豬肉價格繼端午節(jié)銷售旺季之后，不僅沒有下跌，反而加速上漲。為了探尋豬肉價格上漲的原因，連日來，記者采訪了丹東市生豬零售商及養(yǎng)殖戶。
豬肉價直追牛肉
“怎么這豬肉一天一個價，幾天不買豬肉，都漲到16元一斤了，以后還是少吃點吧?！?月16日，一位朋友向記者抱怨道。在她印象里，夏天是豬肉銷售的淡季，每公斤豬肉不過20元左右，可近兩個月時間里，每公斤豬肉價格從22元多漲到現(xiàn)在的32元?！安恢肋@肉價還會不會上漲?又會不會帶動其它食品價格上漲?！迸笥巡粺o擔(dān)心。
“五花肉16元一斤，肘子肉17元，里脊肉18元，排骨18元……”當(dāng)天上午，在客來多市場購買豬肉的市民趙女士邊看豬肉價格邊念叨著，趙女士本想割點肉回家包包子，可20元錢就買了不多的肉，趙女士不禁嘆道：“牛肉才賣20，這豬肉價快趕上牛肉了!”
6月19日，記者再次來到客來多市場發(fā)現(xiàn)，部分豬肉的價格已經(jīng)追平了牛肉。“一斤五花肉17，肘子肉18，里脊肉20，排骨20，我賣豬肉將近20年，頭一回感到豬肉漲得離譜?！币粩傊鼾R連生感慨地說，在不到一個月的時間里，豬肉平均一天漲三四角錢，今天早上去批的白條豬漲到每公斤27元，照目前這勢頭，未來豬肉可能還得漲。
“雖然豬肉價格高了，但對我們來說一點好處沒有?！泵鎸Σ粩嗯噬呢i肉價格，齊連生怎么都高興不起來。他告訴記者，不少居民都嫌貴，原來一天輕輕松松能賣出100公斤豬肉，現(xiàn)在連50公斤都很難賣出去。而且并非所有的肉都能賣上高價，每公斤大骨頭才賣24元，肥肉多的也賣得很便宜。另外，市民購買豬肉的數(shù)量明顯減少。現(xiàn)在主要銷售對象是飯店、包子鋪，出售給這些老主顧們的價格又不能隨時漲，有時甚至賣的是成本價，如果再刨去運費、電費、管理費，基本賺不著錢?！?nbsp;
探訪豬肉價暴漲的背后
豬肉價格為何一路噌噌不斷上漲?背后的推手有哪些?
推手一：活豬收購價格高漲。目前全國范圍都缺少豬源，甚至不少外省市出現(xiàn)了“搶豬”現(xiàn)象，而造成活豬供小于求局面有兩方面原因。一方面是仔豬價格高。據(jù)國家統(tǒng)計局丹東調(diào)查隊介紹，今年由于疫情仔豬發(fā)病率較高，死亡率高達20%?30%，造成仔豬存欄量少。寬甸灌水鎮(zhèn)團結(jié)村村民葉慶茂家每年都飼養(yǎng)四五頭豬，而今年卻只養(yǎng)了兩頭?！叭ツ曜胸i的價格最高時才300元一只，而今年仔豬價達到600元到700元一只，但就這樣還不容易買到，如果仔豬持續(xù)保持高價的話，明年能不能繼續(xù)養(yǎng)豬還是個問題?！比~慶茂心情很糾結(jié)。
另一方面是多數(shù)小養(yǎng)殖戶放棄養(yǎng)豬。在生豬養(yǎng)殖行業(yè)干了15年的丹東新世紀(jì)種豬發(fā)展有限公司總經(jīng)理劉德有對生豬市場頗有研究。他告訴記者，去年上半年豬肉價格大幅下挫，大量中小養(yǎng)殖戶損失慘重。隨著養(yǎng)殖成本加大，使得一些小養(yǎng)殖戶漸漸被淘汰出局，減少了散養(yǎng)戶的存欄。據(jù)劉德有調(diào)查，目前寬甸長甸鎮(zhèn)的發(fā)磨子、樺樹甸子、蒲石河三個村僅剩下五頭母豬，“散養(yǎng)戶嫌養(yǎng)豬的風(fēng)險高，不如外出打工掙錢來得快、省心，所以許多村民都改行了?！?nbsp;
推手二：飼料人工成本齊漲。年初以來，作為豬飼料主原料的玉米、豆粕、麥麩價格均呈現(xiàn)出上漲勢頭。據(jù)國家統(tǒng)計局丹東調(diào)查隊介紹，由于去年旱田受災(zāi)，目前每公斤玉米達到2.4元，同比上漲12.6%。同時，其它飼料價格每公斤達到2元，同比上漲10%。另外近年來人工成本也一直在漲，“去年一名雇工每月的工資在1000元左右，今年達到1500元，最高達到2000元。可即便調(diào)高工資標(biāo)準(zhǔn)仍很難招到人?！眲⒌掠姓f。
一頭豬的利潤有多大?
豬肉價一路飆升，最終埋單者還是消費者。人們不禁要問，現(xiàn)在市場行情下宰一頭豬，它的利潤有多大?
劉德有給記者算了一筆賬，目前每公斤活豬的收購價格達到21元，以一頭豬養(yǎng)到100公斤出欄，能賣到2000元錢計算，如果是自繁自育的仔豬，一頭豬的養(yǎng)殖成本在1500元，出欄后可以凈賺500元左右。如果是買的仔豬，一頭豬的養(yǎng)殖成本在1800元，可以凈賺200元左右。
