回答1、將土豆切成塊，放入燒杯中煮半個多小時，煮好后過濾溶液備用。2、將瓊脂放入溶液中，然后重新將其燒開，瓊脂完全溶化后繼續(xù)煮一段時間。3、煮好后將汁液分放至試管內(nèi)，并用高壓鍋消毒殺菌，消毒后斜放試管，待凝固后開始接種。4、用酒精對嫩蘑菇進行殺菌，并在無菌箱內(nèi)將其切成小塊，切好后可接種至瓊脂基質(zhì)上。5、堵上試管口，將瓊脂基質(zhì)放入培養(yǎng)箱，長滿菌絲后便可形成一級菌種。
一、菌種怎么制作
1、一級菌種
（1）向燒杯內(nèi)放入切成塊的土豆，然后煮30多分鐘，煮好后過濾溶液備用。
（2）向溶液內(nèi)放入瓊脂，再將其燒開，待瓊脂完全溶化后繼續(xù)煮一段時間。
（3）煮好后，將汁液分放至試管，再用高壓鍋消毒殺菌。消毒后將試管斜放，直到冷涼凝固后即可開始接種。
（4）用酒精對嫩蘑菇做殺菌處理，然后在無菌箱內(nèi)切成小塊，接種至瓊脂基質(zhì)上面。
（5）用塞子堵上試管口，再將瓊脂基質(zhì)放入培養(yǎng)箱內(nèi)，待長滿菌絲后即可形成一級菌種。
2、二級菌種
（1）將煮熟的大豆和谷粒置于無菌的條件下晾干，再裝入經(jīng)過高溫殺菌的玻璃瓶內(nèi)。
（2）將瓶子封口，放入高壓鍋中，經(jīng)高壓滅菌后放在無菌室冷涼。
（3）將培養(yǎng)瓶放至無菌箱內(nèi)，再放入一級菌種，用的小匙挖出黃豆大小的菌種接種入玻璃瓶。
（4）接種后要封口，再將玻璃瓶放到培養(yǎng)室中，待長滿菌絲后即可備用。
3、三級菌種
（1）制備方法與二級菌種基本一致，培養(yǎng)基可使用煮熟的麥粒、玉米粒及棉籽。
（2）三級菌種的菌絲長滿后即可取出來培育，經(jīng)歷三級菌種的培育后可完全制成平菇菌。
二、菌種保藏方法
1、斜面低溫保藏法
將菌種接種至適宜的固體斜面培養(yǎng)基上，待菌種充分生長后用油紙將棉塞部分包扎好，然后放入冰箱，溫度控制在2-8℃即可。
2、甘油管保存法
（1）將80%甘油用高壓蒸汽做滅菌處理，再將菌種放置在斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)，用無菌水制成高濃度的菌懸液。
（2）將1毫升甘油與菌液混勻，使甘油的濃度達到10-30%，然后放在-70℃的環(huán)境中凍存。
3、液體石蠟保藏法
（1）將液體石蠟裝入三角燒瓶內(nèi)，塞上棉塞，包扎好牛皮紙，然后放在0.1MPa、121.3℃的環(huán)境中滅菌半小時。
（2）滅菌后，將燒瓶轉(zhuǎn)移至40℃的溫箱內(nèi)蒸發(fā)水汽。
（3）在斜面培養(yǎng)基內(nèi)培養(yǎng)菌種，得到健壯菌體，再用滅菌吸管注入石蠟，注入量以高出斜面頂端1厘米為宜。
（4）將試管直立，最后放在低溫或室溫環(huán)境中保存即可。
