍋具，附送湯鍋已經成了各家產品的標配，而有的品牌則還能提供炒鍋、蒸籠等實用鍋具，這樣豐富的贈品 對提升消費者體驗是很有幫助的。

    這次橫評中我們發(fā)現(xiàn)贈品除了數量上的區(qū)別以外，還有質量上的重大差異，部分品牌附送的湯鍋做工扎實，而有的品牌的湯鍋厚度不足，甚至在運輸過程中已經產生了變形。

    電磁爐保修基本都采用了1年送修的方式，這四大品牌的維修網點也能基本遍布全國大中型城市，售后服務都比較有保證。下面我們來看看各個品牌的具體情況。

    美的電磁爐ST2106

    產品附件：1湯鍋、1炒鍋，湯鍋質量一般，偏薄，鍋底有變形。【詳細】

    保修服務：1年送修

    美的得分：5分

    九陽電磁爐JYC-21GS05

    產品附件：1湯鍋、1炒鍋，做工及質量均屬上乘【詳細】

    保修服務：1年送修

    九陽得分：8分

    蘇泊爾電磁爐SDHC15-210

    產品附件：1湯鍋，蘇泊爾作為專業(yè)鍋具廠家，只附送有一只質量一般的湯鍋實在有些說不過去?！驹敿殹?/p>

    保修服務：整機1年送修，主要部件可以保修6年

    蘇泊爾得分：7分

    奔騰電磁爐PG09

    產品附件：1湯鍋、1炒鍋、1蒸籠，附件質量和數量都是本次評測產品中最好的【詳細】

    保修服務：1年送修

    奔騰得分：9分

    附件及保修對比總結：

    在這個環(huán)節(jié)中，奔騰以質量較好的1湯鍋、1炒鍋、1蒸籠強大附件陣容勝出，而“1年送修”的保修服務也不輸其他品牌。蘇泊爾雖然附件質量一般，但憑借主要部件6年的保修服務，也獲得了不錯的成績。

電磁爐2011收官橫評
 

    電磁爐面板是電磁爐產品的重要組件，電磁爐的工作原理決定了面板需要具備耐高溫、防水、抗壓、耐磨、易清洗等優(yōu)良特性，過去的電磁爐多采用陶瓷或搪瓷材質，這種材質雖然耐高溫，但耐磨和抗壓方面卻不夠理想。下面我們將幾款產品面板結合外觀給大家做以介紹。

    美的電磁爐ST2106

    外觀面板點評：取出美的ST2106電磁爐之后，第一印象是其典雅莊重的外觀，表面高亮光潔，手感也不錯，控制區(qū)域前端裝有銀色裝飾條，雙色相得益彰；面板材質方面，該產品采用了德國HEGON炫金技術面板，感覺非常結實，表面輔以低調的花飾裝點，彰顯出一種高貴靜雅之感。【詳細】

    美的得分：7分
 

    九陽電磁爐JYC-21GS05

    九陽電磁爐JYC-21GS05采用電磁爐產品不多見的金色面板設計，這得益于九陽采用了BOKING新一代超微晶透明面板，這樣可以加入各種彩色的面板設計，這一層漂亮的漆面被設計在微晶面板的底下，并點綴有淺色花紋，有著高強度微晶面板的保護面板漆面完全可以做到永不磨損?！驹敿殹?/p>

    九陽得分：9分

    蘇泊爾電磁爐SDHC15-210

    今天我們評測的蘇泊爾電磁爐SDHC15-210采用了國內最好的一級LORING幽晶面板，板面一次成型，無接縫，沒有漏水危險，防刮耐磨、持久耐用，是微波爐面板的絕佳材質?！驹敿殹?/p>

    蘇泊爾得分：8分

    奔騰電磁爐PG09

    奔騰電磁爐面板采用了漢特高級黑晶面板，并在右下角標注有high strength（高強度）標示，不過并沒有注明黑晶面板品牌，從外觀上設計也很傳統(tǒng)，線條分割按鈕的過時設計顯得不夠新穎?！驹敿殹?/p>

    奔騰得分：5分

    外觀面板評測總結：

    我們在對外觀及面部打分時，著重考察外觀設計是否新穎、面板材質及品牌等方面，這其中九陽的電磁爐產品以金色的突破性外觀和良好做工在該項目較量中輕松勝出。

電磁爐2011收官橫評
    品牌和產品的選擇，我們以市場占有率高、產品銷量高、用戶口碑好為標準，從市場中挑選出美的、九陽、蘇泊爾、奔騰這四大知名品牌，分別確定一款各品牌最為熱銷的型號進行評測。最終確定的品牌型號如下：

·參測品牌及評測標準

    美的電磁爐C21-ST2106