三農(nóng)直通車綜合報道：樂至縣佛星鎮(zhèn)以所產(chǎn)青花椒個大味麻，遠近聞名。而今讓它知名度大增的不僅是青花椒的品質(zhì)和規(guī)模，更重要的是通過聯(lián)手成都、樂山等地大型超市，其花椒專業(yè)合作社率先成為我市農(nóng)超對接先行者，使青花椒從地里直接進入了千家萬戶，讓百姓買得更放心、更實惠。
花椒直接賣超市
佛星鎮(zhèn)是國家級農(nóng)業(yè)標準化示范基地，2002年就成立了“帥青花椒”專業(yè)合作社，種植的青花椒規(guī)模大、品質(zhì)高。然而長期以來，青花椒卻是叫好不賺錢。
“以前我們都是按照傳統(tǒng)經(jīng)營模式，把花椒銷售給前來收購的批發(fā)商。收購價都很便宜，一斤花椒也就賣7、8塊左右。但經(jīng)過層層環(huán)節(jié)后，青花椒在市場上的每斤售價最終達到了近30元。大量利潤被中間商獲取，造成農(nóng)戶賺錢少，消費者利益無保障。”佛星鎮(zhèn)黨委書記唐毅介紹道。由于缺乏品牌影響，吃了中間商的虧，大家開始尋找更好的銷售渠道。
幾經(jīng)嘗試后，合作社于2010年找到了一個讓農(nóng)戶、消費者雙贏的經(jīng)營模式，即農(nóng)超對接。他們主動出擊，除同成都的紅旗、沃爾瑪，樂山的三八超市以及樂至本地的世紀百貨等超市簽訂了合同外，還成為北京、上海、陜西、成都、德陽等地餐飲業(yè)的青花椒固定供貨商。盡管這意味著對青花椒的生產(chǎn)管理及品質(zhì)提出了更高要求，但大家認為很值。“實行農(nóng)超對接后，有助于樹立品牌形象，擴大品牌影響。銷路打開了，青花椒不愁賣，而且提高了產(chǎn)品競爭力和市場占有率。”唐毅認為，產(chǎn)量大必須找到可靠的銷售方式，農(nóng)超對接實現(xiàn)了青花椒銷量與收入平穩(wěn)，產(chǎn)業(yè)得以持續(xù)發(fā)展。“以前銷售給批發(fā)商時，青花椒利潤很低，最多也就是20﹪左右?，F(xiàn)在產(chǎn)品直接擺上超市后，利潤提高到30﹪—40﹪。減少了中間環(huán)節(jié)，種植戶和消費者利益得到了保障。”
小花椒成就大產(chǎn)業(yè)
2月22日下午，記者隨唐毅進入一片花椒林，看到布滿尖刺的樹枝上已冒出了許多小小的綠芽。唐毅戴上眼鏡，俯下身子，仔細觀察出芽情況。他說花椒樹是種嬌氣的植物，今年氣溫偏低，葉子掉了一些，對出芽率有較大影響。“今年的花芽沒去年好，估計要減產(chǎn)。”唐毅表示種植花椒難度較大，技術要求非常高。“從種植間距、修枝、施肥等都要嚴格控制，恰到好處。因此剛起步時，遇到過不少困難。”為了發(fā)展好花椒產(chǎn)業(yè)，該鎮(zhèn)還聘請了四川農(nóng)業(yè)大學的教授進行技術指導，并從實踐中不斷摸索，積累了豐富經(jīng)驗。先進的技術保證了佛星鎮(zhèn)青花椒的高品質(zhì)，其生產(chǎn)標準甚至成為全國青花椒行業(yè)標準。
據(jù)了解，目前全鎮(zhèn)8個村共種植青花椒3500多畝，產(chǎn)量達120余萬斤，帶動周邊地區(qū)發(fā)展花椒種植上萬畝。除鮮花椒外，佛星鎮(zhèn)人還對花椒進行了深加工，開發(fā)出干花椒、花椒醬、花椒油等系列產(chǎn)品，并注冊商標。青花椒已形成一個龐大的產(chǎn)業(yè)鏈，解決了上千名農(nóng)民就業(yè)，使得每人每年增收4000—5000元。去年整個花椒產(chǎn)業(yè)收入近4000萬元，成為當?shù)亟?jīng)濟支柱。
做強做大產(chǎn)業(yè)蛋糕
佛星鎮(zhèn)青花椒原本就是綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品，實行農(nóng)超對接后，管理更加精細，檢測更加嚴格。
鄧武德是合作社業(yè)主之一，借國家退耕還林的好政策，鄧大爺于2002年10月承包了2000多畝地種植青花椒，并牽頭成立了合作社，請農(nóng)戶協(xié)助管理，直接帶動了800多名農(nóng)民致富。實施農(nóng)超對接前，盡管規(guī)模較大，除去土地承包費、勞務費等費用，青花椒的效益不高。說到農(nóng)超對接后的變化，鄧大爺打開了話匣子，“農(nóng)超對接要求產(chǎn)品必須按照有機食品的生產(chǎn)標準嚴格管理，使用帶農(nóng)家肥性質(zhì)的有機肥，比如雞糞、蠶沙、油枯等。殺蟲使用專用的高效低毒農(nóng)藥，采摘時必須保證無把、無刺、無油焦、無霉變、無雜質(zhì)。采摘下來的青花椒不但要抽檢，還要送到省農(nóng)產(chǎn)品檢測中心進行檢測。”除要求花椒的品質(zhì)外，農(nóng)超對接的時間性強，要求每月不間斷供貨。而青花椒只產(chǎn)一季，即6月10至8月30日之間。為此，他們專門建立起凍庫，把采摘下來的青花椒速凍起來，保證一年四季皆可供貨。“雖然管理麻煩些、成本高些，但長遠來看，只有走這條路才能創(chuàng)出自己的品牌，有品牌才有利潤，今后的發(fā)展才能長期雙贏。”鄧大爺對未來充滿了信心。
由從前的被批發(fā)商牽著鼻子走到如今主動與超市合作，佛星鎮(zhèn)的青花椒合作社迎來了前所未有的發(fā)展機遇。“產(chǎn)品銷路暢通了，我們可以放開手聯(lián)合農(nóng)戶擴大種植規(guī)模。加強對外宣傳，樹立品牌形象，做強做大，占領更多的市場。”合作社負責人表示，今后他們要進一步豐富產(chǎn)品內(nèi)容，增加產(chǎn)品附加值。目前合作社正積極對外洽談，準備打入國外市場，力爭取得出口權。
現(xiàn)在，該鎮(zhèn)青花椒已形成了超市＋公司＋基地＋農(nóng)戶的經(jīng)營模式，構建起市場經(jīng)濟下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實現(xiàn)了商家、農(nóng)戶、消費者的共贏。
