貯藏葡萄的機(jī)械冷藏庫(kù)如何進(jìn)行常規(guī)管理?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-11-24  瀏覽次數(shù):81399
內(nèi)容摘要:(1)庫(kù)房溫度的控制 葡萄入庫(kù)時(shí)的溫度與庫(kù)溫之差越小越好;制冷壓縮機(jī)的效能應(yīng)與冷庫(kù)的貯藏量相匹配;葡萄冷庫(kù)冷庫(kù)在設(shè)計(jì)上對(duì)每天的入庫(kù)量是有一定限制的,通常要求每天的入庫(kù)量占容積的10%~15%,這樣才不會(huì)使庫(kù)溫波動(dòng)太大;密封的容器,包紙和塑料袋裝的葡
    (1)庫(kù)房溫度的控制  葡萄入庫(kù)時(shí)的溫度與庫(kù)溫之差越小越好;制冷壓縮機(jī)的效能應(yīng)與冷庫(kù)的貯藏量相匹配;葡萄冷庫(kù)冷庫(kù)在設(shè)計(jì)上對(duì)每天的入庫(kù)量是有一定限制的,通常要求每天的入庫(kù)量占容積的10%~15%,這樣才不會(huì)使庫(kù)溫波動(dòng)太大;密封的容器,包紙和塑料袋裝的葡萄不宜碼垛過密。
    (2)冷庫(kù)濕度的控制  氣調(diào)庫(kù)多數(shù)設(shè)計(jì)有加濕系統(tǒng),如采用超聲波加濕器等。葡萄冷藏一般要維持90%~95%的相對(duì)濕度,如濕度較低須采用塑料包裝。
    (3)貨物堆碼要求  貨物的堆碼必須確保牢固,安全,整齊,通風(fēng),便于出入和檢查;貨物推嗎的主風(fēng)道方向應(yīng)和庫(kù)內(nèi)的均勻送風(fēng)方向一致;要求貨物距墻20厘米;距送風(fēng)道底面50厘米;距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米;垛間距離0.2~0.4米;庫(kù)內(nèi)主通道寬度1.2~1.8米;貨架間距離0.7米;地面墊木高度0.12~0.15米。
    (4)冷庫(kù)的通風(fēng)換氣  除嚴(yán)寒季節(jié)在白天進(jìn)行通風(fēng)換氣外,其他季節(jié)應(yīng)在氣溫較低的夜間和清晨進(jìn)行通風(fēng),以盡量減少外界溫度對(duì)庫(kù)溫的影響。在通風(fēng)換氣的同時(shí),開啟制冷機(jī),控制溫度的升高。

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