上海數(shù)百萬斤蔬菜滯銷而無奈“喂鐵牛”(讓拖拉機碾碎)，滬浙魯豫等多地“菜賤傷農(nóng)”的情況持續(xù)上演，山東一菜農(nóng)因為菜價過于低賤陷于絕望……珠三角周邊蔬菜生產(chǎn)基地類似的情況同樣在上演：在番禺大石，蔬菜交易市場關(guān)閉得早，但菜農(nóng)望著堆積如山的滯銷蔬菜，還得偷偷摸摸進(jìn)場等買家；在三水，菜農(nóng)更慘，近3/4的蔬菜無人問津，致使芥菜長到一米多高活像油菜花。
令各級政府頭疼的“高菜價”問題，一夜間就成了“賣菜難”，“菜貴傷民”與“菜賤傷農(nóng)”之間好像完全失去了過渡空間，又或者這兩者從來都是捆綁在一起的畸形體，只是我們一直不甚覺察？
造成蔬菜滯銷的根本原因，在于不合理的結(jié)構(gòu)。長期以來，涉農(nóng)各方致力于農(nóng)產(chǎn)品種植及農(nóng)產(chǎn)品價格的調(diào)控，卻未充分考慮到社會需求正向多元化方向發(fā)展，這種認(rèn)識的脫節(jié)導(dǎo)致農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)、品種結(jié)構(gòu)不能適應(yīng)不斷變化的社會需求結(jié)構(gòu)。前兩年蔬菜價格保持高位導(dǎo)致菜農(nóng)盲目擴大單一物種的生產(chǎn)，也因信息不對稱，使得菜農(nóng)種植“跟風(fēng)”厲害，種植的品種沒有明顯差異化。這種不合理的結(jié)構(gòu)，在菜價一路看漲的情況下，矛盾并不明顯，因為市場供不應(yīng)求，菜就“賤”不起來。然而，一旦情況稍有改變，菜的命運立馬被改寫，其中一個不可忽視的因素就是游資。一些游資的囤菜“炒菜”，使得早些時候一些菜種身價暴漲，不正常暴漲，游資的突然撤出便讓這個盤沒有了接手的“下家”，價格下跌自是情理之事。“高菜價”與“賣菜難”之間我們始終看到了游資身影，而零散的生產(chǎn)方式讓菜農(nóng)和超市、市場、保險機構(gòu)之間的溝通成本居高不下，著重服務(wù)于農(nóng)民的信息平臺、產(chǎn)銷平臺缺失，游資便更是游刃有余，菜農(nóng)成了最后的接盤人，承擔(dān)了最慘重的損失。
當(dāng)然，多方因素的共同合力，矛盾聚積，才最終導(dǎo)致了“菜賤傷農(nóng)”。燃油價格上漲導(dǎo)致運輸成本的增加，無疑就是一個推手。對于近幾年油價的頻繁上調(diào)，市民擔(dān)憂的是養(yǎng)車和打車費用會越來越貴，但對于農(nóng)民來說，油價上漲增加的就不僅僅是生活成本，而是直接影響到了家庭收入和因此帶來的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的普遍吃緊。蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品流通成本加大，中間商為了保證利潤往往會壓低收購價，農(nóng)民處于產(chǎn)業(yè)鏈最末端，任何牽一發(fā)而動全身的風(fēng)吹草動，都最終影響到農(nóng)民的生活。一邊是菜農(nóng)的欲哭無淚，一邊是城市居民并未占到菜價下跌的便宜，中間環(huán)節(jié)拿了大頭。于是，“菜貴傷民”與“菜賤傷農(nóng)”，本為矛盾的對立，卻成了合生的一體。
由日本核輻射引發(fā)民眾對于食品安全的恐慌，顯然也為“賣菜難”加上致命的一腳。無庸諱言，近期食品安全問題過于頻發(fā)，從瘦肉精再現(xiàn)、到染色饅頭、到毒豆芽、到牛肉膏、到蒙牛學(xué)生奶中毒、再到導(dǎo)致一名幼童身亡的亞硝酸鹽炸雞腿……人們對食品安全的恐慌情緒借著“核輻射”的東風(fēng)集中爆發(fā)。但顯然，并非所有菜都難賣，可以去看一下一些大型超市、會員制超市，以及以有機食品種植為主的農(nóng)貿(mào)基地，他們的菜可一點都不難賣，門庭若市，客似云來。市場上對農(nóng)副產(chǎn)品有不同的需求，如有人買菜只為了吃，對菜價高低較敏感，高收入人群卻對蔬菜檔次有更高要求，對菜價則不敏感。以“安全”為追求的生產(chǎn)銷售理念廣受好感，而一些行業(yè)的所有經(jīng)營者卻為毒食品的“潛規(guī)則”付出了沉重的代價。
解決問題的根本出路，在于政府要打造平臺把發(fā)展工業(yè)的理念植入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，升級現(xiàn)有生產(chǎn)組織方式，針對不一樣的群體需求，開展有針對性、有計劃、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)及營銷，并輔之以有效的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保障措施，以及對食品安全的嚴(yán)厲監(jiān)管體系。顯然，這不是某一個環(huán)節(jié)出了紕漏，而是整個經(jīng)絡(luò)運行不暢的問題。如果無法系統(tǒng)解決，“菜貴傷民”與“菜賤傷農(nóng)”只會長期糾結(jié)共存。
