一度被炒至“天價(jià)”的蘋果，如今遭遇“寒流”。5月下旬，在蘋果主產(chǎn)區(qū)山東省膠東半島，許多經(jīng)銷商和個(gè)人去年秋天高價(jià)收來(lái)的蘋果，仍積壓在每天耗資不菲的冷風(fēng)庫(kù)里，出庫(kù)價(jià)已略低于收購(gòu)價(jià)。部分主產(chǎn)地蘋果庫(kù)存壓力較大，加之應(yīng)季水果的大量上市，蘋果價(jià)格繼續(xù)下跌。
去年秋季，一些原來(lái)養(yǎng)豬的、收大蒜的都來(lái)收購(gòu)蘋果了
去年秋季蘋果收購(gòu)季節(jié)，市場(chǎng)看漲預(yù)期強(qiáng)烈，蘋果收購(gòu)價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高。威海市水果商會(huì)秘書長(zhǎng)阮樹興說(shuō)，去年威海大約30%的蘋果是老百姓自己放在冷庫(kù)里的。在這一過(guò)程中，蘋果“泡沫”也開(kāi)始泛起，并逐步累積，最后到達(dá)了“歷史最高價(jià)位”。
煙臺(tái)廣聯(lián)果蔬專業(yè)合作社總經(jīng)理于立江認(rèn)為，除了漲價(jià)預(yù)期較強(qiáng)外，西部產(chǎn)區(qū)蘋果受干旱影響品質(zhì)下降也是一個(gè)原因。部分西部產(chǎn)區(qū)經(jīng)銷商涌入山東，價(jià)格被一路抬升。“后來(lái)許多‘新手’加入炒作，加上后期果農(nóng)惜售，每斤一級(jí)蘋果收購(gòu)價(jià)一度高達(dá)3.3元，最終到消費(fèi)者手里，價(jià)格就高得離譜了。”
“仿佛一夜之間，全國(guó)的經(jīng)銷商都來(lái)了，喊著搶著收購(gòu)煙臺(tái)蘋果。”煙臺(tái)市蘋果協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙培策說(shuō)，“甚至一些原來(lái)養(yǎng)豬的、收大蒜的，都跑到煙臺(tái)收購(gòu)蘋果了。”
今年5月，內(nèi)外銷雙雙受阻，蘋果價(jià)格反周期下降
按照往年規(guī)律，西部產(chǎn)區(qū)的蘋果不耐儲(chǔ)藏，一般會(huì)在5月份之前集中售盡。5月過(guò)后，山東蘋果就會(huì)迎來(lái)一個(gè)銷售旺季，價(jià)格也會(huì)隨之上升。然而，今年山東蘋果價(jià)格并未隨著5月份的到來(lái)出現(xiàn)回升，而是持續(xù)下跌，現(xiàn)在每公斤一級(jí)果的價(jià)格比4月份再次降低了1元。加之蘋果價(jià)高使出口不暢，進(jìn)一步助推蘋果價(jià)格下降。
威海大水泊鎮(zhèn)崇合蔬菜水果合作社總經(jīng)理于海濱介紹，威海的冷庫(kù)儲(chǔ)量本來(lái)就過(guò)剩，往年以存放半庫(kù)居多。“去年蘋果價(jià)格創(chuàng)下歷史新高，冷庫(kù)儲(chǔ)量也創(chuàng)下新高。”正常情況下，每斤蘋果的包裝、運(yùn)費(fèi)、人工、電費(fèi)等成本是5角錢。按照去年每斤3元的收購(gòu)價(jià)格，今年至少要賣到3.5元，才能不賠錢。
于立江說(shuō)，最近幾年，合作社儲(chǔ)存的蘋果每年都在1萬(wàn)噸左右，以出口東南亞為主。“2011年的形勢(shì)大不如前兩年。”主要原因在于蘋果本身的收購(gòu)價(jià)格太高。此外，人民幣加速升值，越南、泰國(guó)等東南亞國(guó)家貨幣又迅速貶值，“兩相夾逼，蘋果也就出不去了”。2011年的蘋果“泡沫”正在加速破滅。
庫(kù)存壓力加大，應(yīng)季水果上市導(dǎo)致價(jià)格下降
目前部分主產(chǎn)地區(qū)庫(kù)存較往年多20%，加之西瓜、葡萄、荔枝、龍眼等應(yīng)季水果將大量上市，蘋果價(jià)格繼續(xù)下降壓力增大。趙培策說(shuō)：“去年5月初，60%—70%的庫(kù)存蘋果都已經(jīng)銷售出去了，但現(xiàn)在銷售了還不到一半。”
值得注意的是，煙臺(tái)蘋果大約40%的庫(kù)存是在“一些新手和一些果農(nóng)散戶中”，這些人很多都把握不了蘋果行業(yè)的基本規(guī)律和收購(gòu)品質(zhì)，也沒(méi)有固定的銷售渠道和客戶。“而這個(gè)群體在去年高價(jià)收購(gòu)時(shí)投入的熱情最大，今年摔得也最慘。”有關(guān)人士說(shuō)。
威海大水泊鎮(zhèn)崇合果蔬保鮮庫(kù)經(jīng)理于崇合說(shuō)：“去年直徑80毫米以上的蘋果每斤收購(gòu)價(jià)格最高的時(shí)候達(dá)到3元多錢，而現(xiàn)在出貨的價(jià)格只有2.7元左右，已經(jīng)開(kāi)始賠錢了。”
近年來(lái)，以蘋果、白菜、大蒜等為代表的部分果蔬品種，頻頻陷入大起大落的“價(jià)格怪圈”，最終損害的是農(nóng)民和消費(fèi)者的利益。政府應(yīng)改善價(jià)格調(diào)控手段，堅(jiān)決打擊借機(jī)炒作農(nóng)產(chǎn)品的行為。行業(yè)協(xié)會(huì)也應(yīng)發(fā)揮積極作用，更要避免“合謀”漲價(jià)。
