切花菊居世界“四大切花”之冠，約占總量的30%。
菊花切花的周年供應(yīng) 鮮切花生產(chǎn)，須做到周年均衡上市。常規(guī)栽培的有春菊、夏菊、秋菊和冬菊（寒菊），品種極多。不開菊花的月份，則通過人工催延花期，來解決供應(yīng)問題。菊花的花芽分化與開花，和葉數(shù)、株高、日照及溫度都有關(guān)系?；ㄑ糠只枰L到展葉10片左右、株高25厘米以上，至開花尚須45—60天時間。
一般秋菊、冬菊在短日照條件下花芽迅速分化（10—15天），在長日照條件下，則花芽不分化。而夏菊品種，則在長舊照的條件下，花芽能完成分化。
在常規(guī)栽培的條件下，廣州地區(qū)夏菊最遲開花品種為六月黃、六月白、貴妃紅等，但夏日氣溫高，日用強(qiáng)烈，開花時這些品種也應(yīng)置于蔭棚下。秋菊最早開花的為早黃、早白、白蟹爪、黃泥金，一般10月下旬或11月初就已開花。
7、8、9、10月四個月需用人工加光或遮光，調(diào)節(jié)氣溫及濕度等即能將秋菊提前開花，將夏菊延遲開花，使切花生產(chǎn)全年分批均衡上市。人工加光，一般用100瓦或60瓦電燈泡吊在植株上方1米處，每盞照射面積4平方米。
加光及遮光的方法有三種：一是間歇或短暫加光，即在黑夜里加光0．5—1小時，二是白天給以若干小時的黑暗處理（即日間遮光）；三是早、晚提前加光，以增加日照時數(shù)，或遮光以延長黑夜時間。 和一般栽培方法大同小異，最緊要的是選擇排水良好的肥沃砂質(zhì)壤土。
切花輔地每畝約栽6000株，即每平方米種8—9株。每株留5枝，定植后20天去頂，經(jīng)常剝除側(cè)芽，至現(xiàn)蕾期則要及時剝蕾。每畝約可收獲3萬枝切花。常見的病害有褐斑病、黑斑病、白粉病及根腐病等。以上幾種病的病原菌均屬真菌，皆因土壤濕度太大，排水及通風(fēng)透光不良所致。故宜選生態(tài)條件良好處栽培，并需注意排澇，清除病株、病葉，燒毀殘根。
盆土宜用1：8福爾馬林液消毒，生長期中再用波爾多液，80％可濕性代森鋅液，或50％可濕性托布津液噴洽。蟲害有蚜蟲、紅蜘蛛、尺蠖、菊虎（菊天牛）、蠐螬、潛葉蛾幼蟲等，可通過人工捕殺及噴藥進(jìn)行防治。
