5月16日，有媒體曝出深圳小肥羊生產(chǎn)的超精豬肉丸中作為食品添加劑的復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)。其依據(jù)是深圳市市場監(jiān)督管理局（以下簡稱深圳市監(jiān)局）5月12日公布的一份有關(guān)深圳食品生產(chǎn)企業(yè)一季度的抽檢報告里，小肥羊出現(xiàn)在抽檢不合格食品企業(yè)中。
5月17日晚，小肥羊在其官網(wǎng)及微博上發(fā)布聲明對此事進行澄清。其表示，深圳小肥羊生產(chǎn)的豬肉丸復(fù)合磷酸鹽添加量低于5克/公斤，符合國家標(biāo)準GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準》中的最大使用量規(guī)定。而導(dǎo)致此次被判不合格食品企業(yè)是因為公司未能及時根據(jù)2006年修訂的《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準》對該產(chǎn)品的企業(yè)標(biāo)準作出調(diào)整。
小肥羊品牌中心葉飛對《每日經(jīng)濟新聞(微博)》記者說，“我們2009年制定企業(yè)標(biāo)準時，由于工作上的失誤，依然參照的是國家修改前的法律法規(guī)。”
記者隨后向深圳市監(jiān)局進行求證，獲得答復(fù)，事件主因是企業(yè)對國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準理解不準確，對相關(guān)標(biāo)準的修訂跟蹤不及時，未能嚴格按企業(yè)標(biāo)準組織生產(chǎn)
