回答1、自然選育：未經(jīng)過人工處理，主要利用了菌種的自然突變，篩選出理想菌種的方法便是自然選育。2、誘變育種：主要利用物理誘變劑（比如紫外線）來提高突變率，從而選出符合目的的突變株，也可以利用化學(xué)誘變劑（比如噬菌體）來選出合適的突變株。3、雜交育種：主要利用品種間的雜交并創(chuàng)造出突變，隨后再選育出新品種。
一、簡述菌種選育方法
1、自然選育
（1）沒有經(jīng)過人工處理，利用菌種的自然突變并篩選出理想菌種的過程便是自然選育。
（2）在沒有人工干預(yù)下的情況下，部分微生物所發(fā)生的突變便是自然突變，通常將自然突變分為正突變和負(fù)突變，其中對于生產(chǎn)有益的突變便是正突變，比如菌株生產(chǎn)性能提升了，而不希望在生產(chǎn)上發(fā)生的突變便是負(fù)突變，比如菌株衰退、生產(chǎn)質(zhì)量下降。
2、誘變育種
（1）誘變育種的含義是用物理誘變劑、化學(xué)誘變劑來處理分散均勻的微生物細(xì)胞群，使突變率能夠提高，隨后再采取方便、快速高效率的篩選方法，挑選出部分符合目的的突變株，從而可供研究。
（2）常用的物理誘變劑主要有紫外線、快中子等種類，而常用的化學(xué)誘變劑主要有噬菌體。
3、雜交育種
（1）通過品種之間的雜交，隨后創(chuàng)造出異變，然后選育出新品種的方法便是雜交育種。
（2）雜交育種這個(gè)方法，也是目前國內(nèi)外運(yùn)用的最有效、最為普遍的一種育種方法。
二、菌種選育的優(yōu)缺點(diǎn)
1、自然選育
（1）優(yōu)點(diǎn)：方便操作，而且能夠純化菌種，避免菌種衰退，保證生產(chǎn)的穩(wěn)定性，一般也能夠提高產(chǎn)量。
（2）缺點(diǎn)：工作量大，效率比較低，而且進(jìn)展也比較慢，自然突變的機(jī)率比較小，一般比較難篩選到理想的菌株。
2、誘變育種
（1）優(yōu)點(diǎn)：突變率一般比較高。
（2）缺點(diǎn)：遺傳性質(zhì)不太穩(wěn)定。
3、雜交育種
（1）優(yōu)點(diǎn)：將同一個(gè)物種里的2個(gè)或者多個(gè)優(yōu)良性狀集中在一個(gè)新品種中，通常能夠產(chǎn)生雜種優(yōu)勢，從而獲得比親本品種更強(qiáng)，或者表現(xiàn)更好的新品種。
（2）缺點(diǎn)：育種的過程比較緩慢，而且過程也比較復(fù)雜。
