蘿卜品質(zhì)變劣后，肉質(zhì)根發(fā)生畸形，出現(xiàn)歧根、裂根、黑心、空心等現(xiàn)象，商品外觀不佳，有的還出現(xiàn)味辣、味苦，嚴(yán)重影響商品價值。
蘿卜畸形味雜原因1.裂根蘿卜是由于土壤干燥后下雨，蘿卜迅速吸收大量水分引起的，也有的是由線蟲危害造成的小龜裂。
2.粗皮蘿卜是因土壤缺硼引起的。土壤水分少、多肥、多鈣等因素都會阻礙硼元素的吸收。雨水多時，酸性土壤的硼元素容易流失導(dǎo)致缺硼，使蘿卜根表面粗糙不光滑。
3.網(wǎng)紋蘿卜是由于蘿卜播種后30天，進(jìn)入膨大期后遇上高溫干燥天氣，氮肥不足而出現(xiàn)的。
4.畸形根是蘿卜發(fā)育初期，主根生長點受到損壞或阻礙，導(dǎo)致側(cè)根肥大，肉質(zhì)根易分叉或形成各種類型的畸形。凡是雨水大或灌水過多，施用未腐熟的有機(jī)肥或施用不勻，土壤耕層過淺，地下害蟲危害等都易形成畸形根。
5.空心蘿卜是因為地下部分發(fā)育比地上部分快，引起養(yǎng)分供應(yīng)不足，中央部分細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)分向四周輸送，發(fā)生空心。
6.味苦蘿卜在生長發(fā)育過程中，天氣炎熱或施用氮肥過多而磷鉀肥不足時，肉質(zhì)根易產(chǎn)生苦味。凡天氣炎熱、干旱或有機(jī)肥不足時，都易使蘿卜味苦。
預(yù)防措施
1.選用優(yōu)良品種。一般入土較淺的品種不易發(fā)生畸形根；含水較少、肉質(zhì)致密的品種不易發(fā)生裂根；白皮或白綠皮品種辣味和苦味較輕。
2.地塊選擇。選擇土層深厚的地塊，并深耕細(xì)耙。
3.重施有機(jī)肥。施腐熟的人畜糞肥1500-2000千克作基肥。適當(dāng)增施磷鉀肥，蘿卜從“露肩”或“露白”時，要追施以草木灰為主的含鉀多的有機(jī)肥，同時結(jié)合培土。防止單一施用氮肥，對連年出現(xiàn)空心的地塊，畝施硼酸或硼砂0.5-1千克，并在直根膨大期用0.2-0.5%的硼酸或硼砂溶液噴施葉面，每3-4天噴1次，共噴3-4次。嚴(yán)禁后期施尿素，蘿卜膨大期后如果施尿素，蘿卜既不耐貯運(yùn)，易變爛、味道也會變苦。
4.合理澆水。防止忽干忽濕或過干過濕，做好后期的抗旱工作。“露白”期后蘿卜除增施肥料外，還要保持土壤濕潤。如果此時干旱，會嚴(yán)重影響產(chǎn)量，還會使蘿卜變辣、味道差。
