烏鱧又名黑魚，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，骨刺少，營養(yǎng)豐富，是深受消費(fèi)者歡迎的佳品。烏鱧適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力強(qiáng)，成活率高，易養(yǎng)殖?，F(xiàn)將外蕩網(wǎng)箱養(yǎng)烏鱧的有關(guān)技術(shù)要點(diǎn)作一介紹：
一養(yǎng)殖水域條件的選擇 烏鱧耐氧力強(qiáng)，一般具有一定的水深和闊度的外河水域均可發(fā)展烏鱧網(wǎng)箱養(yǎng)殖。但根據(jù)烏鱧的生活習(xí)性宜選擇微流水和水流小、環(huán)境安靜無有害物污染的水域。
二網(wǎng)箱的結(jié)構(gòu)及其設(shè)置 網(wǎng)箱的箱體采用聚乙稀夏花網(wǎng)片制成，規(guī)格宜小不宜大，一般每只面積以15～30平方米為宜。網(wǎng)箱為敞口式，箱高2.5米，網(wǎng)箱四角用毛竹將網(wǎng)箱固定于水域中，網(wǎng)箱沒入水中部分為1.5米，露出水面部分為1米。為防烏鱧逃逸，再在網(wǎng)箱口頂端四周縫上寬0.5米的罩網(wǎng)作防逃網(wǎng)。
網(wǎng)箱內(nèi)應(yīng)放置一塊喜旱蓮子草（俗稱水花生），草的覆蓋面積占網(wǎng)箱面積的40%～60%，作為烏鱧的棲息場(chǎng)所。
三魚種放養(yǎng)
1. 放養(yǎng)密度：視魚飼料來源多少而定，一般每平方米放養(yǎng)10～15尾。
2. 魚種規(guī)格：為冬片魚種或幼魚規(guī)格100～150克/尾，年底出售時(shí)商品規(guī)格可達(dá)0.75～1公斤/尾。
3. 魚種來源：主要來源于外蕩捕撈、市場(chǎng)購買的幼魚，或外蕩捕撈魚苗在小網(wǎng)箱內(nèi)培育后的冬片魚種，少量來源于池塘培育的魚種。魚種要求體質(zhì)健壯、無傷無病，活動(dòng)能力強(qiáng)。
4. 放養(yǎng)時(shí)間：一般于冬季開始采購魚種陸續(xù)放養(yǎng)，于4月底前結(jié)束。同一網(wǎng)箱放養(yǎng)的魚種規(guī)格應(yīng)盡量一致，避免相互殘殺，有利于投飼和提高成活率。
四飼料投喂 烏鱧是肉食性魚類，目前養(yǎng)殖主要投喂淡水鮮活野雜魚，也可投喂冰鮮海水小雜魚。飼料要求新鮮、適口。一般從4月初開始投餌，每天投喂1～2次，日投餌量為箱內(nèi)魚總重量的5%～8%，在魚類旺食旺長(zhǎng)季節(jié)，餌料要保證其吃飽。并要根據(jù)魚的吃食情況及天氣變化作適當(dāng)調(diào)整。全年餌料系數(shù)掌握在4～5。
隨著浮性顆粒飼料的開發(fā)，也可通過馴食后投全價(jià)顆粒飼料。
五日常管理 與常規(guī)網(wǎng)箱養(yǎng)魚管理相同。特別是要加強(qiáng)防逃、防害措施，一是在網(wǎng)箱四周水面處懸掛一些白色泡沫塑料，以驅(qū)趕水老鼠靠近網(wǎng)箱；二是堅(jiān)持每天清晨巡視水面上箱體一遍，發(fā)現(xiàn)破損處及時(shí)修補(bǔ)；三是在臺(tái)風(fēng)、暴雨季節(jié)要加固網(wǎng)箱，及時(shí)升降網(wǎng)箱；四是要定期提拉網(wǎng)箱箱體，以清除箱體上的附著物，保持箱內(nèi)水體交換，提高含氧量。此外，在捕撈上市季節(jié)，對(duì)個(gè)別生長(zhǎng)慢、規(guī)格小的落腳魚，不應(yīng)留作下年飼養(yǎng)，因這些魚已屬于劣質(zhì)魚，長(zhǎng)不大。
