回答1、發(fā)芽期間：辣椒種子發(fā)芽期間的適宜溫度為25-30℃，不宜高于35℃或低于10℃。2、苗期、花芽分化期：苗期時(shí)，白天和晚上的適宜生長溫度分別為27-28℃，18-20℃。花芽分化期時(shí)，白天適宜溫度為27-28℃，當(dāng)溫度超過30℃或低于15℃時(shí)，不利于花芽分化。3、開花結(jié)果期：開花結(jié)果期間，白天和晚上的適宜生長溫度分別為為23-27℃，18-23℃。
一、辣椒適應(yīng)的溫度是多少
1、發(fā)芽期間
（1）辣椒種子發(fā)芽適宜溫度為25-30℃，當(dāng)溫度超過35℃或低于10℃時(shí)，種子發(fā)芽率較低或無法發(fā)芽。
（2）當(dāng)溫度為12℃時(shí)，種子發(fā)芽所需時(shí)間為20天以上。當(dāng)溫度為15℃時(shí)，種子發(fā)芽所需時(shí)間為10-15天左右。當(dāng)溫度為25℃時(shí)，種子發(fā)芽所需時(shí)間為4-5天左右。
2、苗期、花芽分化期
（1）辣椒在苗期時(shí)，白天適宜生長溫度為27-28℃，晚上適宜生長溫度為18-20℃。
（2）辣椒幼苗在長至3-4片真葉的時(shí)候開始進(jìn)行花芽分化，適宜溫度為27-28℃（白天）。當(dāng)溫度超過30℃或低于15℃時(shí)，不利于植株生長和花芽分化。當(dāng)溫度為20℃時(shí)，花芽開始分化，所需時(shí)間大約為10-15天。
3、開花結(jié)果期
（1）辣椒在開花結(jié)果期間，白天的適宜生長溫度為23-27℃，晚上的適宜生長溫度為18-23℃。
（2）授粉結(jié)實(shí)期間，溫度以20-25℃比較合適。當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，授粉難度較大，容易落花落果。當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，花器發(fā)育不全或柱頭干枯無法受精。
（3）在果實(shí)發(fā)育和轉(zhuǎn)色時(shí)，要求溫度在25℃以上。
4、生長期溫度范圍
（1）當(dāng)溫度低于15℃時(shí)，辣椒生長速度緩慢，無法坐果。當(dāng)溫度低于10℃時(shí)，辣椒停止生長。當(dāng)溫度低于5℃時(shí)，辣椒會(huì)受到不同程度的凍害。
（2）當(dāng)溫度高于35℃時(shí)，辣椒生長遲緩。當(dāng)溫度高于36℃時(shí)，辣椒基本停止生長。
二、冬季辣椒在室內(nèi)可以繼續(xù)生長嗎
冬季辣椒在溫室內(nèi)可以繼續(xù)生長，但是長勢較弱。相關(guān)管理要點(diǎn)如下：
1、溫度
（1）棚內(nèi)適宜溫度為20-25℃，不宜低于10℃。
（2）在大棚外覆蓋多層草簾，減少大棚內(nèi)部的熱量散失。
（3）如果是陰雨天氣，可以在大棚內(nèi)使用火爐或點(diǎn)明火來人工增溫。
（4）當(dāng)大棚內(nèi)部的溫度不適宜時(shí)，噴灑葉面肥，增強(qiáng)辣椒的抗寒能力，降低凍害的威脅。
2、濕度
（1）棚內(nèi)濕度以60-70%左右為宜，不宜低于50%或高于70%。
（2）冬季由于通風(fēng)時(shí)間較短，大棚內(nèi)的濕度通常比較高。一旦濕度過高時(shí)，于晴天中午時(shí)分及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，降低大棚內(nèi)的濕度。
3、澆水
（1）當(dāng)?shù)蜏亻L時(shí)間低于10℃時(shí)，容易發(fā)生寒根，因此澆水以澆溫水為宜，不能大量澆施冷水。
（2）一般選擇在晴天的上午時(shí)分澆水，以勤澆少澆為宜。
